人養地地養人

人養地　地養人 編輯室 　　土是搖錢樹，肥是聚寶盆。

　　萬物生於土，萬物歸於土。

　　健康的蔬果來自健康的土地，人與萬物的生命賴以滋養、茁壯，所以地力的培養極為重要。

慣行農法用化肥直接提供植物所需的氮、磷、鉀，但日久會造成土壤酸化，且過多的磷酸鹽溶入河湖之中，造成優養化，威脅水中生物的生態。

而且蔬菜吸收太多氮素，形成硝酸鹽含量過高，可能會致癌。

如果你知道化肥有這麼多缺點，要養地，還是用純自然的有機肥，並且配合合理的耕作制度，可以達成永續經營的目標。