紅燒番茄牛小排牛肉麵by neqka - 愛料理

有時突然想吃一碗好吃的牛肉麵...但卻很難找到合自己口味的店家，決定自己煮一鍋配台式泡菜最對味！ 【關鍵字】：台式泡菜、番茄、牛小排、牛肉麵、 ... 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

紅燒番茄牛小排牛肉麵 neqka 1 食譜 1 粉絲 追蹤 216說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 有時突然想吃一碗好吃的牛肉麵...但卻很難找到合自己口味的店家，決定自己煮一鍋配台式泡菜最對味！ 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肉-牛小排 600g 牛番茄 ㄧ粒 小番茄 15粒 白蘿蔔 半條 紅蘿蔔 一條半 洋蔥 半顆 大蒜 數顆 青蔥 數條 辣椒 一條 薑 數片 滷包（有八角） 一包 米酒 三匙 醬料 豆瓣醬 三匙 XO醬/沙茶醬 一匙 辣椒油/辣椒醬 一匙 雞粉 二匙 醬油 四匙 醬油膏 一匙 砂糖 三匙 番茄醬 少許 胡椒粉及鹽 少許 麵及蔬菜 麵 數把 青江菜 數把 看全部食材  步驟 起熱水先川燙一下去除浮渣（水使用過濾水較好） 備料-洋蔥蒜頭切塊；青蔥整條打結；薑&辣椒可切了再放入 先炒配料-洋蔥、蒜、薑、辣椒，然後將燙過的牛肉切塊放入一起炒 白蘿蔔、番茄、紅蘿蔔、小番茄切塊後放入，並放入蔥、滷包，加水（水不用蓋過食材，因番茄蘿蔔都沒炒....會出水） 蔬菜先悶煮一下後，放入剛剛拌炒的薑、蒜、辣椒、牛肉塊，加入米酒及所有醬料調味後開始燜煮 其中不斷來回看燜煮的狀況，注意水不要滿出來，（小火燉煮約90分鐘，牛肉很軟爛）。

同時起一鍋水煮青菜及麵放涼備用。

煮好後放入麵及青菜再淋上湯汁及料，灑上一些切好的青蔥就完成了！配上台式泡菜真的很對味！ 1.2萬瀏覽 2017/11/12發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 neqka 1 食譜 1 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看 聖女番茄黑小木耳 香煎豬排佐威士忌芥末醬與鹽烤小番茄 莎莎醬 相關搜尋 台式泡菜 番茄 牛小排 牛肉麵 辣椒 小番茄 蘿蔔 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 德國SABARO瞬熱飲水機 定溫定量五重過濾7L大容量 WOKY大口罐 超大口徑安心陶瓷輕薄內膽 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 松阪豬 四季豆 白菜 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 芋頭 雞胸肉 餅乾 麻婆豆腐 泡菜煎餅 氣炸鍋 螞蟻上樹 薑母鴨 地瓜球 螃蟹 豬肝湯 酸菜白肉鍋 芥菜 家常菜 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 臭臭鍋 蛋糕 白蘿蔔 起司鍋 鮮奶油 高麗菜 三杯雞 電鍋 早餐 雞蛋豆腐 麵疙撘 生菜沙拉 鱸魚湯 雞湯 南瓜饅頭 萬聖節餅乾 包子 苦瓜排骨湯 麻油 回鍋肉 磅蛋糕 吐司 羊肉爐 山藥排骨湯 娃娃菜 綠花椰菜 吻仔魚 今日話題 更多 台式泡菜 胖仙女 免麵糊「豚平燒」日式居酒屋的味道！！ PopoHuang 家常菜～馬鈴薯燉肉 薇薇安的家常料理 香料熱紅酒Glühwein 沒有中島的小廚房 炒牛肉（2） Charlotte 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦