跳進嘴裡的豐盛義大利- BOOKWALKER中文電子書

書名：跳進嘴裡的豐盛義大利跟著天菜主廚做一桌南北義經典家常菜，從托斯卡納到卡拉布里亞，品嚐最道地美好的餐桌料理，作者: 吳治君，出版社：創意市集， ... 登入／註冊 使用說明 常見問題 雜誌 漫畫 條漫 輕小說 文學．小說 一般．實用書 日文書 限制級 全部   全部 雜誌 漫畫 條漫 輕小說 文學．小說 一般．實用書 日文書 限制級    安全搜尋 BOOKWALKER首頁 一般．實用書 生活．休閒．嗜好 跳進嘴裡的豐盛義大利 放大 跳進嘴裡的豐盛義大利 跟著天菜主廚做一桌南北義經典家常菜，從托斯卡納到卡拉布里亞，品嚐最道地美好的餐桌料理 作者： 吳治君 購書：元 租書：本書不提供 購書：元 推文 類型標籤： 歐洲/食譜 出版社：創意市集 發售日： 2018年 05月 09日 頁數：224頁 (註) ISBN： 9789579199032 內容簡介 義大利最迷人的，不只是如畫的風景。

在餐桌上熱情隨興、沒有拘束地分享生活、愉快用餐，才是讓人最念念不忘的風情。

36道義式經典料理X義大利飲食文化讓餐桌菜色更豐富多元，生活因為「開心吃飯」變得更有滋有味！所有的新鮮美味，隨著料理，全都跳進你的嘴巴裡！榮獲義大利版米其林指標「紅蝦評鑑」認證＆OspitalitàItaliana官方認證標章ANTICOFORNO老烤箱主廚．吳治君獻給你的義式料理書★許瑋甯、瑞莎真摯推薦★◆以特產食材入菜，教你吃出一桌新鮮義大利托斯卡納不只有艷陽天，靠近山區的地域特色，除了有山珍蔬果可以入菜，還有新鮮海味讓人彷彿徜徉在蔚藍的海；利古里亞的海鮮料理非常豐富，也有許多款待遠航水手的菜餚，著名的佛卡夏就是在這裡誕生；義大利的綠色心臟翁布列亞，特產珍貴黑松露，搭配羊肩肉慢煎或是自製蛋麵包，可以變化出一道道令人垂延三尺的松露料理；位於義大利鞋尖的卡拉布里亞，盛產茄子和椒類，用料紮實、口味濃厚，燉煮類菜餚是常見的餐桌菜色……◆經典料理食譜X多樣吃法搭配，在家輕鬆享受餐廳級料理精選36道義大利從北到南的特色菜餚，除了義式料理的基礎技法，還有怎麼吃最對味的延伸搭配，讓你激發出不同的味蕾火花，享受「不拘謹、輕鬆吃」的正統義式精隨。

作者簡介 吳治君 ANTICOFORNO老烤箱餐廳　負責人/主廚19歲那年結識了義大利籍師傅後，決心投入餐飲行業。

花了10多年時間學習廚藝，後於2014年在台北開設ANTICOFORNO老烤箱餐廳，並於開店1年後，再度遠赴義大利取經，更精深鑽研義大利菜色及生活美學。

2017及2018連續兩年得到義大利料理最具權威的「紅蝦評鑑」認證殊榮，以及OSPITALITAITALIANA官方認證標章與肯定。

未來希望分享關於更多義大利的美味餐點，透過「好好吃飯」這件事，讓更多人感受來自生活的美好。

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