睽違多年的好滋味！果后「山竹」到底是什麼水果？ - 食譜自由配

爆睽違多年的山竹，因蟲害疑慮被管制多年，終於得以重新進口了！綿軟香甜的好味道，想必讓許多人念念不忘，快來看看怎麼挑選好吃的山竹吧！山竹（Mangosteen）又名山竺、山竹子、鳳果，原產於馬來群島，由於盛產於南洋熱帶地區，又有「熱帶果后」之稱。

在馬來西亞、新加坡和泰國，榴槤和山竹被視為「夫妻果」，故此相對於稱為「果中之王」的榴槤而言，山竹就是「果中之后」。

請繼續往下閱讀...山竹結果後，最初果實的外皮為綠色，帶有紅色條紋，接著會漸漸轉向紅色，過程持續十多天，最後轉為紫黑色，表示完全成熟。

山竹的成熟果實為