2植物的構造與功能@ 高一基礎生物(上) :: 隨意窩Xuite日誌

根的縱切面構造：. (1)【成熟區】：細胞已【分化】形成維管束等構造，部分表皮細胞也向外凸出. 形成細絲狀的【根毛】以增加根部吸收水和礦物質的 ... ­高一基礎生物(上)2-1.1根的構造與功能1.植物具有【纖維素】細胞壁，植物是具有【胚胎】的【多細胞自營性】真核生物。

2.【蘚苔類】和【蕨類】不會產生種子；【裸子植物】的種子裸露，沒有果實保護；【被子植物】的種子外有【果實】保護。

3.【根、莖、葉】主要與植物體的營養有關，稱為【營養器官】；【花、果實、種子】主要與植物體的生殖有關，稱為【生殖器官】。

4.根的功能：【固著】植物體、【吸收】水和礦物質、【儲存】養分。

5.根的外部形態：(1)【軸根系】：【主根】特別發達，由主根再長出許多側根，   【雙子葉植物】多屬於軸根系，例如：菠菜、蘿蔔。

(2)【鬚根系】：無明顯的主根，由莖的基部叢生許多細根，  【單子葉植物】多屬於鬚根系，例如：水稻、蔥。

6.根的縱切面構造：(1)【成熟區】：細胞已【分化】形成維管束等構造，部分表皮細胞也向外凸出    形成細絲狀的【根毛】以增加根部吸收水和礦物質的表面積。

(2)【延長區】：細胞不會繼續分裂，但細胞可以延長而使根伸長。

(3)【生長點】：可進行【細胞分裂】使根生長，又稱為【頂端分生組織】(4)【根冠】：包覆於根的尖端，可以【保護】分生組織。

7.根的橫切面構造：(1)【表皮】：由一層表皮細胞構成，具有【保護】和【吸收】的功能。

(2)【皮層】：細胞【排列疏鬆】，是根內【儲存養分】的部位。

(3)【內皮】：皮層最內層的一層細胞，內皮可以【管制水分】進入中柱。

(4)【中柱】：位於根的中央，包括周鞘和維管束。

(5)【周鞘】：細胞具有分裂及分化的能力，周鞘可【長出側根】。

(6)【維管束】：由木質部和韌皮部構成，具有【運輸物質】的功能。

8.雙子葉植物根：中柱的中央是【木質部】，木質部與韌皮部呈【輻射相間】排列。

9.單子葉植物根：中柱的中央是【髓】，木質部與韌皮部呈【環狀相間】排列。

 2-1.2莖的構造與功能1.莖的構造：(1)【頂芽】：莖頂端的【分生組織】，可使莖增長。

(2)【側芽】：莖上有【節】可生出【側芽】，側芽可生長發育形成枝條、葉或花。

(3)【節間】：節與節之間稱為節間。

2.莖的外部形態：(1)【草本莖】：較纖細柔軟，沒有木質化現象，通常長得較矮小，例如：水稻。

(2)【木本莖】：較粗大堅硬，具有明顯的【木質化】現象，支持力較強，    通常可持續增高和加粗，一般長得高大，例如：榕樹。

(3)【喬木】：較高大，具有明顯的【主幹】，在離地面相當距離處才分枝，    例如：茄冬、櫟樹。

(4)【灌木】：較矮小，缺乏明顯的主幹，通常從【莖的基部】就開始分枝或叢生    而成灌叢狀，例如：杜鵑、茶樹。

(5)【藤本植物】：莖多呈蔓藤狀，【攀附】在其他物體上生長。

3.雙子葉植物草本莖：(1)【角質層】：表皮外面具有角質層，可【防止水分散失】。

(2)【表皮】：由【排列緊密】的表皮細胞所構成，有【保護】的功能。

(3)【皮層】：細胞【排列疏鬆】，有【儲存養分】的功能。

(4)【維管束】：呈【環狀排列】，維管束外側為【韌皮部】，內側為【木質部】(5)【形成層】：韌皮部與木質部之間有形成層，形成層可進行細胞分裂，    向外增生韌皮部，向內增生木質部，使莖加粗。

(6)【髓】：細胞【排列疏鬆】，具有【儲存養分】的功能。

4.雙子葉植物木本莖：(1)【樹皮】：維管束形成層以外的所有構造，合稱為樹皮。

 【皮孔】：樹皮堅表面散布許多形狀不規則的裂口，皮孔可進行氣體交換。

 【木栓層】：由木栓細胞組成，木栓層可以取代表皮。

 【木栓形成層】：皮層的外側細胞可轉變為木栓形成層，細胞分裂產生木栓細胞 【皮層】：細胞排列疏鬆，有【儲存養分】的功能。

 【韌皮部】：運輸養分的構造。

(2)【形成層】：韌皮部與木質部之間有形成層，形成層可進行細胞分裂，  向外增生韌皮部，向內增生木質部，使莖加粗。

(3)【木材】：木本莖的木質部增生較多，使莖內部由木質部充滿，形成木材。

 【邊材】：在心材和形成層之間，顏色較淺，含水量高，仍具有運輸的功能。

 【心材】：在中央部分的木質部，顏色較深，含水量少，已無運輸的功能(4)【年輪】：【早材】與【晚材】相間，形成深淺對比明顯的環紋，稱為年輪。

  根據年輪可推估【樹木年齡】，也可了解生長當時的【氣候狀況】。

 【早材】：溫暖春季或雨季，植物生長快速，木質部細胞大而壁薄、顏色較淺 【晚材】：夏末秋初或乾季，植物生長緩慢，木質部細胞小而壁厚、顏色較深5.單子葉植物莖：（沒有形成層）(1)【表皮】：由【排列緊密】的表皮細胞所構成，有【保護】的功能。

(2)【維管束】：散生於基本組織中，向心處為【木質部】，離心處為【韌皮部】，(3)【基本組織】：細胞【排列疏鬆】，有【儲存養分】的功能。

(4)【髓腔】：莖中央的中空構造，有助於【氣體流通】。

 2-1.3葉的構造與功能1.葉的外部形態：【葉片】：薄而扁平，以增加行光合作用的面積。

【葉脈】：葉中的維管束，【木質部】在上，【韌皮部】在下，不具形成層。

【中肋】：葉中央最大的一條葉脈稱為主脈或中肋。

(1)單子葉植物的葉： 以【葉鞘】與莖相連，葉脈為【平行脈】。

(2)雙子葉植物的葉： 以【葉柄】與莖相連，【托葉】可保護葉芽，葉脈為【網狀脈】。

2.葉形：【單葉】：一枚葉只有一片完整的葉片【裂葉】：單葉的葉片邊緣向內凹裂，但基部仍相連【複葉】：具有2枚以上的小葉片3.葉序：葉在莖上的排列順序稱為【葉序】，使每片葉較容易獲取足夠的陽光。

【互生】：一個節只著生一枚葉【對生】：一個節著生相對的二枚葉【輪生】：一個節著生三枚或更多葉4.葉的內部構造： 【角質層】：表皮外面具有角質層，可【防止水分散失】。

【表皮】：由一層【排列緊密】的細胞所構成，通常【不含葉綠體】。

【葉肉】：上下表皮之間的組織稱為葉肉，葉肉細胞含有【葉綠體】行光合作用【柵狀組織】：靠近上表皮的葉肉，              細胞形態【長柱狀】，【排列緊密】，含葉綠體【較多】【海綿組織】：靠近下表皮的葉肉，              細胞形態【不規則】，【排列疏鬆】，含葉綠體【較少】5.【氣孔】：氣體進出和水分蒸散的孔道，分布於【下表皮】的氣孔較多。

(1)成對的【保衛細胞】構成氣孔，保衛細胞具有葉綠體，(2)氣孔通常【白天張開】，【晚上關閉】；(3)氣孔張開時，【二氧化碳】進入葉內，【氧】和【水蒸氣】由氣孔釋出。

 2-2.1植物體內的運輸構造1.【木質部】：（運輸【水】和【礦物質】） 木質部含有【管胞】(假導管)及【導管細胞】。

成熟的管胞和導管細胞皆為【死細胞】，不具細胞核和細胞質，細胞壁【不均勻增厚】而形成不同的花紋。

(1)【管胞】：兩端尖細，細胞壁上有許多壁孔，經由【壁孔】運輸水和礦物質。

(2)【導管細胞】：上下連接處的細胞壁消失，形成連續中空的【導管】。

2.韌皮部：（運輸【有機養分】）韌皮部含有【篩管細胞】和【伴細胞】。

(1)【篩管細胞】：成熟的篩管細胞是【沒有細胞核】的【活細胞】，含有細胞質。

  篩管細胞彼此相連成【篩管】，主要功能為輸送【有機養分】。

  篩管細胞上下連接處的細胞壁稱為【篩板】，  篩管細胞上下連接處的細胞壁上有許多【篩孔】使細胞質仍可相通。

(2)【伴細胞】：在篩管細胞的旁邊，伴細胞是【具有細胞核】的活細胞，  伴細胞可【協助篩管】輸送有機養分。

 2-2.2水分和礦物質的運輸1.土壤中的礦物質先溶於水中形成離子，再以【促進性擴散】和【主動運輸】的方式吸收進入根內。

2.根部細胞內的溶質濃度通常較土壤為高，因此水可經由【滲透作用】進入根部。

3.【根毛】吸收水和礦物質，經由【皮層】、【內皮】、【周鞘】進入木質部， 再由【木質部】的導管和管胞運輸到莖和葉，供植物體利用。

4.影響植物運輸水和礦物質的因素：【根壓】、【毛細現象】、【蒸散作用】。

(1)水可經由【滲透作用】進入根部，形成【根壓】，促使水向上運輸。

(2)由於水分子對導管及管胞管壁的【附著力】，及水分子之間的【內聚力】   而形成連續的水柱，此【毛細現象】使水能繼續向上運輸。

(3)氣孔的【蒸散作用】對水柱產生拉力，使水不斷地向上流動。

  【蒸散拉力】是植物體運輸水的主要動力。

 2-2.3有機養分的運輸1.植物體主要由【韌皮部】的【篩管】運輸醣類等有機養分。

2.植物體內的有機養分需先轉變為【蔗糖】，再經由【篩管】運輸， 有機養分的轉運需要【消耗能量】。

 2-3.1花的構造與功能1.【被子植物】具有花的構造，植株成熟後會開花，又稱為【開花植物】，種子包被在【果實】內，以獲得保護。

2.花的最外圍是由萼片所構成的【花萼】，花瓣構成的【花冠】，花萼和花冠具有【保護花蕊】的功能。

3.雄蕊由【花藥】和【花絲】構成，花絲支撐花藥，花藥內有【花粉囊】。

4.雌蕊由【柱頭】、【花柱】、【子房】三部分構成，子房內含有【胚珠】。

5.花兼具雄蕊和雌蕊，稱為【兩性花】；花僅具雄蕊或雌蕊，稱為【單性花】。

 2-3.2授粉和受精1.花粉傳到雌蕊柱頭上的過程稱為【授粉】。

2.花顏色平淡不顯眼，通常沒有蜜腺，花粉量多而輕，易隨風飛揚，花粉是由風力來傳播，稱為【風媒花】。

3.花顏色鮮豔，多具有蜜腺，花粉常帶有黏性，可以黏附於昆蟲身上，花粉是以昆蟲為媒介來傳粉，稱為【蟲媒花】。

4.花粉傳送到柱頭上後，便會萌發形成【花粉管】，花粉管內具有一個【管核】和二個【精細胞】。

(1)其中一個精核與【卵細胞】結合形成【受精卵】（又稱為合子），受精卵再發育形成【胚】；(2)另一個精核則與胚囊中的【二個極核】結合形成【胚乳核】，胚乳核再發育形成【胚乳】。

5.被子植物的花粉管內的二個精細胞分別與【卵】和【極核】結合的過程稱為【雙重受精】。

被子植物經雙重受精後，【胚珠】發育為種子，【子房】發育為果實。

 2-3.3果實的構造與功能1.子房壁會發育成【果皮】，果皮可分為外果皮、中果皮、內果皮三層。

(1)三層果皮皆發育成堅硬的構造，例如【花生】；(2)外果皮堅韌，中果皮為肉質，內果皮堅韌，例如【芒果】；(3)外果皮堅韌，中果皮和內果皮為肉質，例如【西瓜】。

2.【肉果】柔軟多汁，成熟後外表常具鮮艷的色彩，可吸引動物前來取食，藉此散播種子，例如【番茄】。

3.【乾果】成熟後則具有乾燥而堅硬的果皮，內果皮、中果皮及外果皮的分界不明顯，例如【花生】的果實。

4.【真果】係指純粹由子房發育成的果實。

 5.【假果】由子房和其他附屬構造共同發育形成，例如蘋果的果實是由的子房壁和【花托】癒合發育而成，草莓是由【花托】膨大形成的。

 2-3.4種子的構造與功能1.種皮由【珠被】發育而成，種仁通常由【胚】和【胚乳】組成，胚的構造包括【胚芽】、【胚軸】、【胚根】、【子葉】。

2.大多數雙子葉植物，種子具有兩片較肥厚的【子葉】，而缺乏胚乳；3.大部分單子葉植物，種子內均具有【胚乳】及一片較薄的【子葉】。

4.有些植物的【種皮】與【果皮】癒合，種子與果實的界限不明顯，例如稻、麥芽。

 2-3.5果實與種子的傳播1.機械性傳播：(1)靠自身的力量散播種子，例如【非洲鳳仙花】的果實成熟後會將種子彈出。

(2)果實小而輕，具有飛颺的構造，可以靠【風力】散播，例如：青楓的果實具有【翅狀】構造，蒲公英的果實具有【絨毛狀】附屬物。

(3)椰子的果實可【隨水漂流】而散布。

2.動物傳播：(1)果實具特殊的【刺狀】或【鉤狀】突起，可以黏附在人類的衣物或動物身上，隨著動物的移動傳播到他處，例如：【蒺藜草】、【大花咸豐草】、【野棉花】。

(2)果實顏色鮮美且香甜可口，人類或動物採食後將種子隨意丟棄，例如：【荔枝】、【葡萄】。

(3)果實的種子不易被消化，動物攝食果實時，連同種子一起吃下，經過消化道排出體外後，種子仍可萌發，例如：【番石榴】。

3.種子萌發：(1)當種子散布到適宜的環境時，便會逐漸吸水膨脹，開始生長，此過程稱為【萌發】。

(2)種子萌發及幼苗生長所需的養分，由【胚乳】或【子葉】來供給。

 2-3.6世代交替在被子植物的生命周期中，包含【孢子體】和【配子體】兩個時期：1.平常所見的植株是【孢子體】，孢子體成熟後可產生【孢子】，孢子發育為【配子體】。

2.【配子體】存在於孢子體內，【雄配子體】可產生精子，【雌配子體】可產生卵。

3.卵受精後，受精卵可發育成為幼小的【孢子體】，即種子內的【胚】。

4.種子萌發後，又可成長為成熟的【孢子體】，即平常所見的植株。

 2-4.1植物的向性1.【向性】：植物這種對環境刺激所產生的生長反應。

(1)因光的影響而產生的生長反應，稱為【向光性】；(2)因重力的影響而產生的生長反應，稱為【向地性】；(3)對接觸的刺激而產生的生長反應，稱為【向觸性】。

2.向光性：(1)【達爾文】發現【芽鞘】受到側面光照時，便會向光彎曲；將芽鞘頂端切除後，芽鞘就不會向光彎曲。

(2)1920年代，科學家證實，引起芽鞘向光生長的物質屬於一種植物激素，稱為【生長素】可以促進莖和芽鞘【細胞延長】。

(3)當植物的莖受到側面光照時，【背光面】的【生長素濃度較高】，背光面的【細胞生長較快】，【向光面】的【生長素濃度較低】，向光面的【細胞生長較慢】，於是莖便向光彎曲生長（朝向【生長較慢】的一側彎曲生長）。

3.向地性：(1)植物受到重力的影響，根會表現向地生長的現象，稱為【正向地性】，莖會顯現背地生長的現象，稱為【負向地性】（背地性）。

(2)較高濃度的生長素【促進莖細胞生長】、【抑制根細胞生長】(3)當植物平放時，【背地側細胞】的【生長素濃度較低】，【向地側細胞】的【生長素濃度較高】，莖的背地側細胞【生長較慢】，根的背地側細胞【生長較快】，莖的向地側細胞【生長較快】，根的向地側細胞【生長較慢】，莖背地彎曲生長而產生【負向地性】，根向地彎曲生長而產生【正向地性】。

4.向觸性：卷鬚接觸物體後，接觸面的細胞生長便減緩，而非接觸部位的細胞仍繼續生長，這種不等速生長的現象，稱為【向觸性】。

 2-4.2植物的局部運動1.觸發運動：(1)含羞草的葉子為【羽狀複葉】，具有許多【小葉】，小葉的基部有【葉枕】。

(2)當小葉受到碰觸時，【葉枕】細胞的水分滲出，細胞萎縮，小葉便迅速閉合。

這種由碰觸所引起的運動，稱為【觸發運動】。

(3)捕蠅草的捕蟲葉受到刺激時，即迅速閉合，也是一種【觸發運動】。

2.睡眠運動：植物的葉或花，在清晨日光照射時會平展，光照改變時會下垂或閉合，稱為【睡眠運動】。

 2-4.3植物的光周期性1.每天晝夜時間的長短會隨季節而變化，稱為【光周期】。

2.有些植物需要有適宜的光周期刺激才會開花，這種現象稱為植物的【光周期性】。

3.需要有長於一定時間日照才會開花的植物，稱為【長日照植物】。

4.需要接受短於一定時間日照才會開花的植物，則稱為【短日照植物】。

5.真正影響植物是否開花的其實並不是光照時間，而是【黑暗期】的長短。

長日照植物實際是【短夜植物】，短日照植物實際是【長夜植物】。

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