不是顏色深了就熟了！靠「觸感」摸出酪梨完美熟度

專家表示，酪梨依品種，果皮可分為會轉色及不轉色兩類。所謂轉色類，是指完熟後果皮會從黃綠色轉成紫色、紫紅色或黑色；而不轉色類是指 ...

徐仲也表示，許多人以為酪梨由綠色轉成紫色就代表成熟、可食用，但其實每一種的品種特性不一，許多品種成熟後也不會變色。

△晚生酪梨不會變黑，收到為深綠色，果實堅硬，請靜置陰涼處約7天，果實偏白綠，放在手心輕壓，有點微軟即可鮮食，或是打汁飲用。 △小農每週一、四、五出貨. 您可能有興趣.

早生不變色品種的酪梨，成熟後會呈現黃綠色，輕壓頭尾Q彈就可以吃了。許多人等到了變色，早已經過熟軟爛！千萬要在賞味期限內食用！郭媽媽說，不變色酪梨有著滑潤的 ...