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台南區農業改良場技術專刊88-1(No.87) 胡麻栽培技術 文/圖 游添榮、楊藹華、鄭安秀、陳昇寬  前言 胡麻又名芝麻、油麻、烏麻及麻仔等。

原產於東印度。

目前主要生產國有印度、印尼、中國大陸、緬甸及泰國等國家。

本省胡麻於民國50年的栽培面積曾達8,845公頃，產量達4,501公噸。

民國73年後受轉作作物競爭的影響，栽培面積漸減，目前約7百餘公頃。

本省胡麻每年消耗量約3萬多公噸，其中進口胡麻約佔98%，省產胡麻僅佔2%，但因省產胡麻籽實

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