台灣毛蟹 - 農業知識入口網

天然餌料要豐富、無敵害生物，底質平坦，淤泥少，棲息面大，以黃色土為好。

如是灰、黑色土，可鋪10～15cm濃的黃砂來彌補。

養殖區域一般應包含淺水區、深水區、陸上種青區。

跳到主要內容 台灣毛蟹-農業知識入口網 找發問 查主題 翻圖鑑 搜影音 進階搜尋 ::: 首頁農業知識家台灣毛蟹 知識統計: 知識問題數：11845 會員總數：100219 平均討論數：3.5 專家補充數：6518 農(9870) 林(522) 漁(364) 牧(243) 其他(844) 全部(11845) 農業知識家 台灣毛蟹 發問者：陳＊杰發問日期：2015年03月23日 放入追蹤 錯誤回報 友善列印 推薦詞彙 以文找文 21147 0 15 195人評價 1.台灣毛蟹我認為比大閘蟹好吃. 2.那台灣毛蟹能人工養殖嗎? 3.如果能人工養殖,那為什麼很少聽到,有人在養台灣毛蟹,是技術上問題?還是經濟上問題? 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

照片上傳： 驗證碼：　 確定 取消 分享： FacebookMessengerTwitterLine 專家回覆 1則 達人級會員 農業達人發表於2015/04/28 您好: 台灣已知有兩種毛蟹，分別為： 日本絨螯蟹(Eriocheirjaponica)與台灣扁絨螯蟹(Platyeriocheirformosa)，另外，大閘蟹的正式名稱為中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)其中，台灣產的日本絨螯蟹在經DNA檢析後發現與中國產的合浦絨螯蟹(Eriocheirhepuensis)非常接近，故而未來會再重新檢討其分類地位應正名為合浦絨螯蟹。

台灣產的絨螯蟹在地理分布上有差異，產於台灣西部的為日本絨螯蟹，俗稱毛蟹。

東部的為台灣扁絨螯蟹，俗稱青毛蟹。

兩者在宜蘭的梗枋溪、新城溪、白米溪等處會共域。

許多饕客都認為東部的青毛蟹較美味，除了東部水質好之外，以生物學的角度，青毛蟹的主食為石頭上的藻類，偶爾取食岸邊的動物屍體，不吃螺貝類，因此較不易成為肺吸蟲的第二中間宿主，也就是說青毛蟹相較其他毛蟹或大閘蟹較不會有寄生蟲感染。

蟹體健康，滋味也應然較好。

但目前青毛蟹或毛蟹仍無法完全人工養殖，主要原因為青毛蟹等需降海產卵，台灣東部的四、五月雨水較多，溪流水源充沛時，青毛蟹便會由上游向，河口移動（冬季缺水時，溪流常是乾的）並在河口交配後，跑到海裡產卵，根據潛水調查，母蟹會移動到海中2米左右的深度產卵，卵在海中孵化，成長至大眼幼體後游至河口，再發育為幼蟹後溯河而上，生活史較為複雜。

而人工養殖環境還模擬不出降海產卵的關鍵因子，之前水產試驗所嘗試蓄養，但過繁殖季仍不見母蟹產卵，繁殖難度很高。

而大閘蟹則稍有不同，大閘蟹其實為湖蟹，由於其原產於長江，長江流域廣大，若要由上遊走到出海口則太遠，故大閘蟹下降到洞庭湖，鄱陽湖等之類的大湖就把它當成海來產卵了，也就是說大閘蟹的一生都是在淡水環境，繁養殖條件較容易掌握。

大閘蟹的採卵、取幼、育肥等人工養殖流程也發展了幾十年，養殖技術成熟，故在台灣推廣的技術門檻相對較低。

但需注意的是大閘蟹的原產地其實為溫帶氣候，台灣為亞熱帶環境，並不利於大閘蟹生長，並且也有溢流後變成外來種入侵的風險。

水產試驗所 本篇討論 15則 達人級會員 陳＊雅發表於2016/09/23 水產培育所: 台灣絨螯蟹 繁殖方式： 於4月~6月春雷後捉降海的抱卵母蟹，飼養在千分之15的海水中，約1~2星期內母蟹會產出小於1mm的蚤狀幼體蟹苗，數量約10萬隻。

若母蟹持續投餵，於產完卵後仍可存活。

魚苗餵飼： 剛孵出的蚤狀幼體具驅光性，具有卵黃囊，約1天後開始餵人工輪蟲及白魚粉。

但因設備簡陋及蟹苗養殖技術尚未建立，於隔天部分死亡的蟹苗造成水質惡化而全數死亡。

7 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/12/25 很好資料說明 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2016/12/19 介紹詳細說明清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/11/07 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/09/23 台灣產有兩種毛蟹，即日本絨螯蟹和直額絨螯蟹。

毛蟹和生存於河川裡的鰻魚一樣，須下海產卵。

每年在初夏或秋末(因種而異)，當兩性成熟而交配後，母蟹就開始長途跋涉，從溪川的住家向江河遷移，然後在河底順著水流往鹽度較高的河口爬，到達鹽度高至千分之三十左右的海水後，母蟹就停止遷移。

過幾天後，她就從頭胸部腹面的左、右兩個生殖孔擠出高達九十萬粒的授精卵，黏在她的腹節附屬肢上予以保護，並且還經常搖擺腹節於水中，好讓卵內的胚胎在發育期間有足夠的氧氣。

　　大約兩個禮拜後，這些卵就孵出水蚤幼虫(zoea)。

牠們馬上離開母蟹，在海水中營浮游生活(planktonicmodeoflife)。

水蚤幼虫脫五次殼後就長成大眼幼虫(megalopa)，然後下沉至海底，蛻變成幼蟹而進入底棲生活(benthicmodeoflife)。

下海底後不久，這些幼蟹就開始尋找河口，找到了，就逆流而上以爬回溪川的老家。

過一年而長大成熟時，牠們就交配而重演上述的生活史。

這種洄游於兩個不同環境的生活史，在水產脊椎動物界(也就是魚類)並不稀奇，但是在毛蟹所屬的無脊椎動物中，尚屬罕見。

因此，毛蟹的一生，是藏有相當複雜又奇妙的學問，值得動物學家從事多方面的探討與研究。

　　毛蟹原產於東亞，種類並不多，總共只有四種，其學名分別是(按照被發現而命名的次序排)：Eriocheirjaponica(日本絨螯蟹)，Eriocheirrecta(直額絨螯蟹)，Eriocheirsinensis(中華絨螯蟹)，和Eriocheirleptognathus(細額絨螯蟹)。

中華絨螯蟹就是俗稱的"大閘蟹"，是四種毛蟹中最善於「藏船偷渡」者。

本種在本島的產地，北起宜蘭、基隆到桃園以訖於高雄。

高雄、屏東、台東、花蓮出產另外一種叫直額絨毛蟹，體型介於大閘蟹和毛蟹之間，撈捕方式也不相同。

7 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/12/25 很好資料說明 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2016/12/19 介紹詳細說明清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2016/10/09 介紹說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/08/10 蟹一般都有甲殼素為主要構成物質的外骨骼，同時有一對螯。

在世界所有大洋中都有蟹的蹤跡，許多淡水河流、湖泊中也可以找到蟹。

它們或是水生、陸生，或是半陸生生物，例如地蟹則只生活在熱帶陸地上。

最小的蟹為豆蟹，體長只有幾毫米，而最大的日本蜘蛛蟹算上腿部展開可達4公尺（13英尺）。

螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用薑茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

而蟹黃有可以做成蟹黃湯包等食物。

除去中國之外，世界其他國家地區也有以蟹為美食者，世界上最大的蟹類進口國和地區是日本、法國、西班牙、香港、美國、加拿大和葡萄牙，它們因此也是蟹類消費大國。

7 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/12/25 很好資料說明 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2016/12/19 介紹詳細說明清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/11/07 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2016/10/09 介紹說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊隆發表於2016/08/10 台灣絨螯蟹，因體色青綠，所以俗稱「青毛蟹」，其特徵為螯足的掌部僅外表面具絨毛內面則光滑，兩眼之間額緣近於平直。

殼甲略呈六角形，表面扁平且平滑。

步腳側扁，各常節上密生短毛，第五步腳掌短且寬扁。

只產台灣東半部流入太平洋的河川中，其分布範圍北起宜蘭縣大溪，南迄屏東縣鹿寮溪（又稱八律溪）。

各產地中以宜蘭南澳溪所產最負盛名，很早就有「南澳毛蟹」的響亮稱呼。

四種毛蟹中，只有台灣絨螯蟹的繁殖期在夏季，與另外三種在冬季而顯得特異。

台灣絨螯蟹於每年春季開始，成熟個體降海產卵，六月中旬結束，產下之卵在海水中孵化經過五期蚤狀幼體的漂浮生活，再脫殼變態成大眼幼體時才漸行底棲生活，六月底大眼幼體開始上溯淡水溪川，開始其淡水生活期，不斷脫殼成長，大約經過兩年後成熟又開始降海產卵，這就是台灣絨螯蟹的生活史概況。

毛蟹在繁殖期前的降海洄游階段被補捉的量最多，所以台灣絨螯蟹的盛產期就在每年的端午節前後。

逃過人為的捕捉之後，能順利下海的親蟹個體，於海中完成生殖大事後，幾乎悉數使死亡。

7 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 羅＊珍發表於2016/12/25 很好資料說明 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2016/12/19 介紹詳細說明清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/11/07 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2016/10/09 介紹說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/08/10 毛蟹原產於東亞，種類並不多，總共只有四種，其學名分別是(按照被發現而命名的次序排)：Eriocheirjaponica(日本絨螯蟹)，Eriocheirrecta(直額絨螯蟹)，Eriocheirsinensis(中華絨螯蟹)，和Eriocheirleptognathus(細額絨螯蟹)。

中華絨螯蟹就是俗稱的"大閘蟹"，是四種毛蟹中最善於「藏船偷渡」者。

本種在本島的產地，北起宜蘭、基隆到桃園以訖於高雄。

高雄、屏東、台東、花蓮出產另外一種叫直額絨毛蟹，體型介於大閘蟹和毛蟹之間，撈捕方式也不相同。

7 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/12/25 很好資料說明 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2016/12/19 介紹詳細說明清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/11/07 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2016/10/09 介紹說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2016/02/07 台灣毛蟹養殖環境條件應選環境安靜、避風向陽、水源充足、水質清新、灌排方便的水域。

水透明度30～40cm、水溫20～30℃，pH值7.5～8.5、水深1～1.5m，溶氧5mg／1以上。

避免使用深井水、水庫底層溫度低的水源。

天然餌料要豐富、無敵害生物，底質平坦，淤泥少，棲息面大，以黃色土為好。

如是灰、黑色土，可鋪10～15cm濃的黃砂來彌補。

養殖區域一般應包含淺水區、深水區、陸上種青區。

水草複蓋面積30％～60％，且具沉水性、浮水性、挺水性水生植物。

四周建造防逃牆，其拐角呈圓弧形，牆內壁光滑。

放養前要進行清塘消毒除害。

方法是每1000m2，水深15cm用生鍛石110kg化水潑洒或用有效氯30%的漂白粉10溶水全池潑洒，8～10天后加水到位，放幾尾活魚苗試養無妨后則可放養河蟹。

　 放養密度蟹種放養密度應與水域類型、底質、水質、餌料、水源水位、蟹種規格、管理水準等原素相配合，避免人為地造成過稀浪費水體，過密抑制生長影響成活率。

蟹種放養密度一般在1000～1500m2，精養池中按2～3只／m2放養；300m2池1.5～2只/m2，7～60ha大水面以l只/15～20m2放養60ha以上則以增殖放流為主；在各水體中可放養少量鰱魚以調節水質。

放蟹種的規格以當年能長成100g/只以上商品蟹來確定。

例如條件好的較大水面放養300～800只／kg的蟹種。

1000～3000m2的精養水面放養60～200只/kg的蟹種。

8 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/11/07 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/03/14 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2016/03/14 說明很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2016/03/14 說明清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/02/07 台灣人工養殖的毛蟹還不太多,但是大陸人工養殖的就很多,以下是台灣和大陸的資料: 台東縣關山鎮民陳文章和友人，在海端鄉崁頂山區，合力以人工方式養殖毛蟹，在台東地區相當少見。

他表示飼養毛蟹已有好幾年，目前已可透過在飼料中添加獨特的祕方，一年四季飼養的毛蟹都有蟹黃，而且是不分公母都有。

由於最近天氣相當炎熱，白天毛蟹幾乎都躲在陰涼的石頭縫中，只有在晚上才會結伴「出遊」，聲勢相當浩大。

為了幫毛蟹們驅散暑氣，陳文章特別設計了循環供水系統，引冰涼的山泉水為毛蟹們澆水散熱。

東部的為台灣扁絨螯蟹，俗稱青毛蟹: 在東部陳文章原本與朋友在台東縣太麻里一帶合作飼養毛蟹，不過自去年九二一大地震過後，當地溪水中的石灰質增加，不利毛蟹生長。

陳文章說毛蟹，必須脫殼才能長大，若水中石灰質含量超過一定濃度，毛蟹就沒有辦法脫殼，也就養不大了。

不過這種人工飼養的毛蟹並無法交配繁殖；陳文章說，毛蟹必須在混合鹹水和淡水的環境中才會產卵，他在太麻里養殖毛蟹近三年，就是研究不出讓毛蟹產卵的辦法。

他的蟹苗都是在中秋節和清明節前後，到東海岸海邊取得野生種飼養。

他表示，毛蟹喜食腥味較重的食物，他都是以魚漿、麥片及水草等飼料混合餵食，存活率頗高。

唯一讓他必需嚴加防範的就是山上的果子狸，常常會潛入池邊偷吃毛蟹。

8 　(12人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/11/07 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/03/14 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2016/03/14 說明很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2016/03/14 說明清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/10/29 四種毛蟹中，只有台灣絨螯蟹的繁殖期在夏季，與另外三種在冬季而顯得特異。

台灣絨螯蟹於每年春季開始，成熟個體降海產卵，六月中旬結束，產下之卵在海水中孵化經過五期蚤狀幼體的漂浮生活，再脫殼變態成大眼幼體時才漸行底棲生活，六月底大眼幼體開始上溯淡水溪川，開始其淡水生活期，不斷脫殼成長，大約經過兩年後成熟又開始降海產卵，這就是台灣絨螯蟹的生活史概況。

毛蟹在繁殖期前的降海洄游階段被補捉的量最多，所以台灣絨螯蟹的盛產期就在每年的端午節前後。

逃過人為的捕捉之後，能順利下海的親蟹個體，於海中完成生殖大事後，幾乎悉數使死亡。

8 　(12人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2016/11/07 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2015/12/13 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/12/13 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/12/13 說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/11/28 說明解釋很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2015/10/29 螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子裏的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是常說的胃柿石症. 柿子含有大量的鞣酸也就是所謂的丹寧酸，會使螃蟹的蛋白質在胃中凝固，在胃中滯留時間過長，造成腸胃不適，柿子也最好不要空腹食用，相同的螃蟹也最好不要跟石榴一起食用，石榴也是單寧酸含量很高的水果 8 　(12人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/03/14 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/12/13 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/12/13 說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/11/28 說明解釋很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/11/19 說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/08/19 原來，毛蟹和生存於河川裡的鰻魚一樣，須下海產卵。

每年在初夏或秋末(因種而異)，當兩性成熟而交配後，母蟹就開始長途跋涉，從溪川的住家向江河遷移，然後在河底順著水流往鹽度較高的河口爬，到達鹽度高至千分之三十左右的海水後，母蟹就停止遷移。

過幾天後，她就從頭胸部腹面的左、右兩個生殖孔擠出高達九十萬粒的授精卵，黏在她的腹節附屬肢上予以保護，並且還經常搖擺腹節於水中，好讓卵內的胚胎在發育期間有足夠的氧氣。

　　大約兩個禮拜後，這些卵就孵出水蚤幼虫(zoea)。

牠們馬上離開母蟹，在海水中營浮游生活(planktonicmodeoflife)。

水蚤幼虫脫五次殼後就長成大眼幼虫(megalopa)，然後下沉至海底，蛻變成幼蟹而進入底棲生活(benthicmodeoflife)。

下海底後不久，這些幼蟹就開始尋找河口，找到了，就逆流而上以爬回溪川的老家。

過一年而長大成熟時，牠們就交配而重演上述的生活史。

這種洄游於兩個不同環境的生活史，在水產脊椎動物界(也就是魚類)並不稀奇，但是在毛蟹所屬的無脊椎動物中，尚屬罕見。

因此，毛蟹的一生，是藏有相當複雜又奇妙的學問，值得動物學家從事多方面的探討與研究。

　　毛蟹原產於東亞，種類並不多，總共只有四種，其學名分別是(按照被發現而命名的次序排)：Eriocheirjaponica(日本絨螯蟹)，Eriocheirrecta(直額絨螯蟹)，Eriocheirsinensis(中華絨螯蟹)，和Eriocheirleptognathus(細額絨螯蟹)。

中華絨螯蟹就是俗稱的“大閘蟹”，是四種毛蟹中最善於「藏船偷渡」者。

根據甲殼類學家的研究，中華絨螯蟹的原產地是中國(不含台灣！)和朝鮮半島西部。

但是在二十世紀初，牠突然出現於德國北部；到了30年代，不但是德國，幾乎全北歐各國的溪、川、江、河都有牠的住家。

不僅如此，1973年，S.J.Nepszy和J.H.Leach發表一篇論文，謂中華絨螯蟹，已成功地進駐北美洲五大湖之一的伊麗湖(LakeErie)。

　　從上述的毛蟹生活史，我們不難推論，“大陸毛蟹”的「偷渡」行為，若不是由交尾後的蟹母扮演，就是出自浮游於海水中的水蚤幼虫之傑作。

這主要是因為越洋大貨輪，常常在停靠於港口裝卸貨物時也調換其壓艙水，把「舊水」(取自他港的水)排出艙而添滿「新水」(取自目前停泊的港灣)。

所以，棲息於上海港的中華絨螯蟹之幼虫，在二十世紀初，當歐州貨輪頻頻來往於亞歐兩地時，就有良好的機會上船，藏身於船底的壓艙水，而遠渡大洋到他處。

　　那麼，中華絨螯蟹也偷渡到台灣來囉？專家的答覆是：也許有，但是從來就沒有偷渡成功而定居於台灣的“大陸蟹”。

這怎說呢？且看以下科學說明。

　　台灣產有兩種毛蟹，即日本絨螯蟹和直額絨螯蟹。

前者的分佈比較廣，除了台灣和日本外，也產於韓國南部和琉球群島。

因此，日本絨螯蟹可說是“海島蟹”，而直額絨螯蟹是“大陸蟹”。

那麼問題就來了，海島台灣怎麼會有“大陸蟹”混在一齊？這個生物地理學上的問題困擾了甲殼類學家半世紀多，直到1995年方才解開。

　　原來大陸種的直額絨螯蟹，是W.Stimpson於1858年，根據採自澳門的一隻母蟹而命名。

問題就出於此具標本，因為那是一隻未成熟母蟹，看起來既不像日本絨螯蟹(1835年由W.deHaan命名)，也不像中華絨螯蟹(1854年H.MilneEdwards命名)。

於是，未知詳情的Stimpson，就認為那是一個新種，而給牠取名Eriocheirrectus。

很不幸，「錯」不單行而無獨有偶。

在日治時代，產於台灣東部的毛蟹，於1939年被日本蟹類泰斗酒井恆誤認為直額絨螯蟹。

如此這般，於無意中就建立了台灣毛蟹在生物地理學上的問題了。

　　根據陳天任教授(執教於基隆海洋大學)的多年來之細心研究，產於中國澳門的毛蟹，是屬於日本絨螯蟹，而記載上的澳門產「直額絨螯蟹」，是與當地的日本絨螯蟹之「未成熟母蟹」無兩樣。

因此，於情於理，我們都不能同意W.Stimpson的結論把牠當做新種。

那麼，被酒井恆誤認為中國產的台灣「直額絨螯蟹」，到底是屬於那一種呢？近年來的研究結果是：道道地地的新種！是故，陳教授跟他的同僚就一齊發起台灣毛蟹的正名運動，把產於台灣東部的毛蟹，遵照《國際動物命名法規》(InternationalCodeofZoologicalNomenclature)重新訂名，叫做Eriocheirformosa(台灣絨螯蟹)。

這篇論文一問世，就廣為國際甲殼類學者接受，非但解開半世紀多來的謎，同時也立證：台灣還沒有從大陸偷渡過來而成功地定居下來的大陸毛蟹。

http://www.ocean.org.tw/mag/006/006002.htm 8 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/10/16 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2015/10/02 資料說明很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/08/23 說明介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/08/22 說明詳細又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/08/17 為使蟳蟹類資源永續利用，每年自8月16日至11月15日止，禁止漁船捕撈開花母蟹，倘誤捕不論存活或已死亡，應立即放回海中，不得攜帶入港或持有。

請漁民朋友務必配合，保育螃蟹從你我開始，不吃、不捕、不賣體型過小的螃蟹及抱卵母蟹，共同維護蟳蟹類資源。

讓母蟹繁衍後代，確保資源永續 　　母蟹產卵後會將受精卵黏在腹部附肢邊緣的細毛上，經過一段時間後才會孵化，這種現象就叫做「抱卵」，俗稱「開花」。

由於螃蟹一年可產卵多次，故全年皆可捕撈到開花母蟹，因為主要繁殖期高峰約為每年8至12月，因此在考量漁民經濟利益及資源永續利用之前提下，規定每年8月16日至11月15日禁止捕撈開花母蟹，以確保母蟹能平安生育下一代。

http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=1113983&ctNode=1580&mp=1&kpi=0&rowId=&hashid= 8 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2016/12/08 介紹說明詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2016/03/14 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/10/16 說明清楚又好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/10/16 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/08/22 謝謝提供資料 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 高手級會員 紅珠發表於2015/06/05 又學習到新知識，原來蟹的知識也這麼多，謝謝專家的解答。

8 　(13人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2015/12/13 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/10/16 說明很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/10/16 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/09/17 很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/08/22 謝謝資料 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/05/20 感謝專家提供寶貴資料, 讓我見解更深一層, 讓我知道肺至蟲原因 謝謝你 7 　(12人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2015/12/13 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/10/16 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/09/17 很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/08/28 參考 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 小睿睿發表於2015/03/24 台灣人工養殖的毛蟹還不太多,但是大陸人工養殖的就很多,以下是台灣和大陸的資料: 台東縣關山鎮民陳文章和友人，在海端鄉崁頂山區，合力以人工方式養殖毛蟹，在台東地區相當少見。

他表示飼養毛蟹已有好幾年，目前已可透過在飼料中添加獨特的祕方，一年四季飼養的毛蟹都有蟹黃，而且是不分公母都有。

由於最近天氣相當炎熱，白天毛蟹幾乎都躲在陰涼的石頭縫中，只有在晚上才會結伴「出遊」，聲勢相當浩大。

為了幫毛蟹們驅散暑氣，陳文章特別設計了循環供水系統，引冰涼的山泉水為毛蟹們澆水散熱。

陳文章原本與朋友在台東縣太麻里一帶合作飼養毛蟹，不過自去年九二一大地震過後，當地溪水中的石灰質增加，不利毛蟹生長。

陳文章說毛蟹，必須脫殼才能長大，若水中石灰質含量超過一定濃度，毛蟹就沒有辦法脫殼，也就養不大了。

不過這種人工飼養的毛蟹並無法交配繁殖；陳文章說，毛蟹必須在混合鹹水和淡水的環境中才會產卵，他在太麻里養殖毛蟹近三年，就是研究不出讓毛蟹產卵的辦法。

他的蟹苗都是在中秋節和清明節前後，到東海岸海邊取得野生種飼養。

他表示，毛蟹喜食腥味較重的食物，他都是以魚漿、麥片及水草等飼料混合餵食，存活率頗高。

唯一讓他必需嚴加防範的就是山上的果子狸，常常會潛入池邊偷吃毛蟹。

毛蟹，屬節足動物門，甲殼綱，十足目，方蟹科，絨毛蟹屬。

天然蟹苗的旺發期約在6月，撈取天然苗不能滿足生產的發展。

河蟹的人工繁殖是在人為控制條件下，使成熟親蟹不經過在自然界的生殖回游而完成交配、抱卵、孵化、變態發育成大眼幼體，然後淡化達到能直接進入淡水養殖的一系列過程。

該過程包括親蟹培育越冬；將雌雄蟹按3：1～2：1比率在25海水中自然交配促產抱卵；抱卵蟹的培育孵化放苗。

工廠化育苗還需建專用設備消毒、控溫、調光、增氧、換水等。

同時培育單胞藻類、豐年虫、枝角類、橈足類等活餌料，輔以其他人工餌料投喂幼體。

當到大眼幼體時逐漸淡化，使培育水體鹽度降至5以下便可出池運輸、養殖了。

河蟹人工繁殖不僅出苗產量高、規格齊，而且透過控溫提前到3月份甚至更早就能培育出蟹苗，使當年養成商品蟹成為可能。

由於種種原因，一齡蟹種達到30～100只/kg規格時，其中20％左右已達性成熟階段，第二年5～6月便會陸續死亡。

近年來採取的對策是︰控制一齡蟹種的規格在200只/kg左右，使其不能進入性成熟階段。

人工早繁蟹苗，使當年製種放養，當年養成上市蟹。

養殖環境條件應選環境安靜、避風向陽、水源充足、水質清新、灌排方便的水域。

水透明度30～40cm、水溫20～30℃，pH值7.5～8.5、水深1～1.5m，溶氧5mg／1以上。

避免使用深井水、水庫底層溫度低的水源。

天然餌料要豐富、無敵害生物，底質平坦，淤泥少，棲息面大，以黃色土為好。

如是灰、黑色土，可鋪10～15cm濃的黃砂來彌補。

養殖區域一般應包含淺水區、深水區、陸上種青區。

水草複蓋面積30％～60％，且具沉水性、浮水性、挺水性水生植物。

四周建造防逃牆，其拐角呈圓弧形，牆內壁光滑。

放養前要進行清塘消毒除害。

方法是每1000m2，水深15cm用生鍛石110kg化水潑洒或用有效氯30%的漂白粉10溶水全池潑洒，8～10天后加水到位，放幾尾活魚苗試養無妨后則可放養河蟹。

　 放養密度蟹種放養密度應與水域類型、底質、水質、餌料、水源水位、蟹種規格、管理水準等原素相配合，避免人為地造成過稀浪費水體，過密抑制生長影響成活率。

蟹種放養密度一般在1000～1500m2，精養池中按2～3只／m2放養；300m2池1.5～2只/m2，7～60ha大水面以l只/15～20m2放養60ha以上則以增殖放流為主；在各水體中可放養少量鰱魚以調節水質。

放蟹種的規格以當年能長成100g/只以上商品蟹來確定。

例如條件好的較大水面放養300～800只／kg的蟹種。

1000～3000m2的精養水面放養60～200只/kg的蟹種。

徐在寬，生物學通報，1997年第7期，P45 8 　(14人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2015/12/13 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/10/16 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/09/17 值得參考 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/08/23 說明很好又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/03/25 謝謝你,說明清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 甜八寶發表於2015/03/24 毛蟹原產於東亞，種類並不多，總共只有四種，其學名分別是(按照被發現而命名的次序排)：Eriocheirjaponica(日本絨螯蟹)，Eriocheirrecta(直額絨螯蟹)，Eriocheirsinensis(中華絨螯蟹)，和Eriocheirleptognathus(細額絨螯蟹)。

中華絨螯蟹就是俗稱的“大閘蟹”，是四種毛蟹中最善於「藏船偷渡」者。

根據甲殼類學家的研究，中華絨螯蟹的原產地是中國(不含台灣！)和朝鮮半島西部。

但是在二十世紀初，牠突然出現於德國北部；到了30年代，不但是德國，幾乎全北歐各國的溪、川、江、河都有牠的住家。

所以你指的哪種毛蟹? 8 　(14人評價) 評分 檢舉 我的評分： 達人級會員 陳＊隆發表於2016/12/25 解釋清楚資料又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 廖＊福發表於2016/12/10 介紹清楚又詳細 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊美發表於2016/12/03 介紹詳細真好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 羅＊珍發表於2015/12/13 介紹說明又清楚 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊智發表於2015/10/16 介紹很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 油膩發表於2015/09/17 很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊雅發表於2015/08/23 說明很好 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 陳＊杰發表於2015/03/25 謝謝妳,我指台灣毛蟹是台灣原生種,在宜蘭縣,蘇澳鎮或南澳鄉河裡長大毛蟹,分類是什麼我就不知道,跟上面那位介紹一樣. 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 上一篇九層塔的葉子卷了 下一篇溫室蕃茄好種嗎 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

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