4-1_植物的營養器官

A、 植物的外部型態： ... 乙、 大多數的單子葉植物為鬚根系，如：蔥、水稻、大蒜與牛筋草的根。

... 構造：由排列緊密的扁平細胞所構成，不具有角質層和氣孔。

(一)根的外部型態： A、植物的外部型態： (1) 一般植物體分為地上部及地下部。

(2) 莖、葉、花、果、芽等位於地面上，為地上部； 根深入土壤，為植物的地下部。

B、根的特性： (1) 特徵：向地性。

(2) 外觀： 甲、 無節和節間的區別。

乙、 無葉、芽；表皮未角質化。

丙、 沒有氣孔，有時有皮孔。

(3) 功能： 甲、 固定及支持植物體。

乙、 吸收水分、無機鹽類，形成根壓。

丙、 儲存養分、可進行營養繁殖。

             C、根系：植物的根經常不只一條，而是由大小不同的根組成一個根系。

(1) 軸根系： 甲、 由胚根直接發育出一條粗大、較長的主根，再從主根的周鞘分出較細的支根。

乙、 一般木本植物的的根系，如裸子植物、雙子葉木本植物等為軸根系。

丙、 部分雙子葉草本植物根系，如：菠菜、胡蘿蔔、牽牛花、向日葵、豆科植物為軸根系。

丁、 軸根可以深入土壤，對山坡地的水土保持有很大的貢獻。

(2) 鬚根系： 甲、 從幼苗的胚根發育出來，形成許多粗細相似的子根，沒有粗細主根與支根之分。

乙、 大多數的單子葉植物為鬚根系，如：蔥、水稻、大蒜與牛筋草的根。

丙、 部分雙子葉草本植物的根系為鬚根，如：草莓。

丁、 鬚根因缺少主根，所以不能深入土壤，通常分布於較淺處，具有固定土壤表層，減少表土流失的功能。

(3) 不定根： 甲、 不是由胚根或根的周鞘發育而成，而是由莖、葉或受傷的切口長出來的根。

乙、 例如：玉米的莖部長出不定根，落地生根的葉緣長出不定根。

          儲藏根 儲藏養分，進行繁殖 胡蘿蔔、甜菜、甘藷、牛蒡、山藥 氣生根 協助呼吸，吸收空氣中的水分 蘭花、榕樹 支持根 增加支持力 水筆仔、玉米、竹子、榕樹 呼吸根 協助呼吸 海茄冬的呼吸根、落羽松的呼吸根 水生根 為適應長期浸水 布袋蓮、浮萍、水芙蓉 (二) 根的縱切面構造： A、 由下而上分為根冠(根帽)、頂端分生組織(生長點)、延長部及成熟部。

B、 根冠(根帽)： (1) 位置：位於最前端，頂端分生組織(生長點)的外側。

(2) 功能：可保護頂端分生組織(生長點)的細胞。

C、 頂端分生組織(生長點)： (1) 位置：位於根冠的內側。

(2) 功能：可不斷地進行細胞分裂。

(3) 細胞特色： 甲、 細胞小、細胞質濃、細胞核大、不具液胞，為細胞分裂最頻繁的部位。

乙、 可補充前端被土壤磨損脫落的根帽細胞，或分生成延長部的細胞。

D、 延長部： (1) 位置：位於頂端分生組織的上方。

(2) 功能：此區的細胞沒有分裂的功能，但細胞可因吸水而體積增加使根不斷地生長延長。

E、 成熟部(根毛部)： (1) 位置：位於延長部的上方。

(2) 功能：已完成細胞分化，成為根毛、維管束、內皮、皮層等功能不同的細胞。

(3) 是根部吸收水分及無機鹽類的重要部位。

(三)根成熟部的橫切面構造： A、 成熟部的橫切，由外而內包括表皮、皮層和中柱。

構造 特徵與功能 表皮 1. 體制：在根的最外層，屬於保護組織。

2. 構造：由排列緊密的扁平細胞所構成，不具有角質層和氣孔。

3. 功能：保護作用、吸收作用。

4. 根毛：部分表皮細胞向外延伸突出，形成根毛，可以增加吸收水分及無機鹽類的表面積。

皮層 1. 位置：位於表皮和中柱之間。

2. 體制：屬於薄壁組織。

3. 構造：由多層排列疏鬆的薄壁細胞所構成，細胞間有明顯的細胞間隙。

4. 功能：光合作用所產生的醣類，可在皮層細胞轉變成澱粉貯存，因此可發現澱粉粒。

5. 內皮： (1) 根皮層的最內一層細胞，為一層緊密排列的細胞。

(2) 內皮的細胞壁含有木栓化且不透水的卡氏帶圍繞。

(3) 卡氏帶可控制水分和無機鹽進入中柱，並阻止以吸收進入維管束的水分逆流。

中柱 1. 中柱的最外層，緊接內皮，稱為周鞘，為一種分生組織，細胞可分裂並分生成支根。

2. 中柱內側有維管束，主要由木質部和韌皮部組成。

雙子葉 植物 1.韌皮部和木質部呈輻射鑲崁排列，其中木質部位於中柱的中央，成輻射狀，韌皮部在外相間排列。

2. 大部分的雙子葉植物在木質部和韌皮部之間有形成層。

3. 形成層細胞能不斷進行細胞分裂，使根加粗。

  單子葉 植物 1. 韌皮部和木質部成環狀相繼排列，無形成層，因此根不會加粗。

2. 中柱的中央有薄壁細胞組成的髓，可以儲存養分。

               位置 分生能力 卡氏帶 細胞類型 構造 功能 內皮 根的成熟部 無 有 薄壁細胞 多細胞 管制水分和無機鹽類 進入中柱的門戶 周鞘 根的成熟部 有 無 薄壁細胞 多細胞 分生出支根   (四)莖的型態、構造及功能 A、莖和根的主要區別是莖上有節、節間和芽等構造。

B、莖的特徵： (1)具有向光性。

(2)具有節、節間、葉、芽、氣孔、皮孔、葉痕等構造。

(3)表皮角質化。

草本莖、幼嫩的木本莖節間的表皮有氣孔；老的木本莖具有皮孔，有葉痕(葉片脫落後留下的痕跡，無特殊的生理功能)。

C、莖的功能： (1)支持、運輸、儲存養分。

(2)進行營養繁殖。

(3)進行光合作用。

D、節、節間、芽： (1)莖上長葉、枝條、花或芽的部位。

(2)節和節之間的部位，稱為節間。

(3)芽：尚未成長分化的莖的分支、葉或花的組織。

分為頂芽及腋芽(側芽)。

甲、頂芽：著生於莖頂端，為莖頂的分生組織，可使莖持續長高 乙、側芽：由節上長出的芽，長於葉腋(葉柄與莖相連位置)處，可以發育成新枝條、葉或花。

E、莖依外形區分為草本莖與木本莖。

(1)草本莖：質地柔軟而矮小的莖，支持力主要來自細胞的膨壓，如：常見的蔬菜與野草。

(2)木本莖：質地堅硬而高大的莖，支持力主要來自厚細胞壁的纖維細胞。

        如：一般常見的樹木。

    草本莖 木本莖 外觀 綠色；光滑細嫩 褐色；粗糙 質地 柔弱；多汁液 堅硬；少汁液 支持力 細胞的膨壓 厚壁細胞及木質纖維 生長 快速；生長期短(一年或二年生) 緩慢；生長期長(多年生) 實例 多數單子葉植物(如：水稻、玉米) 少數雙子葉植物(如：芹菜、酢漿草) 裸子植物(如：松、杉、柏) 大部分雙子葉植物(如：榕樹) A、木本莖依外型區分，又可分為喬木及灌木。

(1)喬木： 甲、外形高大，主幹粗狀而明顯的木本莖。

乙、如：榕樹、楓香、樟樹、菩提樹與鳳凰木。

(2)灌木： 丙、外形矮小，莖枝由基部叢生，沒有明顯主幹的木本莖。

丁、如：茶樹、杜鵑與月橘。

(3)變態莖： 塊莖 根莖 鱗莖 捲鬚莖 纏繞莖 匍匐莖 肉質莖 地下莖 球莖 刺 馬鈴薯 芋頭 薑、蓮 竹子 洋蔥 百合 葡萄 牽牛花 草莓 蛇莓 仙人掌 香蕉 竹子 荸薺 芋頭 魯花樹 玫瑰   (五)莖頂的縱切面： A、 草本植物及幼嫩的木本莖莖頂的縱切面均分為成熟部、延長部、莖頂分生組織(生長點)。

B、 成熟部：細胞分化，形成維管束。

C、 延長部：細胞不分裂，可延長，使莖增長。

D、 莖頂分生組織(生長點)： (1) 不斷分裂，使莖增長，由幼葉(初生葉)保護。

  (六)莖節間部的橫切面： A、 莖的橫切面包含表皮、皮層、維管束和髓等構造。

(1) 表皮細胞排列緊密，有保護和防止水分散失的功能。

(2) 皮層和髓等構造多由薄壁細胞組成，可以儲存水分和養分。

(3) 維管束： 甲、 包括外側的韌皮部與內側的木質部，是莖的主要運輸構造。

乙、 韌皮部負責運輸有機養分。

丙、 木質部負責水分與無機鹽類的運輸。

B、 單子葉植物莖：由表皮、基本組織和維管束構成。

(1) 表皮： 甲、 排列緊密的表皮細胞組成。

乙、 保護和防止水分散失。

(2) 基本組織： 甲、 薄壁細胞組成。

乙、 貯存養分和水分。

(3) 維管束： 甲、 由外側的韌皮部和內側的木質部組成，缺乏形成層，莖無法逐年持續加粗。

乙、 木質部負責水分和無機鹽的運輸，韌皮部負責有機養分的運輸。

丙、 維管束散生在基本組織中。

丁、 雙子葉植物草本莖：由表皮、皮層、維管束和髓構成。

表皮 a.由排列緊密的表皮細胞組成。

b.有保護和防止水分散失的功能。

皮層 a.由薄壁細胞組成。

b.有貯存養分和水分的功能。

維管束 a.由外側的韌皮部和內側的木質部組成，之間有形成層，可向內增生木質部，並向外增生韌皮部。

b.木質部負責水分和無機鹽的運輸，韌皮部負責有機養分的運輸。

c.維管束呈環狀排列。

髓 a.由薄壁細胞組成。

b.有貯存養分和水分的功能。

       A、 雙子葉植物木本莖：由樹皮、形成層和木材構成。

(1) 樹皮： 甲、 表皮：因莖持續加粗，導致表皮細胞被撐破，而死亡脫落，失去保護功能。

乙、 木栓層： 1. 由木栓形成層分裂產生的木栓細胞所構成，其細胞壁含有不透水，不透氣的木栓質。

2. 取代表皮，有保護及防止水分散失的功能。

3. 藉皮孔(木栓層的破裂缺口)進行氣體交換。

丙、 木栓形成層： 4. 由靠近表皮內側的皮層外側細胞轉變而來。

5. 可進行細胞分裂，向外產生木栓細胞，構成木栓層；向內分生出皮層。

丁、 皮層： 6. 厚角細胞：位於皮層的外側，具有支持功能。

7. 薄壁細胞：為皮層的主要成分，具有貯存養分和水分的功能。

戊、 韌皮部： 8. 包括篩管、伴細胞、薄壁細胞、韌皮纖維等構造。

9. 篩管能運送有機養分。

10.韌皮纖維具有支持作用。

比較 木栓層 木栓形成層 來源 由木栓形成層分裂而來，佔樹皮大部分 由表皮內側的皮層細胞轉變而來 體制 保護組織 分生組織 功能 取代表皮的保護作用及防止水分散失 不斷向外產生木栓細胞 特點 1.含不透水、不透氣的木栓質。

2.為厚壁死細胞。

3.有圓形或橫列狀的皮孔，代替氣孔進行氣體交換。

  (1) 形成層： 甲、 可不斷分裂產生新細胞，向內增生為木質部細胞，向外增生為韌皮部細胞。

乙、 形成層向內增生的細胞遠較向外者多，所以木材所占的面積遠大於樹皮。

(2) 木材： 甲、 為木本植物的木質部，具有運送水分和無機鹽的功能。

乙、 依位置區分： 類別 組成 位置 年齡 顏色 質地 運輸功能 邊材 木質部 外側 新生細胞 較淡 疏鬆 有 心材 木質部 內側 老化細胞 較深 堅硬 無 備註 邊材與心材並非固定不變，當次生木質部不斷增生，原來的邊材被擠壓，失去運輸功能時，便成為心材。

丙、 依生長季節區分： 類別 組成 生長季節 生長氣候 細胞 顏色 範圍 早材(春材) 木質部 生長前期 春季(溫暖多雨) 較大壁薄 較淡 較寬 晚材(夏材) 木質部 生長後期 晚夏初秋(寒冷乾燥) 較小壁厚 較深 較窄 丁、 溫帶地區因四季分明，木本植物莖的早材和晚材相間，形成同心環紋，稱為年輪。

年輪可用以推測樹木的年齡，也可以推估當時氣候變化的情形。

    (七)葉的形態、構造和功能 A、葉的功用： (1)是植物體行光合作用的主要部位。

(2)有些葉尚有儲存養分與營養器官繁殖的功能。

(3)植物為了適應其生長環境，葉可特化成不同外形的變態葉： 針狀葉 卷鬚葉 鱗葉 捕蟲葉 仙人掌 絲瓜 洋蔥、百合 捕蠅草、毛氈苔 甲、針狀葉：仙人掌的葉變成針狀，以減少蒸散作用，並具有保護植物不受動物侵害的功能。

乙、卷鬚葉：絲瓜(菜瓜)為了固定及支持莖向上攀爬，葉變化成卷鬚。

丙、鱗葉：洋蔥、百合的葉變化成肥厚肉質狀的鱗葉。

丁、捕蟲葉：捕蠅草及毛氈苔的葉可捕捉昆蟲，稱為捕蟲葉。

B、雙子葉植物葉的外部形態： (1)包括葉片、葉柄和托葉三部分。

(2)葉片： 甲、葉片多呈扁平狀，可增加吸收光能的面積，以利光合作用進行，同時增加葉片與外界氣體交換的面積。

乙、葉片內的葉脈即為維管束，多呈網狀分布。

(3)葉柄： 甲、為梗狀，連接葉片和莖枝。

乙、有支撐葉片的功能，也是連接葉片及莖部間的物質輸送的維管束。

(4)托葉：(有些種類的植物具有) 甲、為小形的葉狀組織，著生於葉柄基部。

乙、能保護腋芽。

  C、單子葉植物葉的外部形態： (1)包括葉片和葉鞘兩部分。

(2)葉片： 甲、通常呈狹長狀。

乙、葉脈多呈平行分布。

(3)葉鞘： 甲、是連接葉片和莖部的構造，由莖的節處長出。

乙、可固定葉片，並負責葉片與莖之間的輸導功能。

  D、葉序：葉在莖枝上的排列方式。

(1)互生：一個節上只長一片葉子。

(2)對生：一個節上長兩片葉子。

(3)輪生：一個節上長有三片或三片以上的葉子。

E、單葉與複葉： (4)單葉：葉柄上只有一片葉，稱為單葉。

例如：楓。

(5)複葉：葉柄上長了許多小葉，稱為複葉。

例如：銀合歡。

  (八)雙子葉植物葉的橫切面構造： A、 由表皮、葉肉及葉脈三部分組成。

B、 表皮： (1) 表皮細胞： 甲、 表皮細胞排列整齊緊密，不具葉綠體。

乙、 表皮上常有角質層雖可保護葉片及減少水分散失，但因角質層不透氣，故與外界交換氣體須靠氣孔完成。

。

(2) 保衛細胞： 甲、 有些表皮細胞特化為具有葉綠體的保衛細胞。

乙、 兩個腎形的保衛細胞及其中間的小開口組合成氣孔。

丙、 保衛細胞可以調節氣孔的開關： 1. 保衛細胞相鄰的部分細胞壁較厚，外側細胞壁較薄，當吸水膨脹時，細胞會向外彎曲，氣孔因而張開；反之，氣孔關閉。

2. 當植物處於缺水狀態時，植物會分泌離層酸(ABA)，促使保衛細胞內的鉀離子流出而濃度降低，保衛細胞內的水分也會擴散至周圍的表皮細胞，導致氣孔關閉，以減少蒸散作用，使植物能渡過短暫的乾旱現象。

丁、 氣孔的分佈： 1. 陸生植物氣孔多位於葉片下。

2. 浮生水面之植物(如浮萍、睡蓮)，氣孔位於葉片上表皮。

3. 沉水植物(如水蘊草)，無氣孔。

戊、 氣孔的關閉型式： 1. 氣孔的關閉型式分為水主動關閉和水被動關閉兩種。

2. 當植物處於缺水狀況時，為減少水分蒸散，就會增加保衛細胞中的離層酸(ABA)濃度，導致鉀離子濃度減少，而使氣孔關閉；此種氣孔關閉機制是植物本身引起的生埋反應，特稱為水主動關閉。

3. 同樣在缺水情況下，因保衛細胞直接曝露於大氣中，以致細胞中的水分大量蒸發散失，而散失的水分無法從其他表皮細胞或葉肉細胞獲得補充，遂使氣孔關閉；此種純因保衛細胞本身水分散失，直接引起的氣孔關閉現象，稱為水被動關閉。

     (1) 葉肉： 甲、 是進行光合作用的主要場所。

乙、 由兩種含有葉綠體的薄壁細胞構成：   位置 細胞形狀 細胞排列 細胞間隙 葉綠體含量 柵狀組織 靠近上表皮 長柱狀 緊密 較小 較多 海綿組織 靠近下表皮 不規則 疏鬆 較大 較少 (2) 氣室： 1.位置：海綿組織細胞間隙大，接近氣孔的細胞常圍成較大的空腔，稱為「氣室」。

2.功能：是外界氣體與葉肉細胞進行氣體交換的場所。

(3) 葉脈： 甲、 由維管束形成，與莖相通，但無形成層。

乙、木質部：在上半部，近柵狀組織，輸送水分、無機鹽。

丙、韌皮部：在下半部，近海綿組織，輸送養分。

丁、維管束鞘： 1.位置：位於維管束外圍的細胞稱為「維管束鞘細胞」。

2.功能：為含有葉綠體的薄壁細胞，可行光合作用。

  (九)單子葉植物的橫切面： A、亦由表皮、葉肉及葉脈三部分組成。

B、單子葉植物葉的內部構造與雙子葉植物者大同小異，但葉脈呈平行脈。

C、葉肉細胞並沒有柵狀細胞及海綿細胞之分，細胞排列緊密。

D、維管束鞘明顯。

比較 單子葉植物 雙子葉植物 葉脈 平行脈 網狀脈 維管束 維管束：木質部在上，韌皮部在下 葉肉 葉肉不分層 葉肉：上為柵狀組織，下為海綿組織。

(十)水分及無機鹽的吸收和運輸： A、 維持植物正常生長發育所不可缺少的元素，稱為「基本元素」。

B、 其中，除了碳(C)、氫(H)、氧(O)三種元素可從空氣中的二氧化碳或水獲得之外，其餘如：氮(N)、磷(P)、鉀(K)等都必須從土壤中以離子的方式吸收。

(1) 從硝酸鹽(NO3－)分子中攝取所需的氮元素。

(2) 從溶於水中的氯化鉀(KCl)攝取所需的鉀或氯元素。

C、 根吸收水分及無機鹽： (1) 根吸收無機鹽時，大多以主動運輸，少量以被動運輸方式進行。

(2) 由於主動運輸會消耗能量，所以根有旺盛的呼吸作用。

因此，土壤中有適度的氧，有利於植物根部的生長與無機鹽的吸收。

(3) 根吸收水分時，僅以被動運輸方式進行。

  D、 根的構造與水分吸收、運輸的關係： (1)成熟部的根毛區： 甲、根毛區是水分吸收的主要部位。

乙、根毛是表皮細胞向外突出而形成，可增加根與土壤接觸的表面積，以利物質吸收。

(2)木質部具有導管和假導管： 甲、導管為中空的死細胞，兩端的細胞壁消失，細胞彼此上、下相接，如同毛細管，水分可自由通行。

乙、管胞(也稱假導管)，形狀細長兩端漸尖。

丙、導管、假導管之細胞壁有壁孔，可讓水分流通。

  E、 根組織及其土壤環境間之滲透壓差： (1) 植物根部能否吸收到土壤中的水分，和根組織及其土壤環境兩者之滲透壓差很有關聯。

(2) 由木質部吸收水和無機鹽，運輸方向由下往上單向運輸，及橫向運輸。

(3) 從根組織的構造而言，由內往外分依序為維管束、皮層、表皮，其滲透壓大小常維持：維管束＞皮層＞表皮＞土壤。

(4) 當土壤中的滲透壓低於根細胞的滲透壓時，水分藉滲透作用進入根部，水分經根毛、皮層、內皮、周鞘，進入根部維管束中的木質部。

(5) 此種水分由外到內的推擠力量，係來自根部的滲透壓差，也稱為「根壓」。

(6) 當土壤含水量愈高，根壓愈大，導管中水上升的高度愈高。

(7)當土壤缺乏水時，土壤的滲透壓高於根部細胞，根部細胞的水會由根部流失到土壤，植物則因缺水而枯萎。

                                         (十一)根吸收的物質向上輸送的三種動力：根壓、毛細作用、蒸散作用 A、 根部產生根壓： (1) 根部吸水的主要部位為成熟部，成熟部的維管束已分化完成，並具有根毛，可以增加吸收的面積。

(2) 植物根細胞的滲透壓高於土壤的滲透壓，引起水分的滲透作用，有助於水分向上運輸。

(3) 土壤中的水分持續滲透進入根部細胞，並將水分推擠進入根的木質部，此即根壓作用。

(4) 運輸方向：根毛a皮層a內皮(具有卡氏帶，使水分不易向外流出)a周鞘a木質部。

B、 莖部導管及管胞的毛細作用： (1) 莖木質部的導管及管胞之管徑細微如毛細管。

(2) 管中的水可藉水分子與管壁之間的附著力，以及水分子與水分子間的氫鍵造成的內聚力形成一條連通的水柱，並向上輸送，即所謂毛細作用。

C、 葉部的蒸散作用： (1)在根壓與毛細管作用共同影響之下，水及溶於水的無機鹽向上輸送到莖部。

(2) 當葉的水分蒸散到空氣中時，也藉著水分子之間的內聚力把莖中的水分子向上拉到葉，此即蒸散拉力。

(3) 植物根部所吸收的水，少部分用於光合作用或儲存於植物體，大部分的水由氣孔蒸散到大氣中。

(4)蒸散作用的生理功能： 甲、藉蒸散拉力促進根部的吸收功能。

乙、當水分蒸散時，可帶走植物體的熱量，以調節葉片溫度。

丙、以高大的樹木而言，蒸散拉力是植物體水分向上輸送的主要動力。

丁、蒸散作用受到氣孔開關的影響，而氣孔開關則受到保衛細胞中鉀離子濃度及蔗糖濃度的變化所調控。

(十二)有機養分的運輸 A、重要性： (1)植物的葉片行光合作用所產生的有機養分，必須運送至根、莖、芽、果實和種子中，提供這些器官進行生長、發育和呼吸消耗，或者作為貯藏物質而積存下來。

(2)貯藏的養分也會被送運輸到其他器官，供生長所需。

(3)植物體內的有機養分主要是以蔗糖的形式由韌皮部運輸，送達植物體的各需求部位，以供應植物的生長所需，稱為『輸導作用』。

(4)蔗糖送達儲存養分的構造後，通常會在酵素的作用下轉變成澱粉、脂質或蛋白質等巨大分子儲存在細胞中；僅少數植物直接以蔗糖的形式將養分儲存於莖部。

B、運送部位：藉韌皮部的篩管和伴細胞，形成「篩管細胞-伴細胞複合體」。

C、養分運輸的途徑： (1)短距離運輸:包括細胞內及細胞間運輸，供鄰近的細胞或組織使用。

(2)長距離運輸:主要靠維管束的韌皮部完成。

D、運輸方向： (1)由醣分產生部位(葉)運送到醣分需求部位(根、芽、花、果實等)。

(2)雙向運輸，可以向下運送(葉→根)或向上運送(根→芽)。

(3)根儲存的物質可向上送到花及莖頂端分生組織及幼葉，以供植物生長。

E、環狀剝皮： (1)實驗操作：將一棵植物，在莖的節間部位用刀片很小心地沿著莖的圓周，把樹皮剝除。

也把剝除處下方的所有葉子摘除(圖A)。

(2)實驗結果：經過一段時間後，環狀剝皮的上方部位因有機養分堆積，會而出現肥腫的現象(圖B)。

(3)實驗證明:由此可推知韌皮部的輸送已被中斷，得知養分是由韌皮部運輸。

F、運輸情形： (1)醣分供應部位： 甲、能夠輸出養分的構造。

乙、成熟的葉肉細胞行光合作用，產生有機養分，並經葉脈收集養分後，供應植物體各部位的需求。

丙、種子萌發時期的胚乳或子葉。

丁、植物的塊莖、塊根。

(2)醣分需求部位： 甲、為消耗或儲存養分的構造。

乙、例如：生長中的嫩芽、果實、根部等，皆為養分的需求部位。

丙、種子、塊莖、或儲藏根是供應部位或是需求部位，視其生長情形而定。

(3)隨著生長期間的改變，糖供給部與糖匯集部有時會發生變化。

例如： 甲、幼葉開展不到成熟葉的30％時，只有養分的輸入，此時幼葉為糖分需求部位。

乙、幼葉長到成熟葉的30％～50％ 時，養分變為既有輸出又有輸入。

丙、隨著葉片繼續長大，漸漸地，養分的輸出大於輸入，於是葉片轉變為糖供給部。

  【根】  (  )1. 甲、雙子葉植物的根；乙、單子葉植物的根；丙、雙子葉植物的莖；丁、單子葉植物的莖；戊、葉。

上列為被子植物的營養器官，哪些器官的維管束中有形成層？ (A)甲乙丙丁戊 (B)甲丙戊 (C)甲乙丙丁  (D)甲丙。

【答案】：(D) 【解析】：雙子葉植物的根和莖部分有形成層，單子葉植物的根和莖則沒有形成層構造。

(  )2. 植物根部外形如右圖，若想觀察根部輸導組織構造，需在何處進行橫切面？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。

【答案】：(A) 【解析】：甲部分包含根毛，為成熟部，有明顯的細胞分化，因此能見到疏導組織。

乙的部分相當於延長部，餅的部分有生長點，能見到細胞分裂，丁的部分為根冠。

  (  )3. 右圖為玉米和向日葵(雙子葉植物)的莖和根橫切的構造簡圖，下列敘述何者正確？ (A)II、IV分別為向日葵的根和莖的橫切面 (B)III為玉米莖的橫切面，V為玉米根的橫切面 (C)III、V圖靠近中心部分皆有髓的分化；但III具有形成層而V沒有形成層 (D)II～V圖中黑色區域可運輸有機養分。

【答案】：(C) 【解析】：圖   (  )4. 下列有關植物的吸收及運輸的敘述，何者正確？ (A)植物維持正常生長與發育所需的物質均由根部吸收 (B)水分的吸收和運輸均不耗能 (C)無機鹽類的吸收和向上運輸皆須耗能 (D)根壓是木本植物水分運輸的主要動力。

【答案】：(B) 【解析】：   (  )5. 以根的構造中，甲、皮層；乙、韌皮部；丙、內皮；丁、周鞘；戊、表皮；己、木質部。

則根吸收硝酸鹽後，運送至葉子途徑為何？ (A)戊丙丁甲乙 (B)戊丙丁甲己  (C)戊甲丙丁己 (D)戊甲丙丁。

【答案】：(C) 【解析】：   (  )6. 下列各項植物生理活動，何者主要會以主動運輸方式進行？ (A)水分子自根毛進入植物體內 (B)水分子在導管內流動  (C)土壤中的HCO3－進入根毛 (D)葉肉細胞進行光合作用時，氧分子離開氣孔。

【答案】：(C) 【解析】：   (  )7. 根部的細胞包括以下數層：甲、周鞘；乙、木質部；丙、根毛；丁、皮層；戊、內皮；請問若以滲透壓大排列到滲透壓小，應要如何排列？ (A)丙丁戊甲乙 (B)乙戊甲丁丙 (C)丙戊丁甲乙  (D)乙甲戊丁丙。

【答案】：(D) 【解析】：   (  )8. 將一植株的根浸泡在紅墨水溶液中一段時間後，分別對其根莖葉做橫切面觀察(如圖)請問哪幾處染色最深？ (A)葉─1，莖─3，根─5 (B)葉─1，莖─3，根─6  (C)葉─1，莖─4，根─5  (D)葉─2，莖─3，根─6。

【答案】：(C) 【解析】： (  )9. 右圖表示一植物細胞的結構，請問此細胞應該位於植物下列的哪一部位中？ (A)根生長點分裂中的細胞 (B)根的皮層細胞 (C)葉的表皮細胞  (D)葉的葉肉細胞。

【答案】：(D) 【解析】：   (  )10. 下列有關植物根部吸收物質的敘述，何者錯誤？ (A)根部吸收水分不須耗能 (B)根部可藉由促進性擴散或主動運輸來吸收無機鹽 (C)根部吸收有機肥料內的物質後，經由韌皮部送到需要的部分 (D)根毛細胞可能會利用主動運輸吸收物質。

【答案】：(C) 【解析】： (  )11. 右圖為某種植物根的橫切面，下列何者正確？ (A)此植物為單子葉植物 (B)D可形成支根 (C)植物根部吸收水分的路徑為G→E→D→C→B (D)以碘液染色，則E所呈現的藍黑色反應最明顯。

【答案】：(D) 【解析】：(A)此圖為雙子葉植物根的橫切面。

 (B)由C(周鞘)延伸出去 的細胞，可發育為支根的構造。

 (C)植物根部吸收水分的路徑為G(根毛)→E(皮層)→D(內皮層)→C(周鞘)→A(木質部)。

(  )12. 根據下表對根的構造與功能的描述，請問下列哪一組是正確的配對？ (A)1─a，2─b，3─c，4─d (B)1─b，2─d，3─a，4─c (C)1─c，2─d，3─b，4─a (D)1─d，2─c，3─b，4─a。

【答案】：(D) 【解析】：1.皮層