百香果

‧英文名稱：, Passion Fruit ; ‧學名：. Passiflora edulis Sims. ; ‧科名：. 西番蓮科(Passifloraceae)西番蓮屬(Passiflora) ; ‧別名：. 百香果，西番蓮、西番蓮果、西番果、 ... 百香果 百香果0 百香果11 百香果 百香果-紅實09 百香果-青實3 百香果-紅實15 百香果-葉正224 百香果-葉背0 百香果-花1 百香果-花003 百香果-花2 百香果-葉-鬚0 百香果-腺點 百香果-腺點3 百香果-腺點5 百香果-青實0 百香果-紅實02 百香果-內果皮2 百香果-果瓤0 百香果-果瓤1 百香果-種子09 百香果-子02 09 ‧中文名稱： 百香果                                               更多百香果 ‧英文名稱： Passion Fruit ‧學名： Passiflora edulisSims. ‧科名： 西番蓮科(Passifloraceae)西番蓮屬(Passiflora) ‧別名： 百香果，西番蓮、西番蓮果、西番果、時計果、時鐘果、時鐘瓜，雞蛋果(海南植物誌)，洋石榴(雲南)，紫果西番蓮(經濟植物手冊) ‧原產地： 巴西，台灣可能於 1,900年代引進種植。

‧分布： 栽培品種，經長期栽植已在全島 100~2,000公尺中、低海拔的山地林緣馴化生長，常見。

‧用途： 1.庭園觀賞遮蔭用：百香果枝葉茂密是很好的綠化植物。

2.食用：果實鮮美可口，可供鮮食用，也可作果汁或冰淇淋的原料，是上好的經濟果樹。

栽培品種，以紫色種及黃色種百香果為主。

3.藥用：性味：果實：甘、酸、平。

效用：果實：清熱解毒，鎮痛安神，和血止痛。

治痢疾，痛經，失眠；根：治關節炎、骨膜炎。

‧莖： 多年生蔓性藤本，莖長可長達 10 公尺以上，莖圓柱形，老時則多少呈木質化，光滑無毛，具有分枝；分枝細長，長 1~5公尺或更長。

‧葉： 葉外形呈卵形至圓卵形，長 10~20公分，寬10~22 公分，先端漸尖或細鈍，基部心形至淺心形，厚膜質至紙質，淺至深三裂，裂片常裂至葉片長度的 1/2以上，表裏兩面皆光滑無毛；葉柄長5~10 公分，圓柱形，光滑無毛；葉腋有卷鬚，鬚長20~40 公分，常呈捲曲狀。

‧花： 花單生，顯著，腋生，開放時徑 5~7公分，不具香味；花梗長6~10 公分，有稜角，光滑無毛；苞片三枚，包被萼筒基部，卵形至心臟形，長 3~4.5公分，寬1.5~2 公[分，先端鈍，邊緣有鋸齒，淡黃綠色；花萼長1.5~3 公分，寬1~1.5公分，萼筒長約1公分，先端有裂片5 枚，長橢圓形，長2~2.5公分，寬約0.8~1.1 公分，外面黃綠色，內面白色，先端帶鳥喙狀尖突；花瓣 5枚，披針形至長橢圓狀披針形，長2~3公分，寬0.5~0.8 公分，先端鈍；絲狀副冠呈環狀排列，先端白色，基部紫紅色；雄蕊 5 枚，花藥大，橢圓形，花絲綠色，表面帶紫色斑點，基部合生；雌蕊著生於雄蕊上，柱頭大形，先端三裂，子房淺黃色，卵形至橢圓形，光滑無毛。

‧果： 果實球形至卵形，長 5~6公分，徑4~6 公分，成熟時呈紅褐色，果皮硬而厚，內果皮白色；假種皮白色或淡黃色，透明狀，將種子包被住；種子黑色，扁桃形，長約 0.5公分，徑0.2~0.3公分，表面呈坑洞狀。

‧特性： 百香果屬西番蓮科(Passifloraceae)，百香果是多年生蔓性藤本的植物，長可達 10公尺以上；莖具細條紋，無毛。

百香果在葉腋的地方會長出綠色的卷鬚，這綠色卷鬚是攀爬的工具。

另外葉子有一個很奇怪的現象，那就是剛長出來的葉子是橢圓形的，但當葉子慢慢長大成老葉後會變成掌狀(三裂)。

花單生於葉腋且帶有香味，圓形的花朵看起像太陽的臉譜，絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒。

花像一個時鐘，而且有時針、分針、秒針的構造，還有六十分鐘的刻痕，日本人叫它「時計果」。

雌芯上面像三個針叫柱頭，下一層一、二、三、四、五是雄芯，舌瓣花是花冠，白色一條一條的鬚鬚是副花冠。

台灣常見的百香果品種有兩種：1.紫色種(P. edulis.Sims)：又稱野生種或本地紫色種，果實為圓形或長圓形，果皮成熟時呈紫黑色，果實小、平均果實為 35公克。

2.黃色種(P.edulisvar.flavicarpaDegener)：由中南美洲、夏威夷及太平洋地區引進的黃色品種，果實為長圓形或圓形，果皮成熟時呈鮮黃色，果汁率高，困實大小約 80公克。

百香果「台農一號」(TainungNO.1)：本品種係農試所鳳山熱帶園藝試驗分所，以紫色種為母本，黃色種為父本的雜交後代選育出，具有自交親和性，故極易由蟲媒授粉即可結果，果實成熟時，果皮呈鮮紅色，略為光滑，果實最大達 120公克，平均果重62.8 公克，果汁率高，果肉呈濃黃色，香味濃烈。

花期 6月，果期 11月。

‧更多： 百香果原產於巴西，1610 年間傳入歐洲，當時西班牙傳教士發現此花至覺珍奇，花型極似基督之十字架刑具，柱頭上 3個分裂，極似3 根釘，花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被薔薇刺出血形象，5 個花藥，恰似受傷傷痕，此花花形正象徵耶穌心胸苦悶，西班牙人以 Passioflos名之，直譯之為「苦悶之花」。

台灣於1901~1907 年日本人田代安定氏自東京石川植物園引進紫色種，目前已成為低海拔山區野果。

百香果的花很像古時流行的時鐘字盤，日本人稱之為「時計果」，早期中國自西方引進之物均冠以「西番」之名，故有西番果之別稱。

所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊，百香果多了一種迷人的綴飾─副花冠。

副花冠是因為花朵上已經有了花冠，而花冠以外的裝飾構造沒有適當的名稱，就只好稱為副花冠了。

‧更多資料： https://plant.tesri.gov.tw/plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=448002010西番蓮 應紹舜臺灣高等植物彩色圖誌第四卷p753.西番蓮 811215初版鄭武燦台灣植物圖鑑上冊1239百香果p620國立編譯館主編百香果之栽培管理要點-李文立‧王德男https://kmweb.coa.gov.tw/subject/index.php?id=161中國植物誌第52(1)卷113 頁 PDF雞蛋果http://baike.baidu.com/view/82144.htm 雞蛋果https://baike.baidu.com/item/西番蓮/49048 西番蓮https://zh.wikipedia.org/wiki/西番蓮 西番蓮 臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會編西番蓮 92年10月326頁 ‧拍攝地點： 后里鄉公館村尾社莊(980722)  回首頁