嘉義60年老店「真北平」餐廳重新開幕「啤酒鴨」繼續飄香

嘉義市知名老牌餐飲「真北平餐廳」挺過疫情衝擊，喬遷後今(14)日在垂楊路上重新開張，讓「啤酒鴨」等多樣招牌料理好 ... 時間： 2022年05月14日17:18. ETtoday新聞雲|手機版|新聞雲APPS 回首頁 facebook Line Twitter 複製連結 ETtoday > ETtoday旅遊雲 2022年05月14日17:18 ▲嘉義60年老店「真北平」餐廳重新開幕。

（圖／取自真北平餐廳臉書） 記者黃士原／台北報導 嘉義市知名老牌餐飲「真北平餐廳」2年前因為疫情及租約到期而結束營業，不過在找尋到垂楊路上的新店面後，5月14日正式重新開幕，讓「啤酒鴨」等多樣招牌料理好味道繼續飄香。

疫情重創實體餐飲店家，開店60年的嘉義市真北平餐廳不得已改以宅配方式經營，歷經2年調整，老店重新開張。

嘉義市市長黃敏惠說，真北平有許多美食料理是不少嘉義人的最愛，她與到場同賀佳賓們細數記憶中的好味道，不只啤酒鴨，烤鴨、石頭蝦、蔥油餅、拔絲地瓜、水煮牛肉、銀絲卷等等，大家都如數家珍。

▲嘉義市市長黃敏惠品嚐「真北平餐廳」的「啤酒鴨」。

（圖／取自嘉義市網站） 創店於民國52年真北平餐廳，知名料理「啤酒鴨」飄香一甲子，是不少老饕讚不絕口的美食，淡淡啤酒花香加上中藥慢熬，滋味甘美。

因岳父母欽點接班的李俊明總經理從西餐成功轉戰中餐，費心鑽研鴨隻食材、湯頭口感、火候調整等，打響第三代啤酒鴨品牌口碑，鮮嫩鴨肉和飄香湯頭，受到許多消費者喜愛，也讓一甲子老店好滋味，繼續在嘉義市傳承。

  關鍵字： 美食情報 嘉義真北平 ※本文版權所有，非經授權，不得轉載！[ETtoday著作權聲明]※ 分享給朋友： 追蹤我們： 特盛吃貨艾嘉【全聯新品開箱】超好吃的素食大腸包小腸，還有一吃就愛上到榴槤冰！ 推薦閱讀 水上Villa揭秘！房內有2米玻璃觀魚窗 餐盒外帶自取牛排海鮮裝到滿 療癒的綠色風景！全台5處茶香目的地 一甲子老店「麥克麵線」6月插旗台中逢甲 喝得出豆瓣香氣！台北超佛心雞白湯拉麵 泰國入境再放寬符合這3條件可自由玩 超商推出包廂！每小時100主打高隱私 新竹動物園推認養卡　無限次免費入場玩到年底 屏東百年鐵橋下的「黃金花海」盛開中 蘭嶼必訪！最貼近大海的露天星空酒吧 推薦行程 讀者迴響 熱門行程搶購Takeatrip. 旅遊熱門新聞 生日對中「5或6」100元爽玩樂園！ 疫情高峰！2飯店家人住優惠還送快篩 晚來買不到！北投40年老字號蘿蔔絲餅 午餐這樣吃！彰化80年阿泉爌肉飯 頂級影視設備！10大情侶必訪汽車旅館 「河床甜點」在台南回歸　即起試營 100元套餐有肉蛋吐司＋肉燥飯＋雞湯 慶50週年！六福集團優惠一次看 嘉義必住親子飯店下樓就是文化路夜市 礁溪最美無邊際泳池飯店買一送一 熱門行程 最新新聞更多 水上Villa揭秘！房內有2米玻璃觀魚窗 餐盒外帶自取牛排海鮮裝到滿 療癒的綠色風景！全台5處茶香目的地 一甲子老店「麥克麵線」6月插旗台中逢甲 喝得出豆瓣香氣！台北超佛心雞白湯拉麵 泰國入境再放寬符合這3條件可自由玩 超商推出包廂！每小時100主打高隱私 新竹動物園推認養卡　無限次免費入場玩到年底 Facebook上等你來找 ETtoday旅遊雲