葉菜類蔬菜種植技術要點 - VITO雜誌

大多數葉菜對養分需求量大，因為每年多茬種植，從土壤中帶走的養分多，而且對某些養分有特殊需求，比如對鉀、鈣的需求量大，對硼、鉬比較敏感。

葉菜類 ... 導讀 大多數葉菜對養分需求量大，因為每年多茬種植，從土壤中帶走的養分多，而且對某些養分有特殊需求，比如對鉀、鈣的需求量大，對硼、鉬比較敏感。

葉菜類並不僅僅是撒點複合肥，噴點高氮葉面肥就能高產的，那麼下面我們就說說葉菜的種植技術。

葉菜類蔬菜的營養吸收特點： 按照吃的部位咱們把葉菜分為兩種，一種是我們吃嫩葉和莖的，如小白菜、芹菜、菠菜、萵苣等；另一類葉菜是可以包心的，我們主要吃它們的葉球，比如，大白菜、甘藍等。

我們吃嫩葉和莖的葉菜類。

小白菜，我們通常炒著吃，熬湯吃，主要吃嫩的葉片。

菠菜，同樣，我們主要也吃葉。

芹菜我們可以吃葉和莖，營養價值可高了 我們吃葉球的葉菜類。

甘藍，後期形成葉球。

大白菜的生長後期，已經包心結球。

不管我們吃那個部位，它們都同屬葉菜類，它們在養分的吸收上有三個共同點： 1，在氮磷鉀的吸收中，主要吸收氮和鉀，二者比例大概為1:1。

而且與結果的蔬菜（如番茄）相比葉菜類的氮的吸收量要明顯增加，通過這一點可知，我們種植葉菜類選用肥料的時候，可以選用N:K為1:1左右的，而且N的含量稍微高一點會更好，由於葉菜類一般我們生產上不要求開花結果，所以切記後期不要上高磷高鉀的肥料。

2，葉菜類蔬菜，根系一般較淺，抗旱、抗澇能力都較差。

如果土壤過於潮溼（如排水不良、大水漫灌、連續陰雨）都會造成土壤中氧氣含量不足，影響根系呼吸作用，導致上部葉面不能正常生長現象； 如果土壤過於乾旱，則肥水供應不足，會一直鈣、硼元素的吸收，容易引發缺硼或者缺鈣，比如大白菜的乾燒心。

過度乾旱導致鈣元素供應不足，大白菜乾燒心。

乾旱導致硼元素供應不足，芹菜出現心腐病。

3，多數葉菜類的養分吸收高峰在生育前期。

結球類葉菜（如甘藍，大白菜）吸收養分高峰期在結球初期，相對而言，葉菜類蔬菜在生長後期吸收養分較少，所以葉菜類蔬菜應該注重前期施肥，而且應該以氮肥為主。

（來源：蔬菜種植聯盟） 1、苗期（3-5片葉） 在這個時期，葉菜除了需要大量的氮之外，還有些營養元素必不可少！ 磷——磷是促根壯苗的重要元素，缺磷植株矮小，直接減產； 鈣——增加葉片厚度和莖杆結實度，提高抗病力，減少爛葉現象。

缺鈣葉片容易皺縮畸形，甘藍類乾燒心嚴重； 鎂和微量元素——促進葉片青綠，光合作用強，黃葉大大減少，商品菜比例高； 常見問題：根系差，苗弱，易死苗，成活率低。

防治措施：注重養根，定植後5-7天，衝施藻生根（含腐植酸水溶肥料），噴施葉面肥，促進緩苗、生根，培育壯苗，減少病害侵染，提高成活率。

2、生長中後期 葉菜類生長迅速，種植密度大，很多人通過施高氮肥料來促進長勢，但偏施氮肥，導致枝葉旺長，根系發育差，難以持續供給葉菜所需的營養，導致容易早衰，採摘期短，產量低，並且葉片薄弱，抗病能力弱，病害發生多。

大多數葉菜屬於淺根系，對土壤速效養分敏感，一旦養分供應不足，則生長緩慢，葉片發黃。

因此在施肥時，除了氮肥還要著重補充磷鉀肥、鈣、鋅、硼等中微量元素。

補磷，促進根系發達，新葉萌發，長勢快；補鈣，白根多，吸肥能力強，葉片肥厚，減少病害，增加產量；補鉀，提高產量與品質；補鋅硼，預防黃葉、畸形。

常見問題：植株矮小，長勢差，黃葉、易早衰，產量低。

防治措施：蹲苗壯苗、適當控旺，促進根系下扎，可使用唑類藥劑配上磷酸二氫鉀；注重養根，防止早衰，可衝施京禾爆根，提供營養元素、有機質，有益菌群地衣芽孢桿菌、側孢芽孢桿菌、放線菌等迅速擴繁，形成優勢菌群，減少有害菌侵染植株，促進葉菜養根、保葉、保莖，還能抗早衰，提高產量。

來源：康德源農業科技，蔬菜種植聯盟