沸點- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

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沸點是指物質沸騰時的溫度，更嚴格的定義是液體成為氣體的溫度。

液體在未達到沸點溫度時也會通過揮發變成氣體。

然而，揮發是一種液體表面的現象，也就是說只有液體表面的分子才會揮發。

沸騰則是在液體的整個部分發生的變化，處於沸點的液體的所有分子都會蒸發，不斷地產生氣泡。

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