三章一Q解疑專區

哪些作物品項可申請臺灣農產品生產追溯標示?108-07-05 ... 台北市食材截切廠食材來源為市場批發，截切廠雖申請QR Code，但其貨源並無契作，可能來自幾十位農友，截切廠 ... 首頁三章一Q解疑專區-完整QA查詢 排序方式： 題號 更新時間 最新 人氣 依關鍵字查詢： 下載完整QA檔案 問題類別 全部 生產供應 檢驗把關 價差補貼 偏鄉供應 QRCode申辦 學午糧供應 午餐契約 其他 產品別 全部 蔬果 米糧 水產品 畜產品 加工品 標章標示別 全部 有機 產銷履歷 CAS 生產追溯 適用對象 所有對象 農民 團膳業者 食材供應商 教育單位人員 家長 消費者 A01.何謂三章一Q？108-07-16 三章一Q為農委會推動之三個農產品標章(三章)及生產追溯標示(一Q)，其中三個農產品標章為臺灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章及CAS台灣優良農產品標章；至生產追溯制度則包含臺灣農產品生產追溯標示、臺灣水產品生產追溯標示、雞蛋溯源標籤、洗選鮮蛋溯源標籤、禽肉溯源標籤及豬肉溯源標示 A02.如何確保溯源蔬果來源穩定？有那些對策？106-07-11 一、以不打破既有供應模式，輔導市場供應商對應生產者或團膳業者合作農戶取得QRCode，解決溯源蔬果供應問題。

二、持續輔導各批發市場於現有交易場所，設立溯源蔬果專區，提供採買單位現貨或預約採購。

三、輔導農民團體成立供應平台，確保供貨順暢。

A05.如何供應生鮮國產水產品?106-07-11 一、輔導漁民、漁民團體及加工廠申請QRCode供應，另輔導漁民團體於水產品價格低廉時大量採購加工凍儲，以冷凍方式穩定供應，以減少價差。

二、漁業署已輔導漁民、漁民團體及加工廠申請QRCode供應，倘業者有採購水產品之需求，可洽當地漁會、養殖協會、產銷班等詢問購買。

A06.哪些作物品項可申請臺灣農產品生產追溯標示?108-07-05 QRCode適用範圍為國產生鮮農產品及農產加工品(所稱農產加工品之品項，由本會公告之)，其品項分類如下： 1.糧食作物(稻米類) 2.蔬菜(葉菜類、果菜類、花菜類、根莖菜類、瓜菜類、豆菜類、菇蕈類) 3.果品(柑橘類、漿果類、仁果類、核果類、其他果品) 4.雜糧與特作(特用作物類、雜糧類) 5.其他類(其他類) 6.農產品加工(由本會另公告之) 各類下已建立的作物品項明細請至臺灣農產品生產追溯平台網站（http://qrc.afa.gov.tw/Page/Downloads）檔案下載區下載最新「生產追溯系統作物品項一覽表」參考，若您在系統中找不到適合的品項名稱時，請試著使用「別名」查詢。

A07.有關檢附三章一Q憑證部分，目前供應學校之分裝食材倘貼業者QRCode，並拍照提供原生產端三章一Q，遭學校驗收人員拒收。

108-07-05 1.請團膳業者或食材供應商向生產者購買具臺灣農產品生產追溯QRCode(Q1-Q4)標示之農產品時，可預估所需的供應標籤量，並與生產者協調提供足夠數量之標示。

2.行政院農業委員會已於107年11月1日農授糧字第1071073842號函釋如下：為強化學校午餐食材安全，行政院自105年起推動學校午餐採用國產可溯源食材，包含具CAS台灣有機農產品、產銷履歷農產品(TAP)、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果等四種標章，及具台灣農、水、畜產品生產追溯標示的食材，為精進學校端行政作業流程並提供查核使用，建議各直轄市、縣(市)政府以下列方式規範學校辦理國產可溯源食材之具標章(示)食材之驗收作業以備查驗： (1)將標章(示)採剪貼、錄影、拍攝或影印方式保存。

(2)將標章(示)類別及追溯碼抄錄於驗收單上並經雙方確認(限自設廚房)。

(3)倘因分裝或截切，由學校與廠商透過雙方簽定之書面合意文件後，由業者檢附作為驗收憑證。

(4)各直轄市、縣(市)政府指定方式保存資料。

(5)驗收單及分裝及截切紀錄表範例下載： 3.為避免蔬菜混充並謊報供貨者，校園食材登錄平臺將會強化新增以三章一Q產品供應者供應頻度統計功能，篩選出供應頻度多之生產者或供應業者，俾利做產地訪視、加強農藥抽驗強度及至業者處查核交易紀錄或憑證。

4.供應來源很多標章或條碼時，校園食材登錄平台可只登錄1個標章或條碼，但業者要保留所有完整的標章或條碼紀錄，以利後端查核。

5.農糧署將持續輔導生產端以小包裝供應三章一Q之國產生鮮食材。

A08.是否有各月份可供應之國產蔬菜及水果品項資料可供營養師開立菜單參考109-12-31 1.農產品盛產月份及生產地點可至行政院農業委員會農糧署「農產品產地產期查詢」查詢，網址如下： https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=1103 2.各月份可供應之國產蔬菜及水果品項參考資料　檔案下載：PDF A09.三章一Q專區資訊整合度低，不同標章的介面查詢方式均不一致，而且業者無法逐一聯繫供貨採購事宜，該平台應作到能予業者方便使用。

108-07-05 1.現行農委會之學校午餐三章一Q專區（https://4b1q.coa.gov.tw/）之「農產品經營業者查詢專區」項下可查詢各縣市三章一Q產品經營業者相關聯絡資訊，可協助業者聯繫供貨採購事宜。

2.另業者若有特別需求，請逕洽農糧署各區分署協助。

A10.台北市食材截切廠食材來源為市場批發，截切廠雖申請QRCode，但其貨源並無契作，可能來自幾十位農友，截切廠無法針對小量不同農友之QRCode作批次管理去溯源，截切完的食材團膳廠商也無法區分來源，是否可以輔導如何實際執行?109-12-31 建議截切廠可申請CAS驗證，供應CAS截切蔬菜。

A12.HACCP水產品加工廠向農委會漁業署申請到QRCode只有少數品項，溯源水產品品項不夠？106-07-11 1.依據「臺灣水產品生產追溯管理作業規範」規定，水產品加工廠可申請QRCode，惟水產品原料來源須為國產，因此，經HACCP驗證之加工廠其產品原料倘為國產則可申請QRCode。

2.適用學校午餐溯源水產品之品項有鱸魚、臺灣鯛魚、肉魚、烏魚、旗魚、旗魚、月魚(紅皮刀)、鱪魚(鬼頭刀)、鮪魚、油甘魚、水鯊、石斑、虱目魚、鰻魚、海鱺、烏魚、黃臘鰺、午仔魚、黑鯛、黃鰭鯛、赤鰭笛鯛(海雞母)、黃錫鯛、星雞魚、紅槽（銀紋笛鯛）、嘉鱲魚、花身雞魚、川紋笛鯛、包公魚、紅鼓魚、加志、香魚、鱒魚、銀鱸、鱘龍魚、草魚、鯽魚、鯉魚、黑鰱、鱔魚、赤鰭笛鯛、黑星笛鯛、白星笛鯛、斑點簾鯛、豆仔魚、金錢魚、蝦類(所有養殖蝦)、大閘蟹、文蛤、牡蠣、九孔、鳳螺、鮑魚、甲魚、蜆、黃金鯧、曼波魚、土魠魚、鰹魚、赤尾青、小捲、飛魚、竹筴魚、秋刀魚、金梭魚、鯖魚、鰛魚、青嘴龍占、鰆魚（白北魚）及魷魚等69品項。

A13.目前適用學校午餐水產品之可追溯標章/標示及品項有哪些？106-07-11 目前適用學校午餐水產品之可追溯標章/標示有：CAS、TGAP、QRCode，品項如下： 鱸魚、臺灣鯛魚、肉魚、烏魚、旗魚、旗魚、月魚(紅皮刀)、鱪魚(鬼頭刀)、鮪魚、油甘魚、水鯊、石斑、虱目魚、鰻魚、海鱺、烏魚、黃臘鰺、午仔魚、黑鯛、黃鰭鯛、赤鰭笛鯛(海雞母)、黃錫鯛、星雞魚、紅槽（銀紋笛鯛）、嘉鱲魚、花身雞魚、川紋笛鯛、包公魚、紅鼓魚、加志、香魚、鱒魚、銀鱸、鱘龍魚、草魚、鯽魚、鯉魚、黑鰱、鱔魚、赤鰭笛鯛、黑星笛鯛、白星笛鯛、斑點簾鯛、豆仔魚、金錢魚、蝦類(所有養殖蝦)、大閘蟹、文蛤、牡蠣、九孔、鳳螺、鮑魚、甲魚、蜆、黃金鯧、曼波魚、土魠魚、鰹魚、赤尾青、小捲、飛魚、竹筴魚、秋刀魚、金梭魚、鯖魚、鰛魚、青嘴龍占、鰆魚（白北魚）及魷魚等69品項。

A14.臺南地區目前水產品主要係虱目魚及台灣鯛，其它QRCode水產品供應量不足。

106-07-11 已協助臺南地區前端生產者(漁民、產銷班等)及水產品加工業者申請水產品生產追溯制度(QRCode)，以增加水產品供應量及選擇性。

A15.水產品市面上由加工廠出貨的產品9成以上都是由國外進口，國產品僅CAS驗證產品，希望開放具ISO或HACCP認證之工廠產品。

108-07-05 1.ISO22000及HACCP驗證制度為加工廠之食品安全管理系統驗證，不具有三章一Q國產溯源之資格。

2.依據「臺灣水產品生產追溯管理作業規範」規定，水產品加工廠可申請QRCode，惟水產品原料來源須為國產，因此，經HACCP驗證之加工廠其產品原料倘為國產則可申請QRCode。

A16.學校要求供貨業者之水產品加工廠，需為HACCP或CAS認證加工廠嗎?水產品加工可否申請水產品QRCode?106-07-11 1.依衛福部規定，水產食品業從事製造、調配、加工、包裝及運送等過程應符合「水產食品業應符合食品安全管制系統準則(HACCP)之規定」，爰各縣市政府設立登記有案之水產品加工廠，均已符合HACCP之規定。

2.依據「臺灣水產品生產追溯管理作業規範」規定，水產品加工廠可申請QRCode，惟水產品原料來源須為國產。

A17.請問目前符合三章一Q又沒有刺的魚種有哪些?不符合的魚有哪些？108-07-05 目前團膳業者供貨三章一Q之生鮮水產品品項，常見有臺灣鯛魚片、鱰魚片/塊、旗魚片/丁、紅皮刀魚片、烏魚片/丁、小捲、肉魚、鮪魚片/塊及水鯊魚片/塊等水產品；至於鮭魚、鱈魚、多利魚、安康魚及巴沙魚等進口水產品，因國內並無生產，爰無法申請成為三章一Q之水產品品項。

A18.肉品市場提供「毛豬採購證明單（豬單）」，是否符合三章一Q？109-12-31 1.是，自109年12月15日起農委會畜牧處要求使用新格式豬單，豬單資訊內容包括拍賣日期、承銷人號碼、姓名，以及毛豬拍賣編號（即溯源號碼）等資訊。

2.每個牧場的豬隻於肉品市場進行拍賣，市場人員在豬身上標示追溯號8碼，第1碼為拍賣市場英文代號，第2碼為拍賣月份，第3、4碼為拍賣日。

5～8碼為當日拍賣第幾頭豬。

3.廠商可由豬單獲得追溯編號，登錄午餐系統，並應落實批次管理，始符合規定。

例如本次產品來自2頭豬，則請提供其2個追溯碼。

A19.三章一Q肉品及蛋品產量是否足夠？109-12-31 1.全國毛豬每年供屠宰頭數約800萬頭，經肉品市場拍賣後，或由牧場直接進入屠宰場之豬身上均標示溯源號碼，屠宰後作為追溯豬隻牧場來源之依據，因此國產豬肉（三章一Q）於數量上足夠營養午餐使用。

2.國產禽肉自給率約80%，因白肉雞價格最便宜，為團膳業者主要採購之肉品，每年CAS驗證雞肉約21萬公噸、生產溯源（QRCode）白肉雞量約10萬公噸；又國產雞蛋自給率近100％，國內雞蛋供應，除獲得驗證之CAS、產銷履歷蛋品外，散裝生鮮雞蛋亦有溯源（QRCode）標示，供應無虞。

A20.教育局說雞蛋是不需要QRCode，農委會卻說要QRCode106-07-11 雞蛋要QRCode。

A21.QRCode雞蛋經洗選或製成液蛋後，業者無法提供Q?106-07-11 1.洗選蛋可採用CAS或TAP驗證產品，亦可採購牧場端洗選具有QRCode之產品。

2.經驗證之洗選蛋及液蛋產品供應無虞，另亦有牧場端直接供應經洗選的Q蛋。

至於下游廠商使用Q蛋原料經過洗選或液蛋加工因為普遍涉及原料蛋混批問題，責任難以釐清，故目前未提供洗選廠及液蛋廠延伸使用Q。

A22.「鳥蛋」(鵪鶉蛋)食材，是否在三章一Q的範圍內？109-12-31 本會輔導建立國產鵪鶉蛋溯源（QRCode）標示，因鵪鶉蛋大多以加工產品流通，基於產業發展，鵪鶉蛋加工品亦有溯源（QRCode）標示，符合三章一Q的範圍。

A23.採購白煮蛋是否符合三章一Q的範圍？109-12-31 自110年起蛋類加工品亦納入獎勵範圍，應優先使用章Q食材。

A24.若三章一Q全面實施，學生喜愛吃的多利魚、溫體豬是否仍可出現在菜單當中？108-07-05 學校午餐推動三章一Q重要目地在於使用國產及可追溯性產品，因鮭魚、鱈魚、多利魚、安康魚及巴沙魚等進口水產品，國內並無生產，爰無法申請成為三章一Q之水產品品項。

另溫體豬肉有推動QRCode。

A25.豬肉目前使用豬肉的QRCode是否在三章一Q的範圍內，目前校園食材登錄是不能上傳豬肉QRCode的代碼的，詢問台中市教育局的人也說，豬肉QRCode是不能算，但農委會卻說可以?108-07-05 豬肉QRCode亦包含在三章一Q的範圍內。

A26.國產豬腳不能申請CAS?106-07-11 帶蹄的豬腳及內臟不能申請CAS，不帶蹄的豬腳可以申請CAS。

A27.CAS豬肉、雞肉因政府推動4+1政策，預計四月底會有漲價行為，業者又無法取得CAS產品行情價。

109-12-31 行政院農業委員會每月將三章一Q生鮮食材之市場行情價格公布於「農委會(農糧署及各區分署)之學校午餐三章一Q專區」，並行文教育部提供給縣市政府、廠商及學校作為依據參考。

A28.我要去哪邊找三章一Q農產品109-12-31 農委會(農糧署及各區分署)之學校午餐三章一Q專區已建置 　1.食材供應平台聯繫窗口：https://4b1q.coa.gov.tw/ 　2.三章一Q來源查詢網站：https://4b1q.coa.gov.tw/index.php?id=2506204 A29.採收前至田間採樣送檢，報告不合格時農民無法供貨，業者如何補足食材供貨缺口。

108-07-05 洽分署(辦事處)協助提供食材供貨單位或至果菜市場「蔬果溯源專區」採買或逕至行政院農業委員會(農糧署或農糧署各區分署)《學校午餐三章一Q專區》查詢，以利辦理採購事宜。

A30.家長擔心限定採購三章一Q生鮮食材，會影響菜單多樣性及學童攝取營養成分。

109-12-31 1.學校午餐菜單應符合「學校午餐食物內容及營養基準」為前提，推動三章一Q食材政策，係在此前提下，鼓勵學校採用地產地銷之國產可溯源食材。

2.學校午餐應重質不重量，以營養、安全及衛生為原則，講就烹調技術讓午餐變得美味可口；並建議各校以3菜1湯規劃循環式菜單並辦理招標。

A31.因應團膳客戶端要求，協助將CAS驗證產品分切為肉丁、肉塊規格再提供予客戶，並檢附CAS標籤於出貨單或於成品籃上，這樣合於規定嗎?108-07-05 驗證產品經供應商拆包、加工、分切等，即非驗證產品，不可宣稱是CAS產品。

A32.學校午餐同一道菜中如使用一部份章Q食材，並搭配同類型非章Q食材製成一道主菜(如使用CAS豬肉，搭配部份進口豬肉)，如此是否可符合章Q規定?108-07-05 學校午餐同道菜若使用二種同類型(如:豬肉或雞肉)之主食材時，均須為章Q產品(如部份使用CAS豬肉，搭配生產追溯Q豬肉)才可符合章Q認定原則。

A33.團膳業者在出貨食材給學校廚房(公營或民營)時，因偏遠地區學校學生人數少，部份食材會以驗證產品(如CAS)拆包並以散裝包裝後，再貼上自製標籤(如印有CAS標章或字樣)，這樣可以嗎?108-07-05 驗證產品經拆包分裝後即不可宣稱為驗證產品，如自行仿造或印製驗證農產品標章(如CAS)，已違反農產品生產及驗證管理法規定，應處20-100萬元罰鍰。

A34.若因學校需求量太少，須將驗證產品拆包供應，如何才能符合規定?108-07-05 驗證產品拆包供應之原則，同一批驗證產品應包含完整包裝，剩餘尾數始可拆包供應。

如供應13.5公斤，以3公斤(最小包裝)完整包4包(計12公斤)，加上1.5公斤散裝，這樣可認定符合。

若該校供應總量僅1.5公斤，全是散裝，則無法認定為驗證產品，同時供應者亦不得自印CAS驗證標章或標示CAS字號等。

A36.學校自設廚房之原料肉使用三章一Q肉品，並於採購合約內規範委託代工業者生產是否符合獎勵?109-12-31 請直接購買三章一Q的肉類加工品(含生鮮醃漬肉品)使用。

A37.餛飩的內餡豬肉，紙箱有標示國產豬肉，但是餛飩並沒有章Q產品，則當天的餛飩是否也符合申請標準？109-12-31 有章Q產品要優先使用，如無章Q，請提供豬肉來源國產之證明或業者切結則可符合請領標準。

A38.「皮蛋、鹹蛋」食材，是否在三章一Q的範圍內？109-12-31 是，蛋加工品應優先使用章Q產品。

A39.香腸若有標示使用進口材料（例如腸衣）就不能用，那如果沒有標示呢？是不是只要有標章的產品，就放心使用絕對是合格的，由政府來替我們把關。

109-12-31 1.香腸要使用驗證(章)產品，其腸衣應依法規規定標示來源國，如豬腸衣(法國)，這樣是符合章Q規定的。

2.使用驗證產品是最符合國產可溯源規定的，因其有政府與驗證機構的雙層把關機制。

A40.學校午餐吃CAS的大熱狗，成份上有標示膠原蛋白腸衣，沒有標腸衣的生產國，應該是可以用吧？如果使用人工腸衣，應該就可以用吧？109-12-31 是的，人工腸衣(成分為膠原蛋白)依衛福部規定免標示原料原產地。

A41.1.國產可溯源食材是指章Q，還是只要廠商提出書面證明是國產即可？2.肉類和加工品國產的聲明書和切結書，法律效力一樣嗎？109-12-31 1.國產可溯源食材就是指章Q食材。

2.它們只是提供把關的佐證而已。

A42.雞骨為熬湯沒有CAS認證，可以認定為國產可追溯食材嗎？或可排除？109-12-31 雞骨如無驗證，應有Q的來源可提供。

A43.湯品規定可不納入計算，若湯品內使用肉或蛋類食材，是否就不需要使用章Q產品?109-12-31 湯品雖可不納入計算，但若使用肉或蛋類食材仍需符合肉類及蛋類使用規定。

A44.煮蛋花湯只能使用非殺菌液蛋，但CAS無驗證未殺菌液蛋，這樣可符合嗎?109-12-31 目前CAS尚未驗證未殺菌液蛋，爰煮蛋花湯使用國產未殺菌液蛋可以符合，但業者要自己控管其來源與安全衛生。

A45.使用驗證的加工肉品，單價過高，無法直接供應給餐數少的廠商，也無經銷商可代理?109-12-31 110年食材獎勵金從3.5提升至6元，已將驗證肉加工品價差納入計算，業者如有取得貨源困難時，可洽詢農委會各窗口提供協助。

A46.水產類生鮮和加工品如何認定?110-09-11 依據衛福部食藥署公告之「水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」，其中「生鮮處理」係指含去頭、去尾、去內臟、去鱗、去皮(去殼)、分切，也就是不經過加熱或化學性處理，只做必要保鮮和簡單處理，仍保有細胞組織原狀態之產品，而所稱「加工品」包括製罐、蒸煮、脫水、醃燻、鹽製、調理冷凍(藏)、萃取、發酵等範圍。

A47.如何申請三章一Q標章(示)?110-09-11 可透過下列網站取得申請資訊 1、有機農產品：臺灣有機農業資訊網(https://epv.afa.gov.tw/) 2、產銷履歷農產品：產銷履歷農產品資訊網(https://taft.coa.gov.tw/) 3、台灣優良農產品（CAS）：台灣優良農產品管理入口網(https://cas.coa.gov.tw/) 4、生產追溯(QRCode)： ●臺灣農產品生產追溯系統(https://qrc.afa.gov.tw/) ●水產品生產追溯查詢系統(https://www.fishqrc.org.tw/) ●國產生鮮豬肉生產追溯資訊網(https://farm.naif.org.tw/) ●台灣雞蛋溯源平台系統(https://www.tafte-poultry.org.tw/search.html) ●國產生鮮禽肉溯源平台(http://www.poultry-trace.org.tw/) A48.三章一Q標章(示)申請及學校午餐食材採購疑義可以洽那些窗口諮詢?110-09-11 1、農糧產品（蔬菜、食米）：農委會農糧署各區分署運銷加工課(北區：03-3322150、中區：04-8321911、南區：06-2372161、東區：038-523191)，倘需各縣市對接窗口亦可至三章一Q專區農糧署各區分署聯繫窗口查詢。

2、水產品：農委會漁業署水產品安全科(02-23835741) 3、畜禽產品：農委會畜牧處-豬肉(02-23124097湯技正)、雞肉(02-23124623陳技士)、雞蛋(02-23124628蔡技正)、CAS驗證產品(02-23126995羅技士) B01.學校午餐廠商之食材送驗頻率為何?109-12-30 1.依據教育部「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」第8條第34款第4目規定略以：「...除具有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品(TAP)標章、臺灣農產品生產追溯標示者外，廠商應依據食品安全衛生管理法第七條所訂自主管理之要求及「供應學校午餐團膳業者之檢驗規劃範本」抽樣自主送驗，檢驗費用由廠商支付；機關保有以隨機方式每學期協助廠商抽樣該自主送驗食材一次之權利，並依衛生主管機關公告方法進行檢驗...。

」 2.各地方政府得因地制宜參依上揭範本訂定所屬版本，因此針對食材送驗頻率及作法，仍應依地方政府規定辦理。

B02.三章一Q產品經檢驗不合格時，學校午餐簽約廠商是否免罰？109-12-30 依據教育部「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」第17條規定，廠商使用具三章一Q之產品被檢驗出未核准登記用藥、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量，倘可提供生產者名單則不記點，無法提供生產者名單則視情節輕重記1-3點，並先暫停使用該產品至提出合格證明。

B10.有機或有機轉型期蔬菜驗出農藥殘留後續處理方式？109-12-30 1.依據教育部「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」第17條規定，廠商使用具三章一Q之產品被檢驗出未核准登記用藥、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量，倘可提供生產者名單則不記點，無法提供生產者名單則視情節輕重記1-3點，並先暫停使用該產品至提出合格證明。

2.有機或有機轉型期蔬菜經驗出農藥殘留之生產者，由直轄市、縣（市）政府即函知農產品經營者應將該批違規產品1日內下架、10日內完成回收，15日內向所轄主管機關提出回收情形書面報告，並依「有機農業促進法」相關規定續以查處。

另副知國內驗證機構啟動不定期追蹤查核，查明違規原由及提具改善措施報告，按情節暫時終止或終止違規之農產品經營者驗證資格，資訊會即時登錄於臺灣有機農業資訊網供查詢。

B11.化學法檢驗費用過高，是否能予以調降費用或由政府協助抽驗？108-07-05 農糧署針對學校午餐生鮮蔬果規劃政府單位「依法抽驗」，配合地方政府教育單位學校午餐聯合稽查作業，辦理午餐蔬果食材抽驗，經檢驗結果不合格者須依農藥管理法處理，倘廠商有意願可洽所在地直轄市或縣（市）政府列入依法抽驗對象。

B12.針對學校午餐三章一Q國產生鮮食材，有什麼安全把關措施？109-12-30 配合學校午餐使用三章一Q國產生鮮食材，針對生鮮蔬果規劃三重安全把關措施： 一、源頭把關：加強生產端的蔬果農藥殘留檢驗，針對連續性採收、高風險作物及供應學校午餐蔬果食材之生產者等重點對象，辦理田間及集貨場抽驗，檢驗結果不合格者，由農政單位依農藥管理法管制並逕處。

二、學校午餐食材抽驗：配合地方政府教育單位學校午餐聯合稽查作業，辦理午餐蔬果食材抽驗。

如經檢驗不合格食材，倘可追溯違規生產者，由農政單位依法查處；如屬無法追溯違規生產者，由農業單位移請衛生單位依食品安全衛生管理法查處。

三、農作物田間質譜快檢:利用藥毒所開發質譜快速篩檢技術(簡稱質譜快檢)檢驗田間農作物農藥殘留情形，檢驗不合格者延後採收，並請其再檢驗合格後始採收，確保午餐食的安全。

B13.學校午餐食材包裝箱丶籃如何標示？學校如何驗收？108-07-05 食材供應商提供三章一Q國產生鮮食材時，應於盛裝容器（如箱、籃、袋子等）明確標示三章一Q，俾利學校人員辨識驗收，並據以追溯查得源頭生產者資訊。

另配合教育單位辦理學校人員食材驗收教育訓練，由農委會派員協助說明三章一Q制度及該等產品標章及標示內容。

B14.有關農產品農藥殘留檢驗，衛生主管機關公告方法（化學法）及生化快速檢驗法（生化法）之差異為何？106-06-12 (一)化學法：具備完整的學理基礎及定性定量標準，已成為各國執行農藥殘留容許量判定之法規標準方法；國際農產品(食品)貿易有關農藥殘留檢驗，也都是以化學法作為判定之依據。

(二)生化法：檢測原理是以家蠅頭所萃取出之乙醯膽鹼酯酶利用抑制率來快速檢測農藥殘留，檢測結果數據會顯現其抑制率，具快速粗篩之特性，但無法判定殘留的農藥種類及其含量（無法定性定量）。

(三)農藥對病蟲害防除的作用機制約60餘種，而生化法僅對其中1種―乙醯膽鹼酯酶抑制作用的農藥進行分析，如「有機磷劑類」及「胺基甲酸鹽類」農藥，此兩類約占農藥總類29%，但這些農藥目前正逐步自市場上淘汰。

(四)生化法檢驗無法定性定量，若其檢驗結果為陽性，須進一步以化學法分析，才能作為農藥殘留行政裁處依據。

因此，生化法多作為業者自主管理之用，搭配化學法檢測，才能確保農產品安全品質。

B15.目前政府對於食材抽驗還是存在雙軌制度，一個是衛生單位派員進行抽驗，另一個部分是聯合稽查時農政單位、衛生單位及學校等聯合抽驗，建議這個部分可以做一個整合，避免重複浪費政府資源。

106-06-12 依據學校衛生法第22條第3項規定：各級教育主管機關應會同農業及衛生主管機關定期抽查學校餐飲衛生，每學年至少一次，並由農業或衛生主管機關抽驗學校食品之衛生安全及品質。

並依據105年8月3日農委會召開「與公民團體進行食安溝通及資訊交流會議」決議：中央與地方政府應配合投入資源並全力推動，學校午餐使用之生鮮農漁畜產品食材之安全管理與抽驗由農委會主責；而學校午餐作業場所之衛生安全查核及午餐成品、加工品抽驗，由衛福部主責。

故農政單位負責生鮮食材的抽驗，衛生單位負責半成品及成品的抽驗，權責分工不同。

B16.「學校外訂盒(桶)餐採購契約（參考範本）」，明定學校午餐得標廠商提供校方之食材檢驗報告須為衛生主管機關公告之化學分析方法（即化學法），廠商是否還需要以生化法自主檢驗？109-12-30 1.化學法係衛生主管機關公告之法定農藥殘留檢驗方法。

生化法係農委會農業試驗所研發技轉快篩方法，主要供農產品產銷單位及食品業者作為自主管理篩檢使用。

兩種檢驗方法不同，應用範圍亦不相同。

2.學校午餐廠商為強化食材自主管理，可利用檢出藥劑種類較多且準確性較高之「質譜快速篩檢技術」取代生化法，另對於曾發生農藥殘留不合格之生產者或高風險農產品，建議仍可以化學法進行檢驗監控，妥善運用兩種農藥殘留檢驗方式，有效達成安全品質把關之目的。

C03.獎勵金補助對象為何？教職員是否有獎勵？109-12-31 　　教育經費的使用原則係以學生為對象，因此獎勵金補助限供餐學生，教職員不在獎勵範圍。

　　獎勵金補助學生包含供應各公立國民中、小學(含代用國中)之午餐，包含共餐之附設幼兒園及完全中學高中部學生之午餐。

C05.農企業本身實際從事農作物生產為什麼農企業申請QRCode取得身分類別06的條碼卻無法被納入價差補貼？108-07-05 1.三章一Q係建立從農場至學校可追溯來源之農產品。

因此於獎勵金方案明訂QRCode應追溯至生產者(個別農民、產銷班、合作社場、農民團體)。

農企業可申辦具審核機制之履歷等三個標章，或輔導農民加入QRCode。

2.倘謹能追溯至團膳或食材供應業者，與獎勵金目標不同。

C06.食材補助核算方式110-10-25 學校午餐採用國產可溯源食材補助經費核算依下列方案擇一辦理，支用對象每月僅可擇一方案請領： (一)依供應重量計算： 1.各道菜主要食材均應使用國產可溯源食材。

前述主要食材原則以各道菜食材占最大(多)量者為主；主要食材及蔬食日等特殊供餐日之規定，得由各地方政府自行訂定。

2.依採用農漁畜產品別之國產可溯源食材金額表計算。

3.以每人每日6元乘以供應學生人數乘以該月供餐日數，為支用對象該月領取金額上限。

但經教育部核定之偏遠地區學校，以每人每日十元乘以供應學生人數乘以該月供餐日數。

(二)按供應日數計算： 1.供應日數達每月供餐日數半數以上。

2.遇天災等不可抗力因素，導致無法供應時，由行政院農業委員會(以下簡稱本會)公告不計入每月供餐日數半數以上之期間，地方政府得視實際情形修正，並副知本會。

3.支用對象辦理採購或提供學校之午餐全部食材為國產可溯源食材，以每人每日6元核算。

但經教育部核定之偏遠地區學校以每人每日十元核算。

全部食材規定如下： (1)豆魚肉蛋類: A.豆類除加工製品(不含豆漿)外，應為國產可溯源食材。

B.水產類均應為國產可溯源食材，水產類加工品之裹粉魚排/塊/片、裹粉頭足類排/塊/片、蒲燒、鹽漬魚排/塊/片、魚丸、虱目魚排亦應為國產可溯源食材。

其餘經魚、蝦、頭足類原料加工調理之排/卷/塊/片等魚漿煉製品(如甜不辣、黑輪等)應為國產並優先使用可溯源食材。

C.肉類及蛋類均應為國產可溯源食材，肉類加工品之調理醃漬豬排/塊/丁、裹粉豬排/塊亦應為國產可溯源食材，其餘肉類及蛋類加工品應為國產並優先使用可溯源食材。

(2)蔬菜類(含根莖類)： A.生鮮蔬菜：除蔥、薑、蒜等調味性食材及甘藍、結球白菜、青花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、四季豆、洋蔥等於非產期外，所有生鮮蔬菜均應為國產可溯源食材。

B.加工蔬菜：簡易分切(生鮮截切)、殺菁(如冷凍青花菜、白花椰菜)、冷凍(如冷凍多色豆)，及冰烤地瓜均應為國產可溯源食材。

(3)湯品可不納入計算。

惟湯品倘有使用肉或蛋類食材，應循上述規定辦理。

(4)前述全部食材品項，地方政府得視業務推動實際需求，報請經本會同意後辦理。

C07.東部地處偏遠，因天氣、交通因素，致採用溯源食材成本增加，營食午餐生鮮食材均來自西部，現有獎勵金無法補足全數使用具三章一Q食材之價差及運費。

110-01-14 推動學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金，旨在補貼採購溯源農產品和慣行生產農產品間之價差，東部及離島原即有自本島西南部採購農產品之習慣，爰獎勵金未特別加碼。

C09.獎勵金核銷方式108-07-05 供應業者核對資料無誤，填具供應業者請領獎勵金申請書並檢附食材憑證、收據或由各縣市政府認定之核銷相關證明文件辦理請款事宜。

C11.獎勵金方案有關縣市政府農業局(處)稽查方式之規定。

109-12-31 中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點第十一點附件二推動學校午餐採用國產可溯源食材經費查核方式，本會及教育部不定期調閱各直轄市及縣(市)政府經費撥付資料、查核學校端標章(示)真實性之紀錄及相關處理流程是否合於規定。

C13.請提供三章一Q生鮮食材參考價格，俾利學校了解食材供應商提供食材之合理性。

109-12-31 1.國產蔬菜品項多元，因品種、產地、季節、氣候、產量、銷售通路等等而價格不同，各校可至本署農產品批發市場交易行情網站(https://amis.afa.gov.tw/main/Main.aspx)查詢，計有北中南東16個批發市場價格行情可參考。

2.台中、高雄等縣市政府已建立零售市場價格系統，亦可做為參考。

查目前公開網站為高雄市及臺中市，網址如次：https://data.kcg.gov.tw/dataset/http-edbkcg-kcg-gov-tw-prices；http://mkis.taichung.gov.tw/PIS/market.jsp 3.至部分蔬菜國內無法全年生產，惟以儲藏及製作冷凍蔬菜可延長供應期，仍請各校依實際市場供應情形開立菜單。

C14.有關國教署提供之「學校午餐食材驗收紀錄表」，與目前縣市現行使用格式不同，可否依現行格式辦理，避免增加學校午餐祕書工作負擔。

106-07-11 「學校午餐食材驗收紀錄表」是提供學校驗收食材之參考使用，可取代原有驗收表單或，因此並沒有增加學校午餐祕書工作負擔，請領獎勵金所應附的驗收紀錄表單並無規定制式格式。

C17.一個學校需要300斤青江菜，該菜由多位農民提供貨源，食材登錄系統及驗收紀要如何登錄及填寫?106-07-11 為溯源釐清責任，請業者掌握生產者資料。

食材登錄系統及驗收紀要依實填寫。

C18.三章一Q蔬菜經一般截切廠截切或分貨後，是否符合規定及如何查驗?109-12-31 有關三章一Q蔬菜截切或分貨，請依照各標章(示)之規定辦理，以符合請領獎勵金之資格，其規定如下： 　1.台灣有機農產品-依照有機農業促進法及其相關規定。

　2.產銷履歷農產品(TAP)- 　　●水產品產銷履歷登錄系統出貨至加工系統操作說明(檔案下載) 　　●農產品產銷履歷登錄系統上傳加工端維護功能說明(檔案下載) 　　●產銷履歷家畜禽出貨至加工端操作說明(檔案下載) 　3.CAS台灣優良農產品-依照優良農產品驗證管理辦法取得CAS生鮮截切蔬菜標章之蔬菜 　4.臺灣農產品生產追溯標示(QRCode)-臺灣農產品生追溯批次管理指引(檔案下載) C21.CAS驗證冷凍蔬菜內含部分進口食材(如青豆仁)，是否符合規範。

108-07-05 CAS臺灣優良農產品是指以國產農產品或以國產農產品為重要(主要)原料之加工品，倘為冷凍多色菜，因部分原料缺乏時，可允許採用部分進口原料，其在該產品中使用比率約為15%，仍發給CAS驗證，故符合規定。

C22.主食稻米需要申請QRCode才能請領價差補貼嗎？108-07-05 食米為農糧署把關公糧米，不適用三章一Q，但必須符合契約規定。

C23.請問CAS加工水產品有符合三章一Q獎勵金方案嗎?108-07-05 1.CAS水產品可分為調味醃製之加工品及僅改變原貌之生鮮國產品，惟半成品、加工品等調理產品不列入三章一Q獎勵金方案原則。

2.獎勵金方案係針對供應者提供各校主要食材為三章一Q「生鮮」農漁畜產品。

C24.使用三章一Q肉品差價如何處理？109-12-31 1.農委會依據國產肉品及進口冷凍肉品價格相關資料估算，國產與進口肉品差價1至3成，另驗證肉品又比國產生鮮肉品價格高出1至2成。

2.各縣市政府於辦理獎勵學校午餐採用三章一Q食材方案，其獎勵機制由各縣市政府自行決定，惟獎勵金採每位學生每日6元上限計算，可採用供應量計算或定額制計算獎勵金。

3.農委會將公告採用生鮮農漁畜產品別之三章一Q獎勵金額表供縣市政府參採。

4.自110年起若使用三章一Q肉類及蛋類加工品亦可納入獎勵範圍。

C30.學校午餐採用國產可追溯生鮮食材獎勵金方案是否可排除湯品109-12-31 湯品可不納入計算。

惟湯品倘有使用肉或蛋類食材，應循規定辦理 C34.考量廠商規模不一，針對獎勵金請領的條件是否能放寬不需達供餐日半數以上原則，鼓勵中小型廠商配合政策。

109-12-31 採供應日數計算，供應日數達每月供餐日數半數以上。

經費支用要點係考量各層面條件而訂定，目前暫無法放寬標準。

C35.何謂食材供應品質及等級109-12-31 所謂食材供應品質，為契約中所列各項品質之規定，所謂等級則為所提供三章一Q農漁畜產品之獎勵金，以有機農產品獎勵金最高、次為產銷履歷農產品及CAS農產品，最後為台灣農(水、畜)產品生產追溯農產品，即原已供應CAS農產品，不應於提供獎勵金後，反而供應獎勵金較少之台灣農產品生產追溯農產品。

C39.學校午餐採用國產可溯源食材之具標章(示)食材建議驗收方式108-07-05 行政院農業委員會107年11月1日農授糧字第1071073842號函釋如下： 為強化學校午餐食材安全，行政院自105年起推動學校午餐採用國產可溯源食材，包含具CAS台灣有機農產品、產銷履歷農產品(TAP)、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果等四種標章，及具台灣農、水、畜產品生產追溯標示的食材，為精進學校端行政作業流程並提供查核使用，建議各直轄市、縣(市)政府以下列方式規範學校辦理國產可溯源食材之具標章(示)食材之驗收作業以備查驗： 1.將標章(示)採剪貼、錄影、拍攝或影印方式保存。

2.將標章(示)類別及追溯碼抄錄於驗收單上並經雙方確認(限自設廚房)。

3.倘因分裝或截切，由學校與廠商透過雙方簽定之書面合意文件後，由業者檢附作為驗收憑證。

4.各直轄市、縣(市)政府指定方式保存資料。

5.驗收單及分裝及截切紀錄表範例下載： C40.學校驗收人員是否需負責檢視食材標章(示)真偽109-12-31 學校驗收人員僅需辨別食材貼有台灣有機農產品標章(含有機轉型期)、產銷履歷農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、臺灣農(水、畜)產品生產追溯標示之圖樣(示)，並將相關標章(示)資料記錄於相關驗收紀錄表單，以提供後續稽查時使用。

標章追溯號碼之真偽，將由中央及地方農業單位定期稽核時，抽查號碼、品項、數量之真實性，並由提供標章產品之業者負責。

C41.試辦學校午餐使用有機或產銷履歷蔬菜、米之核算方式規定就有機或產銷履歷蔬菜、米使用餐數高於107學年度第1學期供餐標準部分給予補助，以下幾種情形是否可領補助?1.縣市政府倘申請中央相關單位經費補助計畫，經費涉及有機或產銷履歷食材品嚐，是否能再請領本補助?109-12-31 1.學校午餐以主食、副食及蔬菜之三(多)菜一湯組合方式供應，主食為米且其每週使用有機或產銷履歷米之餐數高於107學年度第一學期供餐標準，或其每週使用有機或產銷履歷蔬菜之餐數高於107學年度第一學期供餐標準者，得額外核算經費，有機蔬菜或米核給每人每餐4元，產銷履歷蔬菜或米核給每人每餐1.5元。

2.行政院農業委員會農糧署108年8月22日農糧銷字第1080233985號函釋如下： 供應廠商原依簽訂合約主動提供每週一次有機或產銷履歷食材，已有相關價金支應，不宜重複支付補助款。

供應廠商自108學年度起，固定每週提供1次有機或最高2次產銷履歷食材，得領取旨揭補助；惟供應廠商原非固定提供有機、產銷履歷食材部分，仍應依契約供應。

學校更迭得標廠商，仍應依前開規定辦理，並建議將食材品質納入採購評選要件，以維食材品質。

C42.試辦學校午餐使用有機或產銷履歷蔬菜、米之核算方式規定支用工作項目已受有補助者不得重複支領，以下幾種情形是否可領補助?2.考量學校無大型冷藏設備，為確保學生用餐品質，得否集中在一段時間供應有機或產銷履歷食材?如統一在某年10月份供應有機食材1個月?109-12-31 行政院農業委員會農糧署108年10月4日農糧銷字第1080240582號函釋如下： 　1.倘縣市政府申請中央相關單位經費補助計畫已涉食材之採購，並全額補助採購有機或產銷履歷食材供學生品嚐，不宜額外就該採購之食材支領食材補助經費。

倘縣市政府於前開補助計畫外增加食用有機或產銷履歷食材餐數，尚符規定。

　2.縣市政府考量學校普遍無大型冷藏設備，規劃集中於一段期間內供應有機或產銷履歷食材係屬可行，惟申請相關經費仍請依支用要點規定辦理。

C45.核算方式所稱調味性食材，除蔥薑蒜外，九層塔、香菜、辣椒、芹菜、韭菜、紅蔥頭等是否也算？109-12-31 1.芹菜、韭菜係歸類於學校午餐全部食材規定蔬菜類，應使用章Q食材。

在學校午餐使用可能因配合菜色，僅作少量配炒使用，但仍屬蔬菜類，應使用章Q食材。

2.至九層塔、香菜、辣椒、紅蔥頭得認作調味性食材。

倘若能取得章Q食材者應優先使用之，以維學校午餐品質及食材安全。

C46.紫菜、海帶等產品之規範?109-12-31 海菜類（如紫菜、海帶等）係歸類於學校午餐全部食材規定蔬菜類之加工蔬菜。

海菜類大多仰賴進口，核算方式未就該等品項進行規範，倘若能取得章Q食材者應優先使用之，以維學校午餐品質及食材安全。

C47.學校午餐獎勵金從3.5提升至6元，其中對於畜禽產品類的相關規定有哪些?109-12-31 1.肉類及蛋類均應為國產可溯源食材，肉類加工品之調理醃漬豬排/塊/丁、裹粉豬排/塊亦應為國產可溯源食材，其餘肉類及蛋類加工品應為國產並優先使用可溯源食材。

2.湯品可不納入計算。

惟湯品倘有使用肉或蛋類食材，應循上述規定辦理。

C48.針對肉品進貨為三章一Q產品，經其他廠商加工調理後為加工調理肉，是否可請領獎勵金?109-12-31 不可以，請直接購買三章一Q的肉類加工品。

C49.學校午餐採用國產可溯源食材補助經費按供應日數計算進行核算，有關「供應日數達每月供餐日數半數以上」之認定110-01-30 1.採以供應日數計算，供應日數達每月供餐日數半數以上者，始得以實際供應日數據以核算食材補助經費。

2.舉例說明： 　該月供餐日數22天，甲校有20天供應午餐食材符合支用要點規定(全部食材均有採用三章一Q)，2天未符合，支用對象得依實際供應20天申領補助經費。

　同月乙校11天供應午餐食材符合支用要點規定，11天未符合，支用對象得依實際供應11天申領補助經費。

　同月丙校5天供應午餐食材符合支用要點規定，17天未符合，因供應日數未達每月供餐日數半數以上，不符合支用要點規定，當月不得請領補助經費。

D01.偏鄉供應問題目前輔導對策為何？108-07-05 一、由地方政府朝分區整合招標辦理。

二、由農糧署各區分署加強輔導偏鄉或離島地區生產者、團膳業者及食材供應商取得QRCode，就近提供三章一Q產品。

D02.小學校或偏遠學校，無法配合三章一Q政策，且購買Q食材來源資訊不足。

108-07-05 為協助偏遠、小校能順利推動該項政策，採取措施：1.依據105年12月19日農委會召開「與公民團體進行食安溝通及資訊交流第5次會議」決議：由農委會與各縣市政府搭配產銷平台輔導小組，提供詳細的三章一Q供應來源，協助擔任各縣市政府取得食材媒介，方便業者採購。

2.教育部101年頒布實施之學校午餐改善計畫，已建議採多校聯合發包或分區發包，目前各直轄市、縣(市)已針對偏遠地區學校招標作業採大校綁小校、城市學校綁偏遠學校或平地學校綁離島學校等方式統籌辦理，並透過支用偏遠食材運送補助，減少學校及廠商困難，以解決食材供應問題。

E03.HACCP水產品加工廠生產品項多達20項產品，惟向農委會漁業署申請到水產品生產追溯條碼(QRCode)僅有2-3項產品。

106-07-11 依據「臺灣水產品生產追溯管理作業規範」規定，水產品加工廠可申請QRCode，惟水產品原料來源須為國產，因此，經HACCP驗證之加工廠其產品原料倘為國產則可申請QRCode。

E04.請問進口水產品，如鮭魚、鱈魚、多利魚、安康魚及巴沙魚等可否申請水產品生產追溯條碼(QRCode)?106-07-11 1.水產品生產追溯條碼(QRCode)適用範圍為國內養殖或捕撈水產品及其水產加工品，因鮭魚、鱈魚、多利魚、安康魚及巴沙魚等產品，國內無生產故無法申請水產品QRCode。

2.漁民、產銷班、漁民團體、農業產業團體、農業企業機構及水產品加工廠等均可申請QRCode，惟品項需為國產原料，倘為進口原料者無法申請。

E06.QRCode使用注意事項106-07-11 (一)使用範圍僅限國產生鮮農產品及農產加工品，亦即QRCode不能貼在進口農產品，初審單位或複審單位亦將安排進行實地查核。

(二)須確保所有標示QRCode的農產品都能追溯到來源，不管是以紙本或電腦檔案方式記錄。

(三)請參閱「臺灣農產品生產追溯批次管理指引」做好產品溯源管理，批次管理指引及操作手冊請至「生產追溯系統首頁/檔案下載/批次管理指引」(https://qrc.afa.gov.tw/Page/Downloads)下載。

E07.QRCode標示是否能以書寫代替列印。

109-12-31 1.考量書寫字體可能不清晰、誤繕，若無QRCode標示易造成登錄資訊錯誤，且無法提供檢驗APP掃描自動帶入追溯號碼，不宜書寫代替列印。

2.倘因分裝或截切，由學校與廠商透過雙方簽定之書面合意文件後，由業者檢附作為驗收憑證，請依行政院農業委員會107年11月1日農授糧字第1071073842號函釋辦理。

F02.現行規範團膳業者採購公糧時須質押2倍保證金，建議針對專營學校午餐之團膳業者比照公辦公營或公辦民營購買公糧模式，直接購買不另押保證金。

110-10-25 一、為發揚米食文化，促使學生自小養成營養均衡之良好膳食習慣，爰配合教育部發展及改進學校用餐政策，公糧以半價優惠價格撥售學校用餐食米。

二、目前公辦公營或公辦民營之學校，所申購之公糧係儲放於學校，但採團膳採購之學校，其所申購之公糧則儲放於團膳廠商。

三、考量農糧署係以半價優惠價格撥售學校用餐食米，與市場價格差異甚大，又學校廚房係僅為學校服務且受教育主管機關管轄與約束，而團膳廠商兼營其他供餐服務，對象多元不限學校，僅受合約約束，爰其管理模式與公辦公營或公辦民營不同。

四、為避免半價公糧轉為其他營利用途，爰規範團膳廠商需繳交第一個月申購價款二倍之保證金，該二倍保證金僅相當於質押市場價格計算之貨款，繳納方式多元(如得以保付支票、質押定存單等)，期滿即退回。

由於半價食米優惠甚多，長期申購可節省可觀成本，所訂保證金之額度與作法，係合理平衡雙方權益應有之管理措施。

F03.團膳廠商申購學校用餐食米需繳交之「2倍保證金」，除現金外，可否以其他方式擔保？106-03-08 一、團膳廠商於每學年申購首批食米時，應同時繳交申購價款二倍之保證金，嗣後申購數量如有增加，應補足保證金差額，合約期滿即領回。

二、保證金得以保付支票或銀行即期保付支票、銀行本票、匯票、金融機構轉帳、匯款或其他經農糧署同意之方式繳納(如有效期限內質押定存單、銀行之書面連帶保證、保險公司之連帶保證保險單)。

F08.學校或團膳廠商透過公糧學午糧網購平台申購的履歷米，還能申請三章一Q的補助嗎?110-10-25 農糧署透過公糧學午糧網購平台，直接供應通過產銷履歷驗證食米讓學校及團膳廠商(下稱申購單位)選購，履歷米市價的價差已由政府補貼，因此，申購單位該學期如有任何一筆申購履歷米的紀錄，則不得申請「中央補助地方政府推動學校午餐採用國產可溯源食材經費支用要點」第6點附件1第2點(一)之產銷履歷米額外補助。

自106.06.21:95,261