INDULGE LIFE HOSPITALITY GROUP -- 龍舌蘭

以龍舌蘭為基酒的調酒龍舌蘭酒（Tequila）產於墨西哥，是以龍舌蘭屬作物（Blue ... 舌蘭酒的特性，也有說法是在極鹹與極酸的刺激下味覺會暫時麻痺，喝下酒精濃度 ...

... 經蒸煮醣化後放入桶中發酵，再以連續蒸餾製成，其酒精濃度為40%，以出產於Tequila這個區的龍舌蘭才能以此標示。龍舌蘭酒在很早以前就深受墨西哥印地安人的喜愛， ...

人們對墨西哥的印象，不外乎就是沙漠裡的仙人掌、塔可餅和辣椒，除此之外，還有一樣是世界絕無僅有的墨西哥特產—— 龍舌蘭酒（Tequila），以龍舌蘭草心蒸餾而成， ...

龍舌蘭汁經過發酵過程後，製造出來的是酒精度約在5%到7%之間、類似啤酒般的發酵酒。傳統酒廠會以銅製的壺式蒸餾器進行兩次蒸餾，現代酒廠則使用不鏽鋼製的連續蒸餾器，初次 ...

由於沒經過蒸餾處理，酒精濃度不高。16世紀，西班牙入侵中南美洲，並將蒸餾技術帶入墨西哥，便出現龍舌蘭蒸餾酒Mezcal。再到18世紀，墨西哥人無意發現 ...