這種懶人菜只需種一次每年吃不完你吃過嗎- 每日頭條
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2017-11-13 由 小小小大花貓 發表于農業在農村家家戶戶都要種菜，有些菜種上不夠吃，但下面這個菜，只要種上一次，就可以吃上很多年，在農村稱「懶人專屬菜」。
...扁豆花有紅白兩種，豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。
嫩莢作蔬食，白花和白色種子入藥，有利於暑濕邪氣的祛除，健脾止瀉之效，同時扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。
...在農村他的吃法也不同，城裡人是炒著吃，而在我們農村經常是和韭花一起吃...扁豆洗凈，切成絲，用開水反覆焯熟裝盤，放入韭菜花、鹽、醬油、醋、花椒油拌勻即成。
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