吳郭魚的抗寒食譜 - 水產試驗所

本中心利用配方飼料提高吳郭魚低溫耐受性：實驗以尼羅吳郭魚（Oreochromis niloticus）為實驗魚種，分油脂添加組、油脂+維生素C組與對照組等3組進行實驗，每缸15尾 ... 跳到主要內容區塊 手機版選單 search 搜尋 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 進階搜尋 分享 Facebook Plurk Twitter line Email 一般民眾水產業者本所人員 訊息與活動 消息公布 來函照登 技轉公告 專題討論與學術演講 新聞稿 記者會 水試所電子報 媒體訊息 招標資訊 就業資訊 水產新聞提要 關於本所 目標與任務 所長簡介 組織編制 歷史沿革 歷任所長 連絡資訊 本所Logo及Banner 重大政策 政風園地 性別平等及性騷擾防治專區 研究與成果 漁電共生 研究計畫及成果 論文目錄 產學合作 專利與技轉 研討會議 出版品 出版品一覽表 水產研究(1993年創刊) 水試專訊(2003年創刊) 水產試驗所特刊 水產試驗所技術手冊 年報 水產養殖魚介類圖說 試驗報告(1953~1991) 海水繁養殖研究(2003~2006) 潮訊(1989~2002) 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 便民服務 水產品檢驗服務 水產技術諮詢服務 魚苗繁殖推廣 提供餌料生物種原 水質分析 台灣沿近海衛星水溫資料 意見信箱 首長信箱 無障礙旅遊專區 常見問答 相關連結 政府資訊公開 施政計畫 預算決算 年度內部控制聲明書 法規資訊 全國法規資料庫 其他 政府公開資料 Web2.0 水產試驗所官方臉書 Youtube Flickr RSS專區 熱門關鍵字 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 上方連結 網站導覽 意見信箱 雙語詞彙 English RSS專區 下方連結 隱私權及資訊安全宣告 網站資料開放宣告 首長信箱 :::行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網行政院農業委員會-水產試驗所全球資訊網 上方連結 網站導覽 意見信箱 雙語詞彙 English RSS專區 網站色彩主題藍色主題綠色主題棕色主題紫色主題 字級 小 中 大 分享 Facebook Plurk Twitter line Email search 搜尋 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 進階搜尋 熱門關鍵字 農民學院 水產 產銷履歷 食安 觀賞魚 訊息與活動 消息公布 來函照登 技轉公告 專題討論與學術演講 新聞稿 記者會 水試所電子報 媒體訊息 招標資訊 就業資訊 水產新聞提要 關於本所 目標與任務 所長簡介 組織編制 歷史沿革 歷任所長 連絡資訊 本所Logo及Banner 重大政策 政風園地 性別平等及性騷擾防治專區 研究與成果 漁電共生 研究計畫及成果 論文目錄 產學合作 專利與技轉 研討會議 出版品 出版品一覽表 水產研究(1993年創刊) 水試專訊(2003年創刊) 水產試驗所特刊 水產試驗所技術手冊 年報 水產養殖魚介類圖說 試驗報告(1953~1991) 海水繁養殖研究(2003~2006) 潮訊(1989~2002) 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 便民服務 水產品檢驗服務 水產技術諮詢服務 魚苗繁殖推廣 提供餌料生物種原 水質分析 台灣沿近海衛星水溫資料 意見信箱 首長信箱 無障礙旅遊專區 常見問答 相關連結 政府資訊公開 施政計畫 預算決算 年度內部控制聲明書 法規資訊 全國法規資料庫 其他 政府公開資料 Web2.0 水產試驗所官方臉書 Youtube Flickr RSS專區 滑動連結:::訊息與活動資訊園地水產知識快搜即時查詢服務水產典藏水產主題館Web2.0相關連結一般民眾水產業者本所人員網頁背景為海浪風景 更多 ::: 電子報訊息 水試所HotSpots 特別報導 科研櫥窗 海洋萬花筒 專題演講 活動V8 消息雷達 到館新書 ::: 首頁 訊息與活動 電子報訊息 科研櫥窗 科研櫥窗 網頁功能 列印內容 Bopomofo 分享 Facebook Plurk Twitter line Email 吳郭魚的抗寒食譜 作者：劉恩良、陳富美、楊順德/淡水繁養殖研究中心 吳郭魚具有容易養殖與繁殖、對環境與疾病抵抗力強、成長快等特性，肉質佳且無細骨，屬雜食性，對飼料的蛋白質需求不高，飼料成本低廉，適合高密度養殖等優質養殖條件；且吳郭魚的附加價值高，肉及鱗片皆可利用。

近年來強烈大陸冷氣團常造成養殖吳郭魚大量凍傷及凍斃，影響漁民生計甚鉅。

  今年初寒流來襲，嘉義地區出現10度以下低溫，嘉義縣府統計養殖漁業災情，以吳郭魚損失3萬3000公斤居多(自由時報2021.01.10)。

為降低氣候低溫造成養殖魚類的損害，以飼料添加物增加魚類對低溫環境的耐受能力，藉以提高魚類在環境低溫期間的存活率。

本中心利用配方飼料提高吳郭魚低溫耐受性：實驗以尼羅吳郭魚（Oreochromisniloticus）為實驗魚種，分油脂添加組、油脂+維生素C組與對照組等3組進行實驗，每缸15尾魚，3重複。

飼料中添加之油脂為魚油和玉米油(各添加2%)，維生素C添加量為100ppm，粗蛋白含量為28%。

進行8週投餵與採樣，每尾起始平均體重9.95±0.20g；投餵試驗後每尾平均體重29.63±2.06g，對照組與實驗組每尾均重並無顯著差異(p>0.05)。

降溫試驗中在20小時內水溫從20℃降至10℃，在9–10℃維持6小時之後，20小時內水溫再從10℃上升至20℃。

各組活存率為：對照組43.5±16.4%、油脂添加組100%、油脂+維生素C組92.6±7.3%。

實驗組活存率高於對照組2倍以上(如圖左)。

實驗組吳郭魚全腦所含n3高度不飽和脂肪酸(n3HUFA)亦顯著高於對照組(如圖右)。

對照組(Ctrl)與實驗組飼料添加油脂組(O)及添加油脂+維生素C組(O+VitC)在降溫試驗中活存率(圖左)及全腦n3高度不飽和脂肪酸(n3HUFA)含量(圖右)之比較 相關圖片 回上一頁 回最上面 淡水長臂大蝦抗寒新觀點 微藻培養的基礎觀念 選單::: 訊息與活動 消息公布 來函照登 技轉公告 專題討論與學術演講 新聞稿 記者會 水試所電子報 媒體訊息 招標資訊 就業資訊 水產新聞提要 關於本所 目標與任務 所長簡介 組織編制 歷史沿革 歷任所長 連絡資訊 本所Logo及Banner 重大政策 政風園地 性別平等及性騷擾防治專區 研究與成果 漁電共生 研究計畫及成果 論文目錄 產學合作 專利與技轉 研討會議 出版品 出版品一覽表 水產研究(1993年創刊) 水試專訊(2003年創刊) 水產試驗所特刊 水產試驗所技術手冊 年報 水產養殖魚介類圖說 試驗報告(1953~1991) 海水繁養殖研究(2003~2006) 潮訊(1989~2002) 水產知識館 水產數位典藏 水產知識淺說 漁業問答 水產主題館 雙語辭彙 漁場動態 水產品食安專區 水產技術 水產多媒體 水產食譜 圖書館藏 便民服務 水產品檢驗服務 水產技術諮詢服務 魚苗繁殖推廣 提供餌料生物種原 水質分析 台灣沿近海衛星水溫資料 意見信箱 首長信箱 無障礙旅遊專區 常見問答 相關連結 政府資訊公開 施政計畫 預算決算 年度內部控制聲明書 法規資訊 全國法規資料庫 其他 政府公開資料 Web2.0 水產試驗所官方臉書 Youtube Flickr RSS專區 下方連結 隱私權及資訊安全宣告 網站資料開放宣告 首長信箱 地址：202008基隆市和一路199號google地圖 電話：02-24622101 傳真：02-24629388 Copyright©行政院農業委員會水產試驗所版權所有 瀏覽人次.. 更新日期111-10-17回最上面