恐龍造型餅乾(無蛋、低糖的壓模餅乾)

這款餅乾食譜，是無蛋的配方喔！ ... 恐龍造型餅乾(無蛋、低糖的壓模餅乾) ... (有一點乾裂無妨，若乾到無法成團，就再視情況添加鮮奶). P1030683. 家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天 跳到主文 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Jul06Thu201721:34 恐龍造型餅乾(無蛋、低糖的壓模餅乾)   這款餅乾食譜，是無蛋的配方喔！ 如果想吃口感較為酥鬆的餅乾，請參考另一篇食譜。

http://heatherlin0804.pixnet.net/blog/post/379116871    材料： 無鹽奶油120g 糖粉80g~120g 鹽1/4t 鮮奶60g~80g 奶粉60g 低筋麵粉360g    備註： 1.請先將奶油放置於室溫中軟化備用。

2.若餅乾上要以蛋白糖霜或白巧克力做裝飾，可使用較少的糖，避免過甜；反之，就用120g的糖粉。

3.可先使用70g的鮮奶，再視情況添加。

(麵團不過濕不過乾即可) 4.奶粉是為了增添風味，任何奶粉皆可。

我使用購自超市的豐力富奶粉。

5.低筋麵粉請先過篩備用。

作法： 1.放軟奶油置於攪拌盆中打散。

(若打至微微泛白的蓬鬆狀，餅乾的口感會較好) 2.加入糖粉，拌勻。

3.倒入鮮奶及奶粉，混合均勻。

4.分兩次加入過篩後的麵粉，將內容物大致混合。

  5.用刮刀或手，將混合物按壓成團。

(成團即可，勿過度揉捏) 6.將麵團包起，冷藏30分鐘。

(有一點乾裂無妨，若乾到無法成團，就再視情況添加鮮奶)   7.取出餅乾麵團、在檯面上撒上適量麵粉，將麵團擀成約0.5公分厚的薄片。

  8.以各式壓模壓出造型，再將餅乾小心的放置於舖有烘焙紙的烤盤上。

  9.將餅乾送入烤箱，以大約160度烘烤15分鐘左右。

  10.餅乾大致上色後即可出爐。

  11.視個人喜好，再使用蛋白糖霜或融化的白巧克力裝飾餅乾。

  最後，附上大家在問的餅乾壓模連結。

加上運費大概四百多，我也是自己買的哈 http://www.storemarais.com/tw/fred-dig-ins-cookie-cutters 匆匆打完，我要去陪睡啦！ 掰   全站熱搜 創作者介紹 林渝茵 家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天 林渝茵發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：主婦愛烘焙此分類上一篇：自製草莓pocky❤(KitchenAid攪拌機食譜) 此分類下一篇：草莓小西點(kitchenaid攪拌機食譜)(附草莓奶油內餡作法) 上一篇：自製草莓pocky❤(KitchenAid攪拌機食譜) 下一篇：草莓小西點(kitchenaid攪拌機食譜)(附草莓奶油內餡作法) 歷史上的今天 2018:完美空心，不敗比例、皮脆肉Q的地瓜球。

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