春夏秋冬有哪些當令蔬果? 報給你知! - CBC 個人營養實戰
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當令蔬菜與水果. 當令蔬菜. 月份. 出產蔬菜名. 1~12. 甘藍菜、大芥菜、雍菜、節球白菜、土白菜、韭菜、胡瓜、 芋、 蘿蔔、菜豆、山蘇、蔥.
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Jan18Sat201420:19
春夏秋冬有哪些當令蔬果?報給你知!
大家都知道選擇當令時節的蔬果最新鮮,
但到底哪些蔬果要在哪個產季?真的搞不懂又分不清。
是不是常常有著以下類似的問題:
"夏天好想要吃橘子喔!為什麼都吃不到?"
"花椰菜看起來一年四季都吃的到呀,為什麼夏天賣這麼貴?"
"冬天想吃新鮮的竹筍好難,怎麼都是罐頭的?"
不用擔心,現在就為大家解決這些困惑!
參考資料來源為:
(1)行政院農業委員會農糧署 http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=501
(2)有機農業全球資訊網 http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=spend-22
(3)農業知識入口網 http://kmweb.coa.gov.tw/jigsaw2010/Index.aspx
首先會先介紹一年四季皆有產的蔬果,
再來依月份開始介紹起,
一年四季皆是產季
香菇、萵苣、紫心甘薯、芥菜、秀珍菇、番薯葉、
黑木耳、黃秋葵、梨子蒲、杏鮑菇、絲瓜、山蘇、
玉米、韭菜、蔥、辣椒。
當令蔬菜與水果
當令蔬菜
月份
出產蔬菜名
1~12
甘藍菜、大芥菜、雍菜、節球白菜、土白菜、韭菜、胡瓜、芋、蘿蔔、菜豆、山蘇、蔥
2~5
洋蔥、蓮霧
2~12
冬瓜
3~11
盧筍、絲瓜、空心菜
3~12
苦瓜
4~10
麻竹筍、李子、綠竹筍、山苦瓜、生薑、金針、龍鬚菜
4~11
茄子
7~9
玉米
10~5
花椰菜、山藥、高麗菜
10~6
芹菜
11~5
胡蘿蔔
11~4
甜椒
12~3
洋菇
12~4
馬鈴薯
當令水果
月份
出產蔬菜名
1~2
楊桃、桶柑
2~3
蓮霧
3~4
枇杷、梅子
4~5
李子
5
桃子
5~6
鳳梨
6~7
荔枝、芒果
7~8
梨
8
龍眼
8~9
番石榴、柿、百香果
9~10
文旦、香蕉
10~11
木瓜
11~12
柳橙、椪柑、茂谷柑
12~1
番茄
對於那些產季產哪些蔬果有一點小印象了嗎?
記住一個大原則,
每一種蔬果都有最適合的生長季節,
不是當令的蔬果在不適合的季節裡生長就需要使用較多的農藥保護,
當然價格和當令蔬果比起來就是比較昂貴,
所以選購蔬果還是以當令的最好!
希望今天的介紹大家會喜歡!
營養師呂
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