想決戰未來先與時代同行洞悉痛點與需求吳志彥 - 小花平台

《EZBAR酒瓶到》APP成了台灣首家酒品線上服務平台。

正如Panda Food, Honest Bee, ... 況且，消費者也會幫忙把關，大部分在收到酒後都會給我們評價。

2018-07-27 | 渴望為民眾打造安全、安心、盡興的友善飲酒環境，推動了台灣首家酒品線上服務平台《EZBAR酒瓶到》誕生 想決戰未來先與時代同行洞悉痛點與需求吳志彥 標籤： 創新 經營 名人人物 創業 @小花平台 - LaiyaChang 244 分享： 「酒之所以迷人，因為它很主觀、沒有標準答案，各種酒品風味自己說了算」，這是《EZBAR酒瓶到》APP創辦人兼執行長吳志彥對酒品的數十年來體驗。

那股渴望為民眾打造安全、安心、盡興的友善飲酒環境，推動了台灣首家酒品線上服務平台《EZBAR酒瓶到》APP的誕生。

身為創業家、領導者，他能夠與時俱進、虛心求教、面對並解決問題，懂得掌握趨勢才能投資未來，EZBAR的未來我們拭目以待。

  勇敢抓住先機 與時俱進挑戰自我   1999那年，19歲的吳志彥在報紙上看見了《酒客》雜誌的徵人啟示，於是從工讀生做起，就這麼一腳踏進了酒的世界。

做著做著，碰巧經歷了雜誌被轉賣時期，當時 的他負責內部財務，與編輯及業務在討論後就這麼毫無畏懼地接下了《酒客》雜誌公司。

2006那年，26歲的他以創業貸款買下了23%股份，2010年以100%股份收購公司，並將《酒客》更名為《酒訊》雜誌。

2012年，他再度把50%公司股份賣回給當初創辦人。

回顧這12年來的創業艱辛路，他坦言：「營運期間經歷過許多挫折，甚至也曾用信用卡借錢發薪水，但這些都過去了，我都走過來了。

」 打下了《WSD酒訊》雜誌的穩固基礎後，吳志彥又有了新創舉。

2010年他時常受邀至大陸授課，每月都必須往返兩岸三地，當時像是滴滴打車、微信支付等APP技術在當地皆使用普及、發展技術成熟，但那時的台灣卻還停留在網路世代。

他預見了手機絕對是未來10年勢不可擋的趨勢，於是開始著手進行《EZBAR酒瓶到》APP的各項建置，於2016年10月上架、2018年3月上線。

《EZBAR酒瓶到》APP成了台灣首家酒品線上服務平台。

正如PandaFood,HonestBee,UBER無專屬賣場、汽車，這個APP同樣無酒專、零庫存壓力，主要提供消費者打造媒合系統，尋找附近聯合門市進行酒品下單，哪裡下單就由當地酒專進行配送，目前全省50家門市皆有在進行配送，今年4月更是擴大到桃園、台中地區，版圖持續在擴大中。

話說回來，《EZBAR酒瓶到》APP上線前遇到了哪些重重困難？又是如何克服？吳志彥緩緩地帶我們細數重重困難。

草創初期，團隊先是設定了全省50家菸酒專賣店，接著深入進行一間間拜訪與說明。

這相當不容易，因為菸酒專賣店通常都是老一輩的在經營的，較難接受創新技術與想法。

再者，台灣政府的販酒法規嚴苛，例如不能網路賣酒、不得販酒給未成年等棘手問題該怎麼解決？兵來將擋、水來土掩，這些都無法阻擋《EZBAR酒瓶到》的上架決心，不能賣酒就透過媒合協助找酒、不得販酒給未成年那麼就藉著面交送貨確認年齡與身份……，《EZBAR酒瓶到》的創新模式讓政府也無所適從。

歷經了草創期、經營期，吳志彥驚覺自己的最初發想已隨著時代、消費者習慣、偏好跟著進化了。

各種迎面而來的困難，讓傳統紙媒出身的他深有感觸：「紙媒每月截稿1次、出刊1次，但做網路科技這件事沒得想，今天有什麼改變明天就得做，這正是《EZBAR酒瓶到》的經營哲學。

」身為創業家、領導者，如果只是被動地接受時代改變，那麼就只能在浪潮裡載浮載沉，但若是能不時洞察趨勢、與時俱進，那麼絕對能有機會站上時代的風口浪尖。

  一鍵解決酒駕痛點 安心開心品飲美酒 在台灣確實存在著所謂的飲酒文化，那早已成了日常生活的一部分。

只是新聞媒體不時報導酒駕肇事，造成部分民眾對飲酒產生不好觀感。

經過統計，透過《EZBAR酒瓶到》APP訂酒的會員高達八成皆是送到家裡，如此確實降低了民眾在飲酒後外出買酒的酒駕機率，大幅減少了酒後駕車事件。

因應台灣民眾的飲酒習慣、偏好、模式，也看到了民眾想安全喝酒的需求，《EZBAR酒瓶到》因應而生。

除了減少酒駕，此APP更致力於為民眾拆解複雜酒品、教授購酒知識，為大家把關猖獗的假酒問題，幫助大家認證菸酒專賣店、代理商公司貨。

此外，由於吳志彥相當了解代理商的營運模式了，因此更能懂得將其服務納入，達成了1小時快速送達的不可能任務。

此時的他語氣堅定地說：「因為台灣飲酒文化、消費者需求、手機世代，《EZBAR酒瓶到》誕生了。

但使用者的感受？消費者到底要什麼？只能透過不斷測試、接收訊息、不斷改善。

我們想帶給消費者的是便利感受，一個按鍵就能迅速找到適合酒品。

短時間內，系統無法告知你酒品好壞，只能滿足像是會去便利商店那種具急迫需求的人，那就是我們的TA。

因為明明去大賣場買很便宜，為何跟我們買，因為便利是我們能提供的最大特色。

」 除了一鍵購酒、1小時送達，《EZBAR酒瓶到》APP還特別設計了「限時特價」、「品酒師ONLINE」、「預GO」、「熱門文章」、「必喝排行」、「當季精選」、「威士忌大賞」、「折扣專區」等版位，更是能迅速為民眾找到最合適酒款。

另外，還提供EZBARLINEAT，由10多個專業品酒師坐陣，在24小時內回覆民眾各種品飲問題。

這樣的貼心服務讓其LINEAT會員數在短時間內就衝上了千人。

訪問至此，編輯忍不住追問，那麼如何確保每個代理商的酒品庫存、儲存與保存問題？對此，吳志彥不急不徐地說：「《EZBAR酒瓶到》會不定期稽核是否符合儲存與保存要件，如果發現有品質不良、酒品數少，我們都會進行淘汰。

全台灣有８百多家菸酒專賣店，我們只想要跟有心要合作的店家一起前進。

況且，消費者也會幫忙把關，大部分在收到酒後都會給我們評價。

目前收到的皆是正，『像是怎麼這麼快』、『15分鐘就送到了』……」。

確實，編輯本人也常用《EZBAR酒瓶到》APP媒合系統，當時也是15分鐘就送到家了，其快速服務真令人感到驚喜。

怎麼做到的？這時，吳志彥大方地分享程式運作模式：「通常客戶一下單，系統立即開始會針對貨到地址進行媒合，先向方圓２公里(10分鐘路程)內的菸酒專賣店進行60秒搜尋，若２公里內無人接單，則61秒後即會開始傳送給方圓５公里的，以此類推」。

重重難關都克服了，完整的營運模式也建立了，那麼《EZBAR酒瓶到》APP的未來藍圖呢？下一步規劃是否會進軍到對岸？「身為台灣領頭羊，沒有學習對象。

就算大陸有類似系統，但文化地理環境等條件差異，我們能模仿他們嗎？如果《EZBAR酒瓶到》APP未來要進軍大陸，主要會是做品牌效應，必須要能提供絕佳服務，像是提供EZBAR袋子、保持16度Ｃ葡萄酒、維持沁涼的啤酒等條件。

想要符合各方面條件、做好各方面細節，雖然想法仍在發酵、成型中，但我相信一定做得到。

」   美食美酒不敗搭配奧秘： 1.基本法：法國酒配法國餐、義大利酒配義大利餐、台灣酒配台灣餐，這是最不會出差錯的搭配法。

清淡料理如魚、海鮮建議搭配白酒。

清爽白葡萄酒風味不會蓋過魚類、海鮮類。

但如果是厚重酒品搭配清淡料理，料理反而顯得沒味道。

厚重酒品建議搭配牛排等味道濃厚的料理與餐點。

2.高級法：高級的美食美酒搭配訣竅？請記得餐點與酒皆不能搶過彼此的風采，應該要相得益彰。

一口酒、一口菜，菜的鮮甜應該會是被提升而非被覆蓋，吃了一口菜再喝一口酒後，即會發現酒極為甘甜而非索然無味。

像是前菜凱薩沙拉搭配白酒、開胃冰沙、主食搭配濃厚酒款，這些都是有搭配邏輯存在的。

另外，酸甜風味的氣泡酒主要是幫助開胃，香檳酒是迎賓酒也不適合搭配餐點。

再者，酸的、巧克力搭配威士忌、酸菜白肉配高樑酒、麻辣鍋搭威士忌、牛排配單寧味厚重紅酒，總之記得厚對厚、輕對輕，就不會各自壓過風采。

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