嘉義金牌川菜館– Scottj's 01 World

門口貼滿了自豪的拿手菜,但因展店地點屬民宅較狹長,座位看起來略少. 價格取向則是平實路線有大小份可選,辣度在菜單上也有標示. 這附近停車不是難度,但也 ... Skiptocontent 2014年03月10日 / Scottj / 中式/餐館合菜 嘉義金牌川菜館 這間熱炒店開在家附近一陣子了,但因慣性吃川菜還是往五福小館走. 偶然在嘉義版見喇小咧推薦,說是之前名店小李子川菜的大廚出來自立. 於是有了背書當然也要來Q看看的阿. 門口貼滿了自豪的拿手菜,但因展店地點屬民宅較狹長,座位看起來略少. 價格取向則是平實路線有大小份可選,辣度在菜單上也有標示. 這附近停車不是難度,但也貼心提供泳池附件的停車場. ▲餐廳外觀 ▲用餐環境 ▲菜單.   這次的點菜有點失誤,他們家的炒飯雖好吃但川菜就是重口味.後來還是加點白飯才真正搭味, 考慮到寶寶限鹽特地囑咐了一盤不加鹽的番茄蛋,給小人兒配飯. 快炒功力十足,不僅上菜速度快,火侯拿捏也是恰到好處.就連簡單薑絲炒介藍也是味醇清脆不柴口. ▲炒飯 ▲番茄蛋. ▲青炒介藍   左宗棠雞則與印象中的不同,使用嫩雞丁取代含皮過油的整塊雞腿塊, 稍微遜色,如改點宮保雞丁一樣的食材表現可能會更好些. 港式蘿蔔糕比別人多了清淡的杏包菇味,可以吃的出食材細緻的紋理. 橙汁排骨則是驚為天人,上桌且裹滿糖漿卻還保持炸物的脆口,肉質又嫩.非常推薦的一款 ▲左宗棠雞 ▲橙汁排骨 ▲港式蘿蔔糕   油條鮮蚵的新鮮度真的是沒話說,每顆蚵仔也都渾圓飽滿,店家說都是當天現挑直送的喔. 蒸鱸魚也很清甜,醬汁也不會太過鹹膩.可以完整呈現海鮮的本身鮮甜. 四季肥腸是最後上桌,炸的酥脆肥腸與爽口的四季豆一起在嘴中似跳舞般交纏. 而不厚重的胡椒味把倆給牽在一起.是非常舒服的享受. 最後家常的冬瓜蛤蜊湯給整頓滿足的味蕾劃下了休止符. ▲油條鮮蚵 ▲清蒸鱸魚 ▲四季肥腸 ▲冬瓜蛤蜊湯   果然是名家推薦,往後不用跑老遠就能享受到價平質優的饗宴. 已經再期待下次的菜色了.   地　　址600嘉義市西區新厝里保安二路89號一樓 電　　話(05)281-0258阿華師 營業時間11:00AM~20:40PM(店休下午13:40到17:00) 網　　址https://www.facebook.com/JinPaiChuanCaiLiaoLi   FacebookComments PreviousPost 百零三年和平紀念日奮起湖愛玉伯ㄟ厝 NextPost 實做RIPv2withUbuntu12.04 Categories中式/餐館合菜 Writtenby:Scottj 史考特喜歡3C愛拍照