【嘉義】金牌川菜 - 無膽老珊豬

招牌乾鍋雞(小)166元. 味道的層次相當多.... 最突出的應該是一個香料味. 珊豬一時想不起那是甚麼. 但可以說是整掉料理的主key. 辣度倒是不會太辣. 就微微帶點刺刺感. 無膽老珊豬 跳到主文 歡迎joint珊豬吃吃喝喝‧漫遊慢遊 也歡迎大家有空有興趣來粉絲團看看 https://www.facebook.com/Oldpighavenoballs/ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jun06Mon201616:07 【嘉義】金牌川菜 在遊訪了嘉義目前最負盛名兩個工地 故宮南院跟高跟鞋教堂後.... 順著快速道路回到了嘉義 選擇了這間網路上口碑不錯的店家 地址是在嘉義市興達路120號 電話：05-2810258 營業時間：11:00~13:4017:00~20:40 去的當天高朋滿座.... 小等了一下下才有位子 菜色相當多元種類眾多 店名會叫金牌是因為掌廚主廚可是個金牌主廚 但價格卻是非常平價 小份的都百元上下 台中都找不太到... 更遑論北部地區了 難怪候位可是常態 至於等待時間就碰運氣了 (菜單攝於2016/02 因為PO文跟造訪時間有些間隔 可能店家業已有所變動 僅供參考) 每桌都會附的涼拌小菜 好像是可以續的 光這個就獲得熊麻吉的好評 醃漬的相當入味卻又不會死鹹 川菜招牌涼拌類口水雞(小)176元 份量上兩個人真的是剛剛好 燙熟冰鎮過的雞肉 嫩中還飽水 吃起來滑順清爽 搭配辣麻香的醬汁真的是會讓人口水自動分泌 豬肉類的蔥油松阪豬(小)166元 外面大部分看到蔥油的作法 都是搭配鮮魚料理 第一次看到主食材是用松阪豬肉的 帶點甘甜鮮味的醬汁 加上用熱油淋過的蔥 微微的辛辣感跟香氣與富有油脂的肉質 相當合拍又不失爽口 招牌乾鍋雞(小)166元 味道的層次相當多.... 最突出的應該是一個香料味 珊豬一時想不起那是甚麼 但可以說是整掉料理的主key 辣度倒是不會太辣 就微微帶點刺刺感 完全就是那個香料的香氣 相當下飯的味道 雞丁的部分也不會太乾柴 對蝦仁的熱愛直至今年都還沒散去 所以海鮮料理還是點了宮保蝦仁(小)176元 蝦仁不大隻 但吃起來新鮮口感佳 不會像一般熱炒店湯汁比較厚重 反而是微微薄芡讓調味料跟食材結合在一起 吃起來不厚重口腔負擔小 冬瓜蛤蜊湯(小)96元 整個湯充滿了蛤蜊的鮮甜味 冬瓜的清香也已經煮透出來 沒有過多讓人不舒服的人工添加劑的味道 雖然簡單卻是清甜好喝                     文章標籤 嘉義 川菜 嘉義西區 興達路 金牌川菜 金牌川菜地址 金牌川菜電話 金牌川菜營業時間 金牌川菜菜單 合菜 全站熱搜 創作者介紹 珊豬 無膽老珊豬 珊豬發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：珊豬雲嘉南美食讚店此分類上一篇：【雲林水林】阿龍傳統小吃 此分類下一篇：【台南】歐野基串燒き屋台 上一篇：【台中】只園抹茶 下一篇：【台中】滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 文章精選 文章精選 2018八月(3) 2018七月(2) 2018六月(2) 2018五月(3) 2018四月(2) 2018三月(7) 2018一月(6) 2017十二月(5) 2017十一月(3) 2017九月(4) 2017八月(6) 2017七月(5) 2017六月(8) 2017五月(3) 2017四月(5) 2017三月(7) 2017二月(3) 2017一月(2) 2016十二月(2) 2016十一月(9) 2016十月(9) 2016九月(7) 2016八月(8) 2016七月(8) 2016六月(7) 2016五月(7) 2016四月(8) 2016三月(13) 2016一月(4) 2015十二月(12) 2015十一月(9) 2015十月(7) 2015九月(9) 2015八月(17) 2015七月(21) 2015六月(9) 2015五月(5) 2015四月(9) 2015三月(7) 2015二月(5) 2015一月(7) 2014十二月(6) 2014十一月(5) 2014十月(9) 2014九月(3) 2014八月(6) 2014七月(8) 2014六月(6) 2014五月(11) 2014四月(9) 2014三月(9) 2014二月(9) 2014一月(9) 2013十二月(10) 2013十一月(9) 2013十月(15) 2013九月(17) 2013八月(22) 2013七月(22) 2013六月(13) 2013五月(10) 2013四月(12) 2013三月(12) 2013二月(5) 2013一月(12) 2012十二月(12) 2012十一月(13) 2012十月(11) 2012九月(14) 2012八月(13) 2012七月(15) 2012六月(6) 2012五月(2) 2012四月(5) 2012三月(1) 2012二月(1) 2012一月(5) 2011十二月(4) 2011十一月(5) 2011十月(7) 2011九月(1) 2011四月(1) 2011一月(1) 2010九月(1) 2010六月(1) 2010二月(2) 2009七月(3) 2009六月(1) 2009五月(4) 2009四月(4) 2009一月(2) 2008十二月(6) 2008十一月(6) 2008十月(4) 2008九月(6) 2008八月(3) 2008七月(5) 2008六月(4) 2008五月(6) 2008四月(5) 2008三月(7) 2008二月(2) 2007三月(1) 所有文章列表 相簿幻燈片 文章分類 珊豬台中美食讚店(271)珊豬北北基美食讚店(5)珊豬桃竹苗美食讚店(36)珊豬彰投美食讚店(38)珊豬雲嘉南美食讚店(36)珊豬高屏美食讚店(18)珊豬宜花東美食讚店(9)今天晚餐吃什麼？(69)珊豬嘗鮮吃透透(84)珊豬WHY食記(5)珊豬臭臉食記(1)珊豬趴趴走(79)珊豬踩風趣(15)珊豬愛拍照(16)珊豬來下廚(19)營養報報(13) 我的好友 最新留言 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode 我的連結 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗