3-2第二章旅館業的類別及客房的種類

依據「發展觀光條例—民58」，住宿業分為以下三類：旅館的類別申請制法源—旅客登記資料保存 ... 台灣評鑑協會」進行。

1.97年1月公佈「星級旅館評鑑計畫」；98公佈作業要點2. 跳到主要內容 登入|首頁|科首頁|學程首頁|關西高中Gmail| 網站選單網站選單教學講義分享園地 網站連結教學講義緒論1-1第一篇 緒論 餐飲篇2-1第一章 餐飲業的定義、發展與特性 2-2第二章 餐飲業的類別及組織 2-3第三章 餐飲業從業人員之職掌及功能 2-4第四章 餐飲業之經營概念 旅館篇3-1第一章 旅館業的定義、發展與特性 3-2第二章 旅館業的類別及客房的種類 3-3第三章 旅館業組織及從業人員之職掌 3-4第四章 旅館業的經營概念 旅行業篇4-1第一章 旅行業的定義、發展與特性 4-2第二章 旅行業的類別及種類 4-3第三章 旅行業的組織及從業人員之職掌 4-4第四章 旅行業的經營概念 4-5第五章 航空票務 總結5-1總結 講義pdf分享園地 網站連結財團法人技專校院入學測驗中心交通部觀光局行政資訊網台灣旅宿網技訊網 教學講義/旅館篇/3-2第二章 旅館業的類別及客房的種類第三篇          旅館業第二章   旅館業的類別及客房的種類第一節 旅館業的類別壹、旅館分類1.依據「發展觀光條例—民58」，住宿業分為以下三類：旅館的類別申請制法源—旅客登記資料保存時間地方主管機關中央觀光旅館國際觀光旅館業許可制觀光旅館業管理規則-半年交通部觀光局交通部觀光局一般觀光旅館業旅館業登記制旅館業管理規則—半年縣市政府或直轄市政府民宿家庭副業一般(8間-240m2以下)民宿管理辦法—1年特色(15間-300m2以下)  2.非由交通部管理的住宿單位：住宿單位名稱農、林場觀霧、武陵山莊教師會館國軍英雄館警光山莊香客大樓青年活動中心/學苑勞工育樂中心主管機關退輔會林務局教育部國防部內政部青年發展署勞動部3.行政院主計處—行業分類標準「I」類：分短期/臨時住宿服務業；純住宿/複合服務4.各向度分：依「功能」分商務旅館會議旅館渡假旅館公寓旅館賭場旅館療養旅館依「地理位置」分都市H渡假H機場H汽車H過境H碼頭H水上H-郵輪cruise依「住宿時間」分短期住宿旅館半長期住宿旅館長期住宿旅館（住宿時間）一週以下一週至一個月間一個月以上依「規模」分小型旅館中型旅館大型旅館（規模—房間數）客房數200間以下客房數200-600間客房數600間以上              我國旅館以中型居多(晶華酒店GrandFormosaRegentTaipei，538；遠東國際大飯店FarEasternPlazaHotel，420)大型旅館：台北君悅大飯店（856）GrandHyattTaipei台北寒舍喜來登大飯店（688）SheratonTaipeiHotel福華大飯店（606）HowardPlazaHotel 新竹喜來登-豐邑(770)高雄義大皇冠假日（656）台北王朝（738）5.我國「觀光旅館建築及設備標準」規範客房型態最少標準（60%以上）        單人房M2雙人房M2套房M2浴廁淨面積M2國際觀光1319323.5一般觀光1015253      ※每間客房應有向戶外開設之窗戶貳、       觀光旅館申請（國際：觀光局、一般；省—觀光局；直轄市—縣市政府）申請籌設：（觀光局）Ò核准籌設：須完成公司登記(經濟部)、建築執照申請（核准後2年內申請建照、使用執照Old建物）Ò申請觀光旅館竣工查驗：檢附文件（營業執照申請、建築物使用執照、公司執照影本及職員名冊）Ò繳納執照費及專用標籤費用Ò核發觀光旅館執照參、各式旅館—依營運性質不同旅館類別說         明商務旅館   Commerical平日生意興隆，週末、假日冷清；具商務功能會議旅館   Convention需有完整會議設施休閒度假旅館   Resort位於風景名勝區，營運受季節影響，有明顯淡旺季長住型旅館Residential住宿多1個月以上，外商高階主管為客群(ApartmentH；Condominium)賭場旅館           Casino設於賭場中或附近，豪華、有秀場，台灣尚未設置過境旅館       Transient設於機場附近，供過境旅客或航空公司員工用汽車旅館             Motel興起於「美國」，有專屬停車場，隱密性高，產品無法以套裝出售渡假村旅館          Villa庭園別墅（獨棟）營地住宿            Camp地點多設於公園或森林遊樂園溫泉旅館       Spring療養、休閒、精緻民宿旅館             B＆B發源自「英國」，提供房間和早餐給自助旅行者或學生為主巴拉多            Parador將古老或具歷史意義的建築（古堡、教堂）改建成旅館青年旅社          Youth多以自助旅行的青年為服務對象，便宜、設備簡單分時渡假旅館    TimeShare 產權與管理權均屬旅館，以預訂或會員為主共權旅館Condominium房間產權獨立，委請旅館業者共同管理私人住宅      Homestay寄宿家庭，多接待海外遊學團（學生訪問團）膠囊旅館         Capsule日本，男性客群為主環保旅館                Eco採用補充式清潔用品精品旅館       Boutique設有管家服務（晶華1st、加賀屋特色）Bungalow平房小木屋；Cabana湖濱木屋 Cabin小木屋；Cottage渡假小木屋；Lodge山林度假旅社；Garni無餐旅社 肆、旅館等及評鑑制度：71-75梅花等級評鑑制度一、 我國旅館等級評鑑制度：現行旅館評鑑制度，委託財團法人「台灣評鑑協會」進行。

1.97年1月公佈「星級旅館評鑑計畫」；98公佈作業要點2.評鑑目的：星級代表旅館「提供的服務品質」及其「市場定位」（擬以星級取代國際、一般觀光旅館分類）3.評鑑對象：觀光（國際、一般）旅館、旅館4.評鑑期限：每三年一期，星級標識效期三年(仿AAA)5.負責單位：觀光局6.星級意涵、分數說明階段對象評鑑內容星 級總分費用第一階段觀光H旅館建築設備評鑑10項配600分建築物外觀及空間設計；整體環境及景觀；公共區域；停車設備；餐廳及宴會設施運動休憩設施；客房設備；衛浴設備；安全及機電設施；綠建築環保設施(日常節能設施、綠化設施、廢棄物減量、水資源)«100~180業者自行負擔««181~300«««301~599第二階段第一階段三星服務品質評鑑13項配400分不預警住宿總機服務；訂房服務；櫃檯服務；網路服務；行李服務；交通及停車服務；客房整理品質；房務服務；客房旅館服務；餐廳服務；用餐品質；健身設施服務；員工訓練成效««««600~749業者自行負擔«««««750以上98~100首次辦理，免收評鑑費。

評鑑後由觀光局核發「評鑑標識」（費用3000元）客房數200↓評4間、201-400評6間、401↑評8間首次評鑑「五星級」旅館羅列如下：5星級旅館 計68家台北市：台北寒舍喜來登大飯店、亞都麗緻大飯店、台北長榮桂冠酒店、遠東國際大飯店、六福皇宮、西華大飯店、晶華酒店、台北老爺大酒店、台北君悅大飯店、國賓大飯店、圓山大飯店、福華大飯店、維多麗亞酒店、台北美福大飯店、君品大飯店、台北六福萬宜酒店、台北大倉久和酒店、北投麗禧溫泉酒店、美麗信花園酒店、福容大飯店、寒舍艾美酒店新北市：福容大飯店-淡水魚人碼頭、富信大飯店宜蘭縣：長榮鳳凰酒店、礁溪老爺大酒店、蘭城晶英酒店桃園縣：台北諾富特華航桃園機場飯店、古華花園飯店、桃禧航空城酒店、尊爵天際大飯店、尊爵大飯店新竹市：新竹國賓大飯店、新竹老爺大酒店新竹縣：新竹喜來登大飯店台中市：台中長榮桂冠酒店、永豐棧酒店、亞緻大飯店、裕元花園酒店、台中金典酒店、清新溫泉飯店、福容大飯店(麗寶樂園)、日月千禧酒店南投縣：雲品溫泉酒店日月潭、涵碧樓大飯店嘉義市：耐斯王子大飯店雲林縣：劍湖山王子大飯店台南市：台糖長榮酒店(台南)、香格里拉台南遠東國際大飯店、大億麗緻酒店、台南晶英酒店高雄市：高雄國賓大飯店、漢來大飯店、君鴻國際酒店、寒軒國際大飯店、麗尊大酒店、高雄福華大飯店、義大皇家酒店屏東縣：凱撒大飯店、墾丁夏都沙灘酒店、墾丁福華渡假飯店花蓮縣：遠雄悅來大飯店、理想大地渡假飯店、花蓮翰品酒店、太魯閣晶英酒店、美侖大飯店台東縣：娜路彎大酒店、知本老爺大酒店、日暉國際度假村二、外國旅館等級評鑑制度國外旅館等級評鑑制度國家(地區)評鑑機構標誌說             明北    美美孚石油汽車星星1~5星，Mobil«法國(官方)官方，旅館產業部星星1~4星級、豪華四星級；自動降等避稅英    國AAGB(英國汽車協會)星星住宿1~5星，餐飲—薔薇；民宿—皇冠西班牙、大陸官方星星1~5星義大利 星星豪華、1~4星級美    國AAA（美國汽車協會）鑽石北美洲常用，始於1977，五級法國(非官方)米其林輪胎公司觀光部洋房«««『米其林指南』1900年創刊，紅色指南介紹酒店及餐廳資料；綠色指南則提供旅遊資訊現每年出刊「紅色指南」，1926以星級評分一般評等：叉匙、人頭、兩個銅板；星等：1~3星 UNWTO(世界觀光組織) 豪華、1~4級※米其林指南在每年三月的第一個星期三出版；«停車««繞道«««專程前往叉匙：以餐廳的表現，給予一到五個叉匙符號。

五個叉匙代表Luxuryinthetraditionalstyle、四個叉匙代表Topclasscomfort、三個叉匙代表Verycomfortable、二個叉匙代表Comfortable、一個叉匙代表Quitecomfortable。

如果這家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閒(Particularlypleasantestablishments)，前面的叉匙標誌就會用紅色來替代一般的黑色。

第二節 客房的種類一、床舖認識1. 尺寸：SingleBedÒSemi-DoubleBedÒDoubleBedÒQueenBedÒKingBedÒSuperKingDoubleBed2. 型態：沙發床（史塔特拉床）、好萊塢床（無床尾板，2單床可合併共用床頭板）、莫非床（門邊床、牆床；平時可收，睡覺時才展開）二、國際間常見的客房：（標準客房、套房兩大類；我國用「人」、國際用「床」）1.標準客房：單床房（1-2人）、雙床房（2-4人）、三人房（3小床；1大床+1小床）2.套房：標準、商務、豪華、總統（該旅館形象）：Duplex Suit雙樓、Deluxe Suit豪華 套房三、依房間位置分類：連通房（ConnectingRoom）、鄰接房（AdjoiningRoom） 消息公佈欄時間類別單位標題發佈點閱全部第一頁上一頁下一頁最後一頁 跳至網頁頂部