冬粉熱量僅白飯一半，醫：加它料理調可控血糖！

冬粉、米粉還有米苔目都屬於蛋白質含量較低的澱粉主食類，吃一碗煮熟的冬粉醣分等於半碗的白飯，若是患糖尿病久了、血糖控制不佳，導致腎臟病變的 ... 早安健康雜誌年終慶倒數！訂一年送一年再送電暖器，最後倒數30組立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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咖哩含有「薑黃」的成分，對於預防糖尿病發生及糖尿病人的血糖調控都有助益。

很多人都以為四季豆是屬於「豆類」，其實四季豆是蔬菜類，含有維生素C和鐵。

維生素C可幫助身體抗糖化及幫助鐵質的吸收，鐵質可預防缺鐵性貧血發生。

材料2人份 綠豆粉絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2把約80g 四季豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 胡蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆 洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1株 雪白菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2把 咖哩粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙 水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯450cc 鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2匙 油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯13g （每一人份）醣分（碳水化合物）47公克 熱量 240大卡 蛋白質 1.7公克 脂肪 5公克 醣類 47公克 鈉 250毫克 膳食纖維2.7克 2.7克 作法 粉絲泡水30分鐘軟化剪成兩段。

小技巧：冬天用溫水浸泡粉絲。

南瓜去皮切片。

四季豆去除兩側硬筋洗淨斜切片。

雪白菇切除根部洗淨剝開。

洋蔥去皮去頭尾切絲。

蒜頭去皮切片。

香菜洗淨去頭切末。

炒鍋開小火冷油加入洋蔥絲、蒜片炒香。

咖哩粉下鍋同炒加水、胡蘿蔔絲煮開。

粉絲、南瓜片、雪白菇、鹽全都下鍋燜炒。

上述食材全都軟化，粉絲透明後，加入香菜即可起鍋。

Amanda健康料理時間 很多人都只拿咖哩做燴飯，其實咖哩炒粉絲、煮湯麵、炒蔬菜都一樣好吃。

近來發現增加很多蔬食者，因此這一道炒粉絲特別做成蔬食。

喜愛葷食一樣可以加適量雞肉絲或豬肉、牛肉，但是請務必記得不要大量添加，適量就好。

當然增加蔬菜是沒問題的，唯獨南瓜是主食類可別弄錯喔。

薑黃除了控血糖還有哪些好處？請繼續看下一頁 第一頁 1 2 3 >下一頁 你可能會喜歡... 肩頸痠痛到受不了，3個步驟快速消除痠痛 糖尿病醫師的降血糖速效飲食：掌握黃金用餐順序 標籤： 高血壓/糖尿病飲食 糖尿病 薑黃 咖哩 降血糖 商品推薦MORE〉 【12月限定優惠】冬季禦寒超前部署！舒壓促循環～熱療濕敷二合一 $1280$990 【新品上市】韓版爆款魚型口罩！秋冬午茶繽紛色質感來襲🍂 $320$240 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 一天一顆蛋 72個吃蛋小技巧，不怕膽固醇！ 結合科技運動及健康大調查 得獎公告 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 起床後3件事有助排出一身毒，遠離更年期便祕！ 醫生一聞屁味催他就醫，果真大腸癌晚期！5種屁味透露的身體警訊 持續燃脂38小時！瘦小腹練腹肌這招最強效 月領10萬達人曝ETF「月月領息」年曆！善用配息頻率整年有錢領 2022生肖運勢大洗牌！3個生肖擺脫衰運，財運、愛情運通通吉星高照 降血糖、血脂！台大醫師：黑巧克力是糖尿病剋星 看更多〉 網紅鳳梨胃潰瘍5病纏身！養胃4吃法解救罹癌症最近的潰瘍病 1年內產後瘦22kg、凸小腹凹回去！瘦腰提臀、練全身肌力的速瘦菜單 洗澡9個地雷引發中風、心肌梗塞！浴室保命3招不讓溫差爆血管 這樣呼吸像幫內臟按摩！提升免疫力、平衡自律神經、排出腸道毒素 快要升息了？那定存選「◯◯利率」較有利！定存的兩種利率比一比 天氣太冷腿常抽筋？除了泡腳，睡前2招伸展讓你一夜好眠 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 早安健康年終回饋！結帳輸入「MEMBER50」全單立減50元！【限量200名】年末囤貨最後機會，別再錯過！>>>