食物保存，你還在堅持「放涼再冰」嗎？小心冰箱、食物都被 ...

食物保存，你還在堅持「放涼再冰」嗎？小心冰箱、食物都被細菌入侵！ 2020年05月17日華人健康網 【華人健康網圖文提供／MamiBuy媽咪拜】許多人在食物保存上，會將熱食放涼後再放入冰箱，一方面避免高溫會破壞冰箱運作，一方面也能以低溫保存食物。

但你可曾想過，食物在室溫放置過久，也會滋生細菌嗎？再放入冰箱中，真的沒問題嗎？ 食物保存NG法：食物放涼至60度，讓細菌大繁殖！ 有時為了方便，多數人會煮一大鍋食物，放涼再保存，可分成多次吃。

但食物保存可不是這麼一回事！食物剛煮好時約100度左