紅棗補血養顏女性宜常吃但這些事情必須注意
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對於經血過多而引起貧血的女性,常喝紅棗水可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。
紅棗具有補血功效,但亦有食用禁忌。
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紅棗補血養顏女性宜常吃但這些事情必須注意
文/杜美賢(中醫師)
紅棗具有補血功效,但一些食用禁忌要注意。
(Shutterstock)
編者按:紅棗自古就被列為「五果」之一,也是中醫常用的一味中藥。
有人說「天天吃大棗,一生不顯老。
」紅棗在平日的食膳中被普及地運用,它究竟有什麼功效?吃紅棗有哪些宜忌?
紅棗功效:補中益氣、養血安神
棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木,在中國大陸的南北各地都有分布,花小多蜜,是一種蜜源植物。
果實為棗,長圓形,未成熟時黃色,成熟後褐紅色。
可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。
紅棗是具有補血功效的好食品。
女性多吃一定有益補身。
紅棗在中醫處方裡,是一味最常見的藥食同源方藥,味甘性溫,主要功能為補中益氣、養血安神,臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。
對於經血過多而引起貧血的女性,常喝紅棗水可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。
紅棗、黑棗有何不同?
筆者常被問到紅棗、黑棗有何不同?其實大棗依加工不同,而有紅棗及黑棗之分,紅棗是稍經沸水燙過,即予曬乾;黑棗是經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑發亮,棗肉半熟,乾燥適度為止。
入藥一般以紅棗為主。
黑棗入藥雖不如紅棗廣泛,但常用於補腎養胃。
但是,黑棗不宜空腹吃!因黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成硬塊。
另外,黑棗性寒,脾胃不好者不可多吃。
紅棗養生吃法
一般來說,水煮吃棗是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。
紅棗水煮食用,不會改變進補的藥效。
(Shutterstock)
● 薏米紅棗粥
用料:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。
做法:
1.將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾,紅棗洗淨瀝乾。
2.把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。
功效:暖脾胃,補中益氣。
● 紅棗煮蛋
材料:紅棗,桂圓,雞蛋,紅糖。
做法:用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打個雞蛋,繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
功效:補血養顏。
哪些人不宜吃紅棗?
紅棗作為方藥是有禁忌症的,有些人的體質或是疾病因素是不適宜食用紅棗的。
例如:
1.經期易水腫的女性
在月經期間,一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是濕重的表現,這類人群就不適合服食紅棗。
紅棗味甜,多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內,而加重水腫症狀。
2.體質燥熱的女性
屬於體質燥熱的女性,不適合在月經期間服食紅棗進補,因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。
3.糖尿病患者
紅棗含糖豐富,尤其是製成零食的紅棗,並不適合糖尿病患者進補。
4.外感風熱
過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷「脾」,因此,由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者,都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。
注意:紅棗食用不當事倍功半
女性適宜常吃紅棗,但如果食用方法不當,效果就不盡理想。
(Pixabay)
紅棗雖是女性最佳補品,但是如果食用方法不當,效果就不盡理想,甚至事倍功半,勞而無功。
因此以下6點要注意:
1.細嚼慢嚥、別吃太多
紅棗是滋補調養佳品,可以經常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。
而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢嚥。
2.勿與黃瓜、蘿蔔一起食用
蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其它食物中的維生素。
3.不與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其它食物中所含的維生素氧化而失去功效。
4.不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
5.服用退熱藥不可食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少藥物初期的吸收速度。
棗屬於含糖量高的食物。
6.請多喝水
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。
如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。
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責任編輯:張靜嬋◇
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