韭菜花炒蛋| 雙主角好吃的祕密| 李晌葵一頓飯料理| 過篩是 ...

1. 蒜頭爆香(有香味即可，不用等至焦黃) · 2. 加入韭菜花並灑點鹽巴調味. 均勻拌炒，鋪平韭菜 · 3. 倒入過篩後的蛋液. 先等蛋稍微凝固，左右推匙使蛋慢慢熟. 一頓飯料理::李晌葵 跳到主文 常常為了一頓飯而不知道煮什麼料理，電視上教得太難、網路上的影片太不真實，有些食材跟佐料也不是平常家裡會有的，還要特地準備後又剩很多！就讓一頓飯料理給你一些方向，邊煮邊拍非作秀，歡迎大家申請帳號後留言分享(怕機器人只好設定需要登入才能留言)兄弟姊妹們，煮飯料理再也不是女人的專屬，當個貼心兒子貼心丈夫，讓家人對你另眼相看唷！趕緊來料理啦。

部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Mar10Fri201715:12 韭菜花炒蛋|雙主角好吃的祕密|李晌葵一頓飯料理|過篩是什麼？ 這是一道藏著各種小祕密的簡單料理，就讓我們一窺究竟吧！ 韭菜花炒蛋|雙主角好吃的祕密|一頓飯料理|過篩是什麼？ [準備食材] 1.雞蛋  4顆(過篩) 2.蒜頭   2瓣(切碎) 3.韭菜  一把 (切段) 4.鹽巴  少許 首先，先來介紹雞蛋過篩是什麼？ 常常聽到人家做菜會將某些食材過篩，今天就來教雞蛋過篩吧！ Q1：雞蛋由什麼組成？ A1:一般來說，雞蛋是由大家熟悉的蛋殼、蛋白、蛋黃所組合而成，但當中也包含胚盤、臍帶、血絲各種東西組成。

Q2:為什麼雞蛋要過篩呢？ A2:通常用在做蒸蛋、蛋糕、餅乾等時會過篩，避免小氣泡及上述東西造成熟成後的蛋不夠平滑或有礙口感。

Q3:今天不是做蒸蛋或點心，為什麼雞蛋還要過篩呢？ A3: 但我們今天過篩純粹為了降低吃到胚盤、臍帶等大型不屬於我們想攝取的部分！也可避免不熟練者將蛋殼打入可於過篩去除。

Q4:怎麼樣才是雞蛋過篩呢？需要注意些什麼？ A4:用市售網杓當過篩器即可，雞蛋過篩前必須加10c.c.的水(約養樂多瓶的1/10)方便過篩。

(如下圖) 雞蛋過篩方式： 1.先在一容器打入四顆雞蛋(全蛋)，並打散。

未加水之前蛋會有大泡泡是正常的 加水之後會變得平滑些，泡泡較小，(打勻) 2.準備另一容器及過篩網杓，將蛋液從A容器過篩至B容器 慢慢倒，不用刻意搖晃網杓 當初蛋液中加水就是為了讓水帶著蛋液一起過篩 這過程好療癒  3.倒完之後就不要理他，讓他慢慢過篩，直到完成 最後就會看到被篩過的東西↓↓↓↓ 最後把卡在網杓上的東西通通洗淨即可。

完整準備的食材↓↓↓ 終於都處理好了~雞蛋變得好乾淨，就可以來料理了！ 1.蒜頭爆香(有香味即可，不用等至焦黃) 2.加入韭菜花並灑點鹽巴調味 均勻拌炒，鋪平韭菜 3.倒入過篩後的蛋液 先等蛋稍微凝固，左右推匙使蛋慢慢熟 過程大概會是這個樣子，蛋還沒成塊之前不要太過用力翻炒 雞蛋成塊後可稍微小小煎一下，讓蛋的顏色更漂亮！ 4. 完成(盛盤)  黃金韭菜花出爐~燈愣！！ 這絕對是第一次料理也能成功的一道菜呀！！！   文章標籤 過篩 炒蛋 韭菜 韭菜花 蒜頭 一頓飯料理 李晌葵 網路行銷統籌 晚餐煮什麼 自己做料理 一頓飯 晌葵 李晌葵一頓飯料理 鹽巴 向日葵 全站熱搜 創作者介紹 李晌葵一頓飯料理 一頓飯料理::李晌葵 李晌葵一頓飯料理發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：美食天地此分類上一篇：脆炒高麗菜|高麗菜這次不加水？|李晌葵一頓飯料理 此分類下一篇：金針花香菇雞湯|清爽喝湯，湯好清|李晌葵一頓飯料理 上一篇：脆炒高麗菜|高麗菜這次不加水？|李晌葵一頓飯料理 下一篇：金針花香菇雞湯|清爽喝湯，湯好清|李晌葵一頓飯料理 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 熱門文章 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 文章分類 社會大小事(1)美食天地(23)心情分享(3)未分類文章(5) 誰來我家 QRCode 文章搜尋 文章精選 文章精選 2017三月(12) 2017二月(14) 2015一月(1) 2010五月(1) 2010一月(1) 2009九月(1) 2009七月(1) 2009二月(1) 所有文章列表 POWEREDBY (登入) 最新留言 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 新聞交換(RSS) 歡迎訂閱常來坐坐與李晌葵一起交流 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗