唾液的功能和相關疾病：口水分泌過多過少都不好- Hello 醫師
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醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： 周士閔
人體一天 24 小時都在分泌唾液（口水），就像呼吸一樣，是人體的自然反應，這也讓我們時常忘記它們的存在，但唾液對人體的健康，其實扮演了很重要的角色，以下將詳細介紹唾液的功能，以及唾液的分泌與疾病的關聯。
消化是唾液最主要的功能，其中還包括潤濕食物、形成食團(Bolus)，幫助吞嚥食物、唾液更含有澱粉酶(Amylase)，能幫助消化澱粉，分解成麥芽糖(Maltose)和糊精(Dextrin)，所以其實食物在進入胃之前，就已經開始消化。
唾液雖然大部分是水分，但含有許多重要的物質，例如
