香港生活粵語教程 - 博客來
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本教程從實際教學經驗出發,提供豐富詞彙及語音講解學習,令初學者在最短時間內掌握準確發音及日常用語,可以在生活上切實運用,有助日常溝通及融入社會。
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香港生活粵語教程
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作者:劉衛林,蘇德芬
新功能介紹出版社:商務
新功能介紹出版日期:2020/09/11語言:繁體中文
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內容簡介
香港粵語較少受普通話影響,既保有舊日粵語特質,又大量吸納現代用語,成為深具本土特色的語言。
本教程從實際教學經驗出發,提供豐富詞彙及語音講解學習,令初學者在最短時間內掌握準確發音及日常用語,可以在生活上切實運用,有助日常溝通及融入社會。
§教學內容極度貼合香港日常生活運用
從港式茶餐廳中蛋撻、絲袜奶茶,到街市買餸、睇醫生、見工面試,甚至天氣交通等等,一一介紹香港生活中常見事物外,所有設定對話場景、說話語氣等,都務求真實反映本地生活面貌。
§粵讀解碼扼要剖析香港粵語發音特色
教程特設粵讀解碼一項,闡明聲母、韻母及聲調特點,通過與普通話發音對比,令初學者輕易掌握粵語九種聲調及入聲發音,並解決一系列特殊聲母及普通話所無韻母的發音困難,得以在最短時間內切實掌握粵語準確發音。
§MP3示範正確發音糾正常見發音錯誤
對初學者而言,最大困難在掌握粵語詞彙聲調及對話時語氣,教程內提供大量有用詞彙及四十多項情境對話,連同詞句練習及粵音講解部分,悉數配有MP3錄音,掃描書內二維碼,即時聆聽專業導師示範正確發音及語調,能糾正常見發音錯誤及更準確有效地學習。
§配合多元化練習解決學習難點提升學習趣味
教程提供大量多元化又生動有趣的練習,除有助掌握日常詞彙及學習生活中句子運用外,其餘如面試、點餐、報警等模擬練習,用手機到天文台網站學講天氣,以至卡拉OK學粵語等多元化練習,都是既有趣又實用,寓娛樂於學習的設計,為學員解決學習難點的同時,又有助提升學習趣味。
作者介紹
作者簡介
劉衛林
香港大學中文系哲學博士,先後任教於香港中文大學與香港城市大學,從事語文教學及研究工作三十餘年,長期為本地各大專院校、教育局、康樂及文化事務署、政府公務員培訓處及粵語正音推廣協會等機構,提供語文教學講座,並擔任課程發展委員、學術評審及中文顧問等工作,致力推動本地語文教學及研究。
近十餘年間主要為內地及臺灣升學香港研究生,於大學開設及講授生活粵語課程。
除負責統籌及規劃大學粵語課程教學工作,並設計與編撰生活粵語課程教材外,又於本地語文教學研討會及海內外語文教學論集內,發表多項有關粵語教學研究成果。
蘇德芬
香港中文大學中國語言及文學系畢業,資深中國語文教師,從事語文教學及研究工作二十餘年,現任教於香港城市大學。
先後於香港公開大學、香港政府公務員培訓處、香港醫院管理局、香港中文大學自學中心、香港中華煤氣有限公司、香港城市大學講授或編撰語文課程,長期推動本地語文教學工作。
2014年創辦蘇老師粵語(香港話)教室,推出切合本地生活粵語培訓課程,為內地來港升學研究生、演藝人士、教師、律師、公務員等人士提供香港生活粵語專業訓練。
目錄
何文匯教授序i
單周堯教授序iii
編寫說明v
上編
第一課香港生活粵語入門
一基本概念4
二粵語拼音系統(廣州話拼音方案)
—聲調、聲母、韻母5
三基本用語6
常用代詞
常用動詞
四擴充詞彙—親屬稱謂7
五常用詞句8
自我介紹
家庭介紹
六粵讀解碼9
聲調的區分—係和喺、細佬和細路
稱謂習慣
七句子朗讀10
第二課融入生活
一基本用語14
二情境對話—屋苑見面、同學介紹14
三擴充詞彙—打招呼及介紹、常用稱謂及職稱、常見姓氏、主要省市16
四常用詞語17
-人稱代詞
-「嚟」字的用法
五常用句子19
-「係」字句和「喺」字句
-打招呼常用句
六粵讀解碼—粵音聲母特點、書面語和口語讀音差異、口頭省略、古代漢語詞、中英夾雜22
七句子朗讀23
第三課走進校園
一基本用語26
二情境對話—校園問路、課室上課26
三擴充詞彙—學校及設施、大專院校、學院及學系、問路指示28
四常用詞語—動態助詞:咗、緊30
五常用句子32
提問句子的用語:「點解」、「點去」和「點搵」
日常生活常用句
六粵讀解碼—粵音韻母特點、入聲韻母、雙唇音m韻尾韻母、外來語影響下的香港粵音韻母33
七句子朗讀35
第四課電話聯絡
一基本用語38
二情境對話—致電聯絡、朋友約會、查詢申請38
三擴充詞彙—數目字、時間、日期、
星期41
四常用詞語42
數目、時間、日期和星期
「係」字的用法
「唔係」、「係唔係」和「係咪」
五常用句子44
提問句子的用語:「幾」、「幾多」、「幾點」、「幾耐」、「邊度」、「邊個」、「乜」和「乜嘢」
打電話常用對答
六粵讀解碼—粵音聲母h、粵語的合音連讀46
七句子朗讀47
第五課去街問路
一基本用語50
二情境對話—地區尋找、街頭問路50
三擴充詞彙—香港分區、香港島主要地區、九龍主要地區、新界主要地區、離島主要地區52
四常用詞語54
詢問及回應用語
指示代詞:「呢」和「嗰」
趨向補語:「出」和「入」
五常用句子—問路的常用句56
六粵讀解碼—粵音聲母g/k/gu/ku、「懶音」現象、聲母與韻母的區分57
七句子朗讀58
第六課港飲港食
一基本用語62
二情境對話—學校飯堂、茶餐廳62
三擴充詞彙—飲食場所、潮流食品64
四常用詞語66
副詞:「好」和「唔」
詞語理解
五常用句子—比較句子的用語:「過」、「有」的複句68
六粵讀解碼—粵音聲母n和l69
七句子朗讀70
第七課生活用品
一基本用語72
二情境對話—公司試衫、超市選購72
三擴充詞彙—衣物、日用品、顏色尺碼、餐具74
四常用詞語76
量詞
代詞:「啲」
英語音譯詞
五常用句子79
購物常用句(一)
購物常用句(二)
六粵讀解碼—粵音聲母ng和零聲母81
七短文朗讀82
第八課商舖購物
一基本用語84
二情境對話—大公司優惠、街邊檔講價84
三擴充詞彙—購物用語一、購物用語二、購物商場及店舖86
四常用詞語88
提問詞:「定」、「定係」
疑問代詞:「乜」、「乜嘢」、「乜咁」
指示代詞:「咁」
五常用句子90
六粵讀解碼—粵音聲調的辨析、從調值分辨聲調、天籟調聲法91
七短文朗讀93
第九課交通往來
一基本用語96
二情境對話—港鐵換線、巴士轉車96
三擴充詞彙—乘搭用語、交通工具、交通設施、港鐵路線、東鐵線各站、西鐵線各站、觀塘線
各站、荃灣線各站、港島線各站、南港島線各站、將軍澳線各站、馬鞍山線各站、東涌及廸士尼
線各站、屯馬線各站99
四常用詞語104
香港交通用語
乘車常用詞彙
「先至」一詞用法
五常用句子107
「去」字句式
乘坐交通工具其他常用句式
六粵讀解碼—粵音入聲字的掌握108
七短文朗讀110
第十課天氣季節
一基本用語112
二情境對話—香港天氣、風雨香江113
三擴充詞彙—香港天氣、惡劣天氣警告系統及一般安排、天氣查詢115
四常用詞語118
副詞:「成」
表示沒有的「未」、「冇」、「冇話」
粵語常用語
粵語和普通話構詞的差異──前後倒置
五常用句子120
「都」字句式
天氣對話常用句式
六粵讀解碼—粵音雙唇鼻音韻尾m122
七短文朗讀124
下編
第一課香港粵語
一基本用語128
二情境對話—香港話特點之一、香港話特點之二128
三擴充詞彙—香港音譯外來詞、夾雜英語香港話130
四常用詞語132
香港粵語音譯外來詞
香港粵語與廣州話用詞對比
五常用句子134
中英夾雜句式
英語粵語化句式
六粵讀解碼136
香港粵語的英語化現像
香港話中的粵語化英語
七短文朗讀137
第二課節慶習俗
一基本用語140
二情境對話—農曆新年、中秋節140
三擴充詞彙—香港傳統節日、農曆新年祝頌語143
四常用詞語144
從「𢭃」說粵語的活潑生動
粵語的動詞
五常用句子147
「除咗……仲有……」、「仲有」、「仲」
六粵讀解碼
—粵語鼻音韻母in和ing148
七短文朗讀149
第三課街市買餸
一基本用語152
二情境對話—菜檔買餸、肉檔買餸152
三擴充詞彙—街市買餸、日常餸菜、烹調及佐料、重量及單位154
四常用詞語156
百搭的「靚」
詞尾音節重疊的形容詞
五常用句子158
「畀斤……用嚟……」
買餸常用句
六粵讀解碼160
粵語鼻音韻母ung和ong
粵語鼻音韻母ung與普通話韻母的對應
粵語鼻音韻母ong與普通話韻母的對應
七短文朗讀162
第四課醫療求診
一基本用語164
二情境對話—診所登記、醫生睇症164
三擴充詞彙—醫療求診、一般病症166
四常用詞語167
可作連詞或介詞的:「同」
一詞多義的「辛苦」
「疼」、「痛」不分
關於「痛」的形容
五常用句子—看病常用句170
六粵讀解碼171
粵音韻母oi
粵語韻母oi與普通話韻母的對應
七短文朗讀172
第五課意外事故
一基本用語174
二情境對話—車廂失竊、大廈困𨋢174
三擴充詞彙—意外事故、緊急求助177
四常用詞語178
「到」的不同意思
同詞異義的「幫手」
「畀」的不同用法
五常用句子180
「極」+「都唔」的句式
事故通知常用句
六粵讀解碼181
粵語鼻音韻母en和eng
粵語鼻音韻母en和eng與普通話韻母的對應
七短文朗讀184
第六課求職面試
一基本用語186
二情境對話—就業申請、見工面試186
三擴充詞彙—公司應徵、員工福利189
四常用詞語190
「搵」的特殊意思
可作動詞或補語的「返」
助詞「嘅」
「唔知」的用法
五常用句子193
求職面試的問答句式
面試常見的提問句式
面試常見的回答句式
六粵讀解碼—粵音韻母ê196
七短文朗讀197
第七課戶外活動
一基本用語200
二情境對話—康樂設施、郊野公園200
三擴充詞彙—康體場地及設施、戶外活動203
四常用詞語204
「下」和「下下」
副詞:「咁」
五常用句子206
「唔理……定係……都……」
「……嘅話,可以……」
「不如」的句式與用法
六粵讀解碼
—粵語鼻音韻母an和ang207
七短文朗讀209
第八課港式美食
一基本用語212
二情境對話
—港式飲茶、港式茶餐廳213
三擴充詞彙
—茶樓飲茶、茶餐廳飲食、港式奶茶215
四常用詞語217
「埋」的不同用法
後置副詞:「晒」、「多」、「少」
五常用句子—港式飲茶常用句式218
六粵讀解碼—粵音變調220
七短文朗讀223
第九課景點盛事
一基本用語226
二情境對話—熱門景點、城中盛事226
三擴充詞彙—香港熱門景點、長洲太平清醮、大坑舞火龍229
四常用詞語231
「勻」的不同意思
「勻」和「晒」的分別
「住」的不同意思
副詞:「梗」
五常用句子—「等我話過/畀你知」、「是必要」、「唔止……仲……」233
六粵讀解碼235
粵語鼻音韻尾m、n、ng和塞音韻尾b、d、g的對應
粵語塞音韻尾b、d、g與普通話韻母的對應
七短文朗讀241
第十課文化香港
一基本用語244
二情境對話—香港文化、香港精神244
三擴充詞彙—香港文化界名人、《獅子山下》歌詞247
四常用詞語248
「淨」和「淨係」
可作副詞或連詞的「一路」
五常用句子251
「除咗……,……又點呢」
「你知唔知乜嘢係……吖」
六粵讀解碼—粵語語音特色與傳統文化的學習與承傳253
七短文朗讀256
附錄
課文練習答案259
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序
何文匯教授序
在漢語方言中,粵語至少有兩個特點:
第一,粵音和我國中古音對應得相當好。
中古音有四聲八「調」,粵音有四聲九調,其中陰入和中入兩調跟中古音清聲母入聲對應。
中古音濁聲母上聲字有一部分在粵音成為陽去聲字,這叫「濁上作去」或「陽上作去」,是不少中國方言都有的現象。
但陽上作去並沒有顛倒平仄,為「對應」帶來的負面影響比較輕微。
所以粵音特別適合用來讀前人的詩和寫合乎格律的古、近體詩。
這方面,只有三聲四調的普通話就辦不到了。
就保存和弘揚我國古典詩歌文化而言,粵音有很大的價值。
第二,粵口語保存了不少上古和中古的字詞,對研究古漢語的音和義頗具啟發作用。
《詩‧鄭風‧大叔于田》:「叔善射忌,又良御忌。
抑磬控忌,抑縱送忌。
」「忌」,陸德明《經典釋文》:「音『記』,辭也。
」今粵口語助辭「嘅」從「記」音來。
「嘅」的韻腹元音/和「騎」、「青」、「病」、「錫」的口語音韻腹元音/一樣,而這個助辭卻原來已經有二千多年歷史。
王維詩:「寒梅著花未?」杜甫詩:「總戎楚蜀應全未?」鮑溶詩:「雷令劍龍知去未?」陸游詩:「此身合是詩人未?」劉克莊詩:「不知做得神仙未?」文天祥詩:「羅浮山下雪來未?」這個「未」字,說粵語的人「日用而不知」,卻原來這麼有來頭。
其他如「睇」、「噍」、「褪後」、「狼戾」、「左近」等古漢語字詞,在北方方言中大概已經不存在,但在粵語中卻仍然活躍。
喜新而不厭舊正是粵語的本色。
同時,因為百多年來香港人不斷移居海外,粵語於是成為海外華人常用來互相溝通的中國話。
粵語有活潑生動的用詞和表達方法,這尤以受過英、美文化影響的香港式粵語為然。
香港的粵語這麼有趣和有用,的確值得來香港生活的內地同胞學習。
可是,正因為粵語這樣生動活潑,要掌握粵語的精髓就毫不容易。
坊間不乏教粵語的書,但寫得精確、生活化和有趣味的卻不多。
讀者如果習用了不夠生活化的文句結構,在現實環境中還是不容易與人溝通的。
劉衞林博士和蘇德芬女士編撰的《香港生活粵語教程》,教的就是生活化的粵語。
《教程》以香港社會為本位,所以例句的字詞都以當下的香港話為依歸。
本書所介紹的詞彙十分豐富,令初學者有足夠的字詞表達意見和與人溝通。
加以書中的重要例句都有粵普對照,所以尤其適合剛來香港、初學粵語的內地同胞學習。
衞林和德芬近年來餘事在大學教內地生粵語,實踐經驗相當豐富。
更難得的是他們能以學者的眼光分析由普入粵的學習難題,編寫了這本《香港生活粵語教程》,讀者一定會覺得這本書特別有用。
何文匯
二零一九年十二月
單周堯教授序
香港城市大學劉衛林教授來訪,以其即將出版的《香港生活粵語教程》上下編,囑序於余。
衛林兄在城市大學文化及傳意部教授香港生活粵語,歷有年所。
這是非常重要的一項教學任務,原來每年都有數千大陸學生來港至城大唸書,需要學習粵語此一香港生活語言。
由於所學需在日常生活實際應用,因此,課程內容生活化非常重要,而這正是本書的特色。
作者還考慮到學習者來港之初,需要的生活用語主要包括自我介紹、招呼問候、校園生活、電話聯絡、街上問路、交通工具、飲食購物等,所以上編的教程內容主要集中在這幾方面。
下編則在上編的基礎上,幫助學生進一步理解香港話,使他們能掌握街市買餸、醫療求診、意外事故、求職面試等不同情況下的對話用語,並且為他們介紹本地節慶習俗,熱門景點、香港美食等,務求令學員可以更深入瞭解本地文化,通過香港話的學習,融入香港生活。
粵語與普通話,無論語音、詞匯、語法,差異都很大。
語音方面,粵語比較接近唐宋音系統,普通話則受蒙元、滿清語音影響比較大。
粵語有陰平、陽平、陰上、陽上、陰去、陽去、陰入甲、陰入乙、陽入九個聲調,普通話則只有陰平、陽平、上、去四個聲調。
以普通話為主要日常用語者,要學習和掌握粵語九聲,實在頗不容易。
本書主張從掌握粵音九聲的調值入手,若憑調值仍未能具體分辨九種聲調的差異,則可用天籟調聲法,將九個聲調的例字如「詩(陰平)、史(陰上)、試(陰去)、時(陽平)、市(陽上)、事(陽去)、色(陰入甲)、錫(陰入乙)、食(陽入)」反覆熟讀,持之以恆,便自能準確分辨。
粵語的入聲,為普通話所無。
內地來港人士要掌握粵語入聲,肯定有不少困難。
粵語的入聲有三種不同韻尾,分別收雙唇塞音、舌尖中塞音和舌根塞音,本書對三種韻尾的入聲逐一詳細舉例分析,同時鼓勵學生努力練習。
熟能生巧,多聽多說,的確是掌握一種語言的不二法門。
粵語收雙唇鼻音-m韻尾的韻母,也是普通話所沒有的。
內地來港初學粵語者,往往會把收-m韻尾的韻母誤讀成收-n韻尾。
要解決此一問題,也必須多練習如何在收音時把雙唇合上。
這樣,才不會把「音」讀成「恩」,把「嚴」讀成「賢」。
詞匯方面,粵語保留較多古漢語詞和單音詞,如:衫、褲、飲、食,又有不少方言詞(如:瞓、乜、搞掂、走鬼)和音譯外來詞(如:巴士、的士、波士、多士、士多、士多啤梨)。
此外,香港粵語往往中英夾雜,例如嬰兒叫「BB仔」,有感覺說「有feel」,懶散說「好hea」,驚訝得合不攏嘴說「O嘴」。
這對內地來港初學粵語人士來說,的確不容易確切掌握。
本書在教程設計上,特意針對與課文相關的主題,盡量舉述本地生活常用的詞語及句子,讓初來港學習香港話的人,藉此可直接掌握生活用語,得以盡快在生活中應用,從而更好地融入本地生活。
請看下列「港式飲茶」的情境對話:
(1)幾位坐啦,飲乜茶呀?
(2)唔該畀壺普洱,要多壺滾水,仲有開多個位添吖。
(3)等咁耐位鬼咁肚餓,有乜都等剔咗點心紙,嗌嘢食先至講。
(4)港式點心款式真係多,南北點心之外,連西式嘅芒果布甸都有。
(5)例牌揀蝦餃、燒賣、叉燒包同腸粉,加埋奶黃包同鳳爪好嘛?
(6)呢度點心勝在熱辣辣上枱,用料新鮮,蝦肉爽夾彈牙,奶黃包咬落流沙。
(7)難得嘆茶食到咁好味點心,食飽晒不如走咯。
伙記,唔該埋單!
相信大家都會同意,這樣切合生活實際的情境對話,一定有助來港學習香港話的人愉快地融入本地生活。
2019年9月3日文農單周堯於勉齋
看更多
詳細資料
ISBN:9789620705694規格:平裝/270頁/14.1x22.1x1.35cm/普通級/雙色印刷/初版出版地:香港
本書分類:語言學習>中文/方言>廣東話/粵語
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