中國的廚房，一定有把好刀！ - 鏈聞ChainNews
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喜歡下廚的人，一定都明白一把得心應手的廚刀有多重要。
下廚遇到一把不順手的刀實在糟心。
鈍刀切菜特別費勁，使勁磨、拉出來的肉，紋理往往被破壞了，這樣烹煮出來口感都不好。
而且大部分菜刀的材質、表面結構粗糙，易氧化生鏽，上面混合着鐵鏽和各種滋生的細菌，沾染到新鮮食材上，不僅容易串味，還十分不衛生。
工欲善其事，必先利其器這個道理誰都明白。
如果連一把好刀都沒有，再珍貴的食材，再好的廚藝，再精心的準備，也做不出完美的晚餐。
所謂好刀，必須要鋒利而堅韌，手起刀落，快、準、狠
