不是顏色深了就熟了！靠「觸感」摸出酪梨完美熟度

△晚生酪梨不會變黑，收到為深綠色，果實堅硬，請靜置陰涼處約7天，果實偏白綠，放在手心輕壓，有點微軟即可鮮食，或是打汁飲用。 △小農每週一、四、五出貨. 您可能有興趣.

酪梨有分變色、不變色兩種，若買到不變色的酪梨，如何辨識何時可以食用呢？ 酪梨採摘後，開始熟成，大約放5~7天左右， 果皮顏色開始由綠色轉變為「綠 ...

未變軟前請放置常溫後熟(想讓酪梨早點成熟，可與香蕉、蘋果同裝一袋放在室內通風處，他們會釋放天然乙烯，加速催熟)。手感摸起來變得柔軟及出現深色斑點、以手指按壓會陷入 ...

徐仲也表示，許多人以為酪梨由綠色轉成紫色就代表成熟、可食用，但其實每一種的品種特性不一，許多品種成熟後也不會變色。