大得利肉品加工食安模範生- 產業特刊- 工商時報
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豬肉是每天必食的肉品，但你可知道你所吃的是否安全可靠？位於新莊的大得利家畜肉食品加工廠，每天屠宰、加工、分切至少200～700頭的豬隻，配送整個北台灣及大台北地區的每日需要，可別小看這樣一個加工、分切，它可是站穩食安最重要的一環。
該廠對於衛生安全管理的嚴苛程度，足以成為屠宰加工界的模範生。
總經理林明輝表示，所有的環境溫度必須控制在15℃、中央溫度必須在5℃以內，每一次加工分切過後必須整廠清潔，所有的分切台、分切工具，都必須用高溫殺菌消毒，冷藏室溫度控制在-2℃～-3 ℃，因為這是保存肉質最好的溫度；急凍庫則必須控制-4
