輻射污染與食品安全管控
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輻射污染與食品安全管控
營養部
黃孟娟主任(100年5月)
此次日本核災汙染區域位於福島縣海岸中部位於本州島東北,輻射物質可藉由下雨雪或隨風向,由大氣中降到地面。
故在種植在戶外之水果蔬菜表面、輻射物質由土壤轉到農作物中或轉到動物體內、或由雨水進入河流或海洋而進入海鮮魚類體內,皆可間接使食品遭受污染。
而輻射物質對健康的
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