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【雪寶 白苦瓜】 今天要為大家介紹的作物是白苦瓜，可能很少人知道台灣是全世界吃白苦瓜最多的國家，每個國家蔬菜育種的強項其實都和當地主食息息相關，像是日本的高麗菜和日系小胡瓜；韓國的辣椒和結球白菜；歐美彩椒和夏南瓜等。
白苦瓜的部分則是我們台灣最早且最專精的育種項目之一。
我們常聽說夏天人體火氣旺，吃苦瓜可以清熱消火，養顏美容。
因此呢，苦瓜可說是夏季的聖品。
對於農民而言，他們希望苦瓜品種好栽培(抗病力佳)和好價格(外型漂亮)；而消費者則是希望能夠清熱解毒且養顏美容
