燒酒、白酒、白干，您喝的到底是什麼？ - 每日頭條
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2017-03-29 由 古華齋漫談 發表于文化大凡酒量大而樂於飲酒的人士都知道「燒酒」。
什麼是燒酒？沒準兒，就是好這一口的也未必說得清楚！老朽不喝酒，卻斗膽侃侃「燒酒」：...漢代四川盤口斜線弦紋陶酒罐所謂燒酒是指用蒸餾法製成的各種透明無色的蒸餾酒。
因為燒酒的酒精含量較高，能達到引火則燃燒的程度，喝起來勁頭大，易導致身體發熱，所以又叫燒酒，也叫燒刀酒、燒鍋酒；根據釀造燒酒的工藝特點，釀酒業界又稱之為蒸酒、露酒、酒露、露滴酒；但在民間，更多的人稱之為白酒、白干、老白乾等，這是因為燒酒區別於其它酒類飲料的顯著特點是：透明
