URBAN FARMER 城市小農-栽培方法

有些種子喜光有些種子厭光，覆土的厚度會影響其發芽率，喜光的種子覆土宜少，厭光的種子覆土宜厚並置於陰暗處等發芽後再移至陽光下。

喜光種子如：各類沙拉種子；厭光 ... 1.播種Seeding播種方式分為灑播、點播、與條播三種：灑播：將種子以5mm-1cm間距均勻地灑於土面上，撒上薄薄一層土輕輕覆蓋種子(勿超過種子厚度兩倍)，再以掌心輕壓土壤，壓出空氣使土壤與種子緊密接觸，再以噴霧器充分濕潤土壤。

此方式簡易及收成量大，但凌亂須間拔多次，適合較矮的植物(如寶貝生菜)。

點播：於一定的間隔以手指或其它器具挖一個約為種子大小的1-2倍深度的小洞，並在每個小洞中丟入2-3粒種子，再以薄薄一層土壤覆蓋，發出苗後間拔生長較不良的種苗，每穴只留下一株，此方式可減少日後間拔次數，適合培育體積稍大的蔬菜(如蘿蔔等)。

條播：在土壤表面以免洗筷等棒狀物作一條條深度約1cm溝槽，以5mm-1cm的間隔在溝槽中撒入種子，再捏起溝槽兩側土壤覆蓋種子。

發出苗後間拔生長不良的種苗，適合培育各種蔬菜。

注意：播種完後勿將土壤壓至過緊，須保持土壤疏鬆透氣。

有些種子喜光有些種子厭光，覆土的厚度會影響其發芽率，喜光的種子覆土宜少，厭光的種子覆土宜厚並置於陰暗處等發芽後再移至陽光下。

喜光種子如：各類沙拉種子；厭光種子如：蘿蔔。

2.澆水Watering澆水是小農最重要的工作，因為栽培箱土壤較少並排水良好，不如田地中大片土壤較能保水，所以須時常補充水分，但過多水分也易使土壤生蟲或讓植物根部腐爛，所以需考慮不同的蔬菜品種來斟酌。

一般澆水的重點為：等植栽盒中的土壤乾了再澆，每次澆水時把握「澆透」但箱底不滴出水來的原則，因為澆水若只打濕表面，只有上方根部吸收得到，會造成根部發育不全，連帶植株無法茁壯。

觀察土壤是否乾燥，除了看表面乾燥之外也可以手指伸入土中看下層是否也都已乾。

有時候表面看起來乾燥但是底下卻還是濕潤的哦！"澆透"這個動作也可以協助土壤排出有害物質及二氧化碳，保持土壤健康！小提醒：春夏時植物需要較多水分，冬天時則不宜澆太多水。

夏天天氣炎熱土壤易乾燥，勿於氣溫最高的午時澆水，水遇到高溫的土會產生蒸氣悶壞植物。

把握早晚各澆一次的原則。

冬日則相反，要在氣溫升高時再澆水。

以上做法可避免植物因澆水產生突然的氣溫變化而「感冒」。

若有接水盤記得也要時常更換接水盤中的水以免孳生蚊蟲哦！3.疏苗Thinning適當的間拔拉開植株間的距離，可以使每個植株都吸收到足夠的養份，並有足夠的空間生長，同時抑制病蟲害，間拔下來的小苗也可食用哦！間拔時可用剪刀向靠近根部的莖底剪下，或以手指拔除生長較遲緩或萎靡不振的小苗留下較強壯的苗株，但直接拔除有時會動到鄰近種苗的根部，記得拔完後補土，留下的種苗才不會東倒西歪，間拔使植株間有適當的間隔而生長得更好！有些生長茂密的植物也許需要2-3次疏苗，根莖類作物如蘿蔔需要大一點的空間，疏苗後苗與苗之間約留下7cm左右間距。

4.立支架Staking大部分的蔬菜都不需此步驟，但是株高較高的植物如秋葵，或是攀籐植物如蕃茄、豆類等，常需要立支架以支撐植株本身，不被果實重量或強風折倒。

只要是此類蔬菜種子，栽培箱中均會附支架數根以利小農們立支架使用。

立支架步驟如下：1.把桿子插進土中，可以插至箱底較穩固，注意插桿時不要傷到植物根部，離植株約3cm以上距離。

2.用繩子或帶子輕輕將植物與支架綁在一起，注意不可綁太緊傷到植物的莖部，如左圖鬆鬆地即可。

5.追肥Fertilizing在種植期間施肥稱為追肥，是培育出肥美蔬菜即提高收成量不可或缺的步驟！城市小農提供有機粒肥或蚓糞肥，可於間拔後每1-2週灑於植物根部周圍(若條播則灑於溝槽之間)，以土覆蓋後再大量澆水，讓粒肥中的養分溶解於土壤中。

由於粒肥為緩效性肥料，其效果於數日後見效。

要多久施一次肥呢？其實30天左右收成的蔬菜為短期蔬菜，培養土本身的營養就已足夠蔬菜生長至成株，但施肥能讓蔬菜長得更好更快，所以小農們就請斟酌使用吧！一般來說蔬菜類約兩週施肥一次。

果菜類1週至10天需施肥一次。

一次要施多少呢？城市小農所附的有機粒肥來計算的話，幼小菜苗大約每株需要一粒，成株約每株3~4粒。

注意:請勿施加過量的肥料，過多養分反而會造成葉枯黃等反效果。

並請勿將肥料直接施於植物根部，容易直接傷到植物，稍微隔一點距離適量施於植物"周圍"即可。

6.收成Harvesting收成以趁新鮮，及早收成為原則，方式分為下列幾種：採收葉子:萵苣、混合嫩葉沙拉及包心菜等包葉植物收成時摘下外葉，等內葉成長成外葉時再次收成，收成香料植物如薄荷、羅勒等可直接以剪刀剪下枝葉前端葉子採收，此法可同時刺激側芽生長提高收成。

整株採收(分為兩種方法)：-整株由根部剪下：植株生長茂密緊鄰時，或希望繼續收成可用此法，由植株莖底靠近根部處剪下，整個植株採收，剩下的根部可繼續生長待下次採收。

-整株連根拔起：根莖作物如蘿蔔須連根拔起採收，採收時慢慢拔起根部避免傷到株根。

收成果實：結果類植物如番茄、茄子、青椒及瓜類，以銳利潔淨的剪刀於晴天時剪下果實採收，收成良時為晴天及早晨，並及時收成否則錯過收成時間果實會裂，葉子也會變硬。

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