醬油之鄉雲林西螺美食推薦，在地人最愛特製油蔥拌麵

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走入西螺，品嚐在地人也要排隊的小吃，同時也能感受當地恬淡舒適的人情味。

太報 太報黃元亨 2021-01-18 5584 雲林縣 雲林西螺不只有片片農田，還是台灣的醬油之鄉，因多數居民以農業為生的緣故，吃食往往以樸實、飽肚為準則，有從私人廚房的古早味灶口端出來的湯麵，還有半油煎炸的煎包，如果再添上恬淡的人情味，便是西螺最吸引人的風景了。

（延伸閱讀：醬油界的百年老店，古法手工釀造堅持180天的等待） 從私人廚房端出來的麵：社口麵 如果在網路上搜尋「社口麵」，資料很多，但大多都不是今天介紹的這一間。

這一間社口麵沒有店名，僅僅只是因為它位於社口路上，方便人們傳播溝通而已。

矮房的麵店，只有簡單幾張餐桌，沒有任何裝潢，就像在倉庫裡吃飯，飯點時間到了，在地人便陸陸續續入座，等麵上桌。

雲林西螺社口麵，從老闆娘家的私人廚房大灶端出來的乾麵和酸菜豬肚湯。

這裡沒有菜單，只賣麵和滷味，和幾碗湯。

麵是大灶燒煮成的，麵條下鍋翻滾，熟了就起鍋調味，有鹽巴、醬油，老闆娘毫不手軟淋上特製油蔥醬酥，拌一拌，乾麵就能上桌。

滷汁巴附在麵條上，鹹甜比例剛剛好，一點都不油膩，也不燥口，在地人說，偶爾想吃就會打電話先來預定，免得久等。

廣告 小菜、湯品選擇不多，貴在滋味好。

推薦豬頭皮、豬瘦肉、海帶、豆干和酸菜豬肚湯。

雲林西螺社口麵 推薦菜單：乾麵、酸菜豬肚湯 地址：雲林縣西螺鎮社口路95號 營業時間：7：30～18：00 在地人搶先預訂：程煎包 說起西螺煎包，網路上大多推「老彭煎包」和「彭大姊煎包」，而在地人還有另一個選擇「程煎包」。

位於光復西路上的程煎包，招牌有大大煎包兩字，程字卻很小，若沒留意很容易錯過。

煎包有三種口味，高麗菜、韭菜跟紅豆。

師傅邊滾麵糰、包餡，煎包們用半煎炸的方法，煎成雙面金黃就起鍋。

高麗菜切細塊，梗脆葉軟，粉絲吸飽蔬菜的甜味，其它調味少少，是清淡的口味；韭菜煎包最怕油耗味，程煎包味道很乾淨，全是韭菜獨有的馥郁的香氣，很值得嘗試。

（延伸閱讀：國民天菜知多少？認識台灣人最愛的高麗菜） 位於西螺光復西路的程煎包，每到下午電話訂單會爆表，高麗菜餡多皮薄，很受顧客喜愛。

雲林西螺程煎包 推薦口味：高麗菜煎包 地址：雲林縣西螺鎮光復西路98號 電話：05-5868353 營業時間：14：30～17：00 廣告 *本文作者：陳玠婷，轉載自《太報》，非經同意請勿轉載。

順遊雲林西螺 西螺延平老街夠深夠靜，讓旅人慢慢品味 西螺大橋，西螺人的感情攏在這 西螺果菜市場，產地批發全台最大 雲林飛雀餐桌年輕的火焰在燃燒，看見創意與志氣   責任編輯：陳子瑜 核稿編輯：林君翰   雲林 西螺 小吃 美食 太報 想吃遍各地美食，玩遍、看遍各地美景，你不能錯過太報上山下海後，搜刮而來的詳盡情報。

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