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中山日本料理廳。 台北老爺大酒店｜季節限定究極鰻美味三吃7 ...

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Skiptocontent 按讚加入粉絲團 掀開鰻重漆盒，撲鼻香氣至今縈繞腦海，這鰻魚飯真香啊！根據日本「土用丑日食鰻」的傳統，台北老爺大飯店中山日本廳，7/1~9/30推出迎合時令的「夏日盛宴。

鰻魚料理」，特選一年以下幼鰻，推出究極鰻美味三吃。

幼鰻雖然魚肉與油脂沒有那麼豐厚，但肉質細緻，中山日本料理廳廚師火候掌控極佳，以鰻骨熬製的蒲燒醬料風味甚好，增加幼鰻的膠質豐潤感。

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