【台北美食】滿燒肉丼食堂(八德店)．美味丼飯來這裡吃就對了!

現在不單是菜與肉的基本配置，更有多種食材對應不同料理方式，菜色越來越多元化。

如同「滿燒肉丼食堂」針對食材特性，引進舒肥料理法、台梗九號米、具有 ... 台北新北愛食記美味食記 2020-01-01 【台北美食】滿燒肉丼食堂(八德店)．美味丼飯來這裡吃就對了! TweetShare110Pin110Shares 最早發源於江戶時代末期的丼飯，曾經是早年居民把上一道料理所剩下的肉與菜加在飯上，方便在繁忙時迅速進食的大眾美食，發展至今越來越走向精緻與豐富。

現在不單是菜與肉的基本配置，更有多種食材對應不同料理方式，菜色越來越多元化。

如同「滿燒肉丼食堂」針對食材特性，引進舒肥料理法、台梗九號米、具有產銷履歷的蛋，加上海陸食材搭配，烹調出一碗又一碗看了滿足，吃了飽嘴的人氣丼飯，隨時能享受一個人的小奢華。

【店家資訊】 滿燒肉丼食堂(八德店) 地址:台北市中山區八德路二段328號(鄰近南京復興站或忠孝復興站) 電話:02-2771-1328 營業時間:平日營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00，假日(六日)營業時間:11:00-22:00 官網:https://www.manpukutw.com/ FB粉絲團:https://www.facebook.com/manpuku.official/ ▼滿燒肉丼食堂繼通化店後，開出第二家分店八德店，位在捷運南京復興站與忠孝復興站之間，近微風廣場，距離大潤發中崙店僅50公尺。

▼把「滿」字設計成碗公形狀，看了令人會心一笑。

店內座位分成2-4人座位、中間長型桌、右側單人座位，與朋友或是客戶約短暫聚餐閒談、臨時一人用餐都便利而友善。

▼到店的時間比較早，在用餐時陸續有附近的上班族前來吃飯。

▼牆上生動壁畫帶入日式飲食文化，竹製吊燈、單人座位面向的磁磚，生動彰顯日式食堂空間。

▼部分座位設有插座，讓手機沒電就焦慮的人可以暫時放輕鬆，好好吃飯。

應該不少人光是為了可以充電就來吃飯啦！ ▼飲料櫃備有可樂、雪碧、可爾必思以及部分日本原裝飲品。

▼店家不收取服務費，熱茶、餐具、佐料、味噌湯皆為自取。

▼味增湯與熱茶皆可無限取用，味增湯使用非基因改造黃豆製成，喝得安心。

▼佐料提供日本製的辣油、胡椒粉、七味粉、鹽巴、玫瑰鹽給客人酌量添加。

▼MENU，先選擇丼飯，再視個人喜好選擇搭配A或B的單點小食，無論想來點小菜開胃解膩，或是吃不夠想加點魚、肉、飯都任由搭配，售價也十分合理。

▼基本的餐點附味噌湯與胡麻高麗菜絲，加價30元可選A區單點小食，加價50元除了A區單點小食，再加可樂、雪碧、可爾必思任一飲品三選一，加價100元可選B區單點小食，一樣多加可樂、雪碧、可爾必思任一飲品三選一。

想喝更特別的日本長野、富士山等特色日式飲料，售價另計。

▼丼飯單點價格在180-380元間，品項除了日式燒肉基本款，也有其他納入亞洲料理元素的丼飯，像是泰式虱目魚肚丼、中式的麻婆雙拼丼…。

店家亦有持續研發推出新菜色，例如麻婆臭豆腐雙拼丼、泰式椒麻虱目魚丼就是2019年推出的夏季菜單。

▼精選單點小食的韓式泡菜口味偏甜，除了白菜本身自然甜味，還能感受到蔬果香甜，甜味有深度。

海帶絲彈牙脆口，絲絲入口，清脆甘甜。

毛豆豆莢呈嫩綠色，咸鮮味美。

泰式椒麻皮蛋蛋黃黏稠，蛋白Q，加入泰式椒麻醬後，足以大啖酸甜帶辣，又充盈各種口感的奇妙風味。

▼泰式虱目魚肚丼(200元)，基本的餐點包括可續的味噌湯及胡麻高麗菜絲。

味噌湯豆香夠，口感細緻，入口後會回甘，鹹度適口，高麗菜絲的胡麻醬黏稠不稀，芝麻香氣足，吃飯前來幾口很開胃，在吃飯過程穿插食用也有解膩作用。

此外滿燒肉丼食堂的米飯採用台梗九號米，香Q之外還帶有適度黏性，並且是通過日本農林水產省檢驗准許輸入日本的米種，檢驗把關上極為嚴格，整碗飯吃得出日本職人式悉心料理的用心 ▼給的是很大片的魚肚，並貼心的去掉魚刺，椒麻汁拌入香菜、蒜頭製作成椒麻醬，魚肉油脂豐厚油亮，肉質甜嫩，椒麻醬也將魚肉鮮味提升了檔次。

▼低脂照燒雞丼(220元)，店家引進舒肥(a.k.a恆溫烹飪法)，保留食材口感最佳狀態，同時不破壞營養。

因此即使採用低脂雞胸肉料理，仍有飽水感不柴口，用照燒醬調味也不會過於清淡，雞胸沒有多餘脂肪，最適合怕胖又想享受美食的女性。

▼大豚山丼(200元)，飯與肉達到1:1比例，厚度均一，刷上燒肉醬汁炙烤，表面微焦，肉質保持軟嫩，肉質紋理易咬，不肥不柴，每咬下一塊肉，都能感受炙烤香氣竄入鼻腔，無肉不歡者必點。

▼安格斯牛排丼(280元)，同樣採用舒肥料理法，再刷醬炙烤，讓牛肉原始甜味與鮮味被保留，鮮嫩柔滑，撒上少許玫瑰鹽更吃出肉質鮮香。

▼滿滿松阪豚丼(220元)，醃製入味過的豬頸肉經由炙燒成焦黃色，甜鹹交織的醬味均勻地覆在每片肉上，瘦肉不柴充滿嚼勁。

▼多道菜色都有搭配溫泉蛋，溫泉蛋運用舒肥料理手法控溫，在恆溫的水中持續煮一小時，達到水嫩狀態，也能避免細菌感染的隱憂。

溫泉蛋的來源更是經過農委會產銷履歷認證，來源衛生透明，無論搭配飯或是肉都增加滑口鮮美的口感。

▼滿炙燒星鰻丼(320元)，在星鰻抹上燒肉醬，再大火炙燒星鰻表面，用高溫將鰻魚油脂跟醬料深入結合，配上特製溫泉蛋及山葵醬曾增香增色。

蒲燒手法很多人都吃過了，這裡用炙燒手法料理，較不容易膩，口腔也能減少濃烈的魚味，吃來爽口，感受得出星鰻細嫩肉感與脂香。

▼無敵海陸丼(380元)，多汁肉厚的安格斯牛排，同時覆蓋鮭魚卵及柳葉魚卵，海陸菜色的雙重享受。

安格斯牛排肉筋略帶適度的嚼勁，肉質柔軟。

▼安格斯牛排搭配鮭魚卵與柳葉魚卵，鮭魚卵晶瑩飽滿，純淨的甜味融化在舌尖，柳葉魚卵細細的顆粒，口口彈牙，整碗丼飯在視覺與味覺都有很大的衝擊敢跟滿足感。

滿燒肉丼食堂在豪邁的份量之下，對食材選擇與料理都有獨到細膩之處。

選用農委會產銷履歷認證優良蛋品、高級的台梗九號米，並早在2014年即使用低溫烹調設備料理，讓求方便、求即食的人，吃得美味安心又健康，在丼飯基礎之下，不斷創新並且融入異國料理手法，為一碗丼飯增加新意，聚餐吃得飽，一個人想吃燒肉也能馬上出發飽餐一頓。

【店家資訊】 滿燒肉丼食堂(八德店) 地址:台北市中山區八德路二段328號(鄰近南京復興站或忠孝復興站) 電話:02-2771-1328 營業時間:平日營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00，假日(六日)營業時間:11:00-22:00 官網:https://www.manpukutw.com/ FB粉絲團:https://www.facebook.com/manpuku.official/   TweetShare110Pin110Shares 相關文章【台中外埔】晴天寶寶婦嬰用品特賣會．換季新品超好買!MIT童裝99元，奶瓶優惠下殺!全台美食精華，連假旅遊懶人包，一日約會路線推薦，懶惰男友必備收藏LazyBag懶人包！ 台灣一日遊行程懶人包，連假景點，老街必吃必買逛透透，親子旅遊行程，約會打卡好去處【臺灣好行山博行線】只要50元暢遊臺南親子景點!路線、一日遊景點攻略!【苗栗銅鑼】天光豆漿．老宅文青風的手作早餐!芋頭糕、紫米飯糰推薦!【苗栗銅鑼】回角左岸咖啡．純白貨櫃屋+絕美視野+復古老件超好拍!【吐司料理】雲朵吐司做法食譜．夢幻又好吃的早午餐自己來!【中壢美食】東京純豆腐．日本豆腐鍋第一品牌，湯頭、辣度可自選!【台南山上區】國正食堂、阿燕姨冰枝店．老字號的好味道! 滿燒肉丼食堂 大口 現任台灣部落格協會理事、台灣自媒體協會理事 「大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者 「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者 2021台北夜市打牙祭秘密客 2021土雞料理廚藝競賽評審 2020農糧署炒飯王評審 2020全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2019農糧署非炒不可金牌米粉王評審 2019台北傳統市場節天下第一攤評審 2019台灣美食展廚藝教室講師 2018DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客 2018全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2018台灣美食展廚藝教室講師 YouMightAlsoLike 【台中美食】洄味牛肉麵‧無骨牛小排上桌，霸王18鮮紅燒牛肉麵超過癮，繁瑣費工的好味道! 2018-08-30 【台中美食】麵家二眷．有趣的皮帶麵+滿滿牛肉!內用免費豆花吃到飽! 2022-03-08 【台中海鮮火鍋】水森水產‧提早訂位才吃得到的絕美活體海鮮火鍋!尾牙聚餐新選擇! 2017-12-13 NoComments LeaveaReplyCancelReply顯示名稱* 電子郵件地址* 個人網站網址 Δ 邀稿、活動邀約、合作提案[email protected] 瀏覽量 今日人氣： 累計人氣： 各國語言翻譯作者 大口 「大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略！」、「巷弄癮食！」二書作者 2021~台灣自媒體發展協會理事 2021~台灣部落客協會理事 2021第二屆「臺灣炒飯王」競賽評審 2021土雞料理廚藝競賽評審 2020全台好吃鵝肉飯大盤點評審 2019以前 台中十大伴手禮評審、新北市蛋黃酥節評審 桃園金牌好店評審、桃園好禮評審 愛合購團購美食100強評審 痞客邦第二屆金點賞-年度最佳美食情報類入圍TOP10 2015蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄 2015台中市十大伴手禮評審 2014雲林縣十大伴手禮評審 2013彰化縣十大伴手禮評審 2013新竹縣十大伴手禮評審 2013雲林縣十大伴手禮評審 2013嘉義市十大伴手禮評審 2013馬祖美食開發計畫評審 2013~2016康軒全國教師研習講座講師 個人鏈接 大口老師的走跳學堂! 顯示完整個人檔案→ 近期文章 【台中外埔】晴天寶寶婦嬰用品特賣會．換季新品超好買!MIT童裝99元，奶瓶優惠下殺! 【中壢美食】東京純豆腐．日本豆腐鍋第一品牌，湯頭、辣度可自選! 【吐司料理】雲朵吐司做法食譜．夢幻又好吃的早午餐自己來! 【苗栗銅鑼】天光豆漿．老宅文青風的手作早餐!芋頭糕、紫米飯糰推薦! 【臺灣好行山博行線】只要50元暢遊臺南親子景點!路線、一日遊景點攻略! 挖寶區 挖寶去 歡迎加入大口粉絲團 追蹤大口的IG https://www.instagram.com/zine1215 就是愛台中吃喝玩樂大小事 一併推廣你的粉絲專頁 Google+ 東部民宿住宿參考指標 Fun100宜蘭民宿讚 Fun宜蘭民宿優惠王 Fun100 花蓮民宿讚 Fun100 台東民宿讚 大口其它站台連結 大口就是愛在家煮YT 大口的點子生活專頁 窩客島星級專欄 LIFE生活網達人專欄 愛食記 下載愛食記App隨時觀看大口老師的最新美食食記! 標籤一日遊 下午茶 伴手禮 住宿 台中 台中美食 台北 台南 台東 吃到飽 嘉義 團購 好吃 宅配 宜蘭 小吃 平價 必吃 必買 懶人包 捷運 推薦 新竹 旅遊 日式 日式料理 日本 早午餐 景點 桃園 桃園美食 民宿 火鍋 甜點 網購 美食 義大利麵 聚餐 花蓮 行程 親子 飯店 餐廳 高雄 麻辣鍋 推薦連結 鐵窗‧峇里島旅遊‧cnc車床‧鐵氟龍加工‧月子中心‧麗星郵輪‧台中搬家公司‧歐洲蜜月‧台北燒烤‧鐵氟龍管‧台中婚紗推薦‧TaiwanTraveler‧專業民間二胎‧離心鑄造‧摩洛哥旅遊‧婚紗攝影‧dualquadcoremotherboardforgaming‧活動樂團推薦‧營業用電子磅秤‧永久強力磁鐵‧無痕眼袋手術‧無塵室規劃‧婚禮紀錄作品推薦-婚攝porsche‧台灣租車機場快速取車-廣招徠租車‧gelatoicecream‧克羅埃西亞旅遊旅行社推薦‧歐洲奧捷深度旅遊團-吉光旅遊‧日本大阪機加酒推薦-向陽旅行社‧德瑞旅行社推薦‧菲律賓碧瑤語言學校代辦-瘋英文‧桃園搬家公司費用‧PC板規格‧實驗室儀器設備廠商-倍晶生技‧台北經濟搬家‧花蓮名產必買‧獎牌‧菲律賓遊學8週費用‧魔滴介紹‧BestVacuumPadsManufacturer-CNLSEALS‧台南自動販賣機廠商-台灣自販‧線上視訊會議軟體該怎麼選?‧WhataremedicalECGsusedfor? WAmazing線上人數 阿腸網頁設計