假酒問題面面觀

甲醇中毒的症狀，一般會在飲用後十二小時到七十二小時產生，在腸胃症狀方面會有噁心、嘔吐、肚子痛，中樞神經症狀則會出現頭暈、頭痛、暈眩、步態不穩、意識混亂、抽筋、 ... 假酒問題面面觀 醫療副院長蔡世清＆新聞組    時令入冬，各式各樣的燒酒雞、羊肉爐等米酒料理，又開始香味四溢。

而沈寂一時的米酒問題，這時候也浮出了抬面。

隨著前些日子民間大量囤積米酒的景狀，到現在假米酒盛行而發生致人於死的甲醇中毒事件，在觀看米酒亂象的同時，我們也應該從這些事件來看台灣的米酒文化。

米酒亂源造就假酒市場 　　米酒亂象可說根源酒價漲幅太高談起，台灣在加入ＷＴＯ之後，米酒必須比照外國的進口烈酒扣稅，高價米酒成了不肖商人牟暴利之目標，而製造假酒、私酒，甚至毒酒賣給不知情的民眾，當時可以預見的後果現在一一呈現，那就是正牌米酒銷售量沒有起色，倒是各種假米酒充斥商場貨架，致使民眾中毒影響社會安定甚巨。

從價格看假酒流竄市面 　　台灣人多半以米酒做為增添美味的調味品，米酒一灑便香味滿桌，似乎等同於鄰近的日、韓使用的「燒酒」一樣；但台灣人的米酒文化除了用在料理上之外，還有經濟背景因素存在，以飲用未調理的米酒民眾中可見一些失業、原住民的族群，這些人因為米酒的價格較其他烈酒要來得便宜，甚至不法廠商以低價賣了假米酒，讓這些用酒精麻痺自已的族群，成了首當其衝受影響的人，也變成了社會景氣低迷中二度受傷的受害者。

以失業人口為例，沒工作沒收入當然選擇低價的米酒藉酒澆愁；另以原住民為例，在寒冬山區只能從事山林牧野種菜的粗活，當然選擇低價的米酒藉酒暖身；而普通老百姓又如何辨識店家裡流通的米酒是真是假？才不至造成終身的遺憾呢？！ 從認識甲醇看假酒嚴重性 　　宜蘭地區連日傳出疑似喝到假酒導致甲醇中毒事件，中毒病患嚴重者宣告不治、幸運者能治癒出院；而不肖廠商以甲醇製酒令人費疑，此時認識甲醇似乎成了全民運動。

甲醇是一種無臭、無色，以化學方式煉製的有毒酒精。

一般常見於抗凍劑、擋風玻璃清潔劑、油漆、皮革、染料等，也常加於工業用酒精或作為酒精燈燃料。

甲醇中毒的症狀，一般會在飲用後十二小時到七十二小時產生，在腸胃症狀方面會有噁心、嘔吐、肚子痛，中樞神經症狀則會出現頭暈、頭痛、暈眩、步態不穩、意識混亂、抽筋、昏迷，眼睛症狀則有複視、視力模糊、視野縮小、眼前出現閃光般的光點，甚至失明。

其他像是嚴重代謝性酸中度、胰臟炎、離子不平衡、橫紋肌溶解症、急性腎衰竭，嚴重者甚至會導致休克、死亡。

甲醇中毒之治療支持性療法，包括洗胃、治療酸中毒、給予乙醇拮抗甲醇、施注leucovorin等藥物、必要時則須氣管內插管，眼睛或中樞神經有症狀、嚴重的酸中毒、血中甲醇濃度大於 50mg/L、急性腎衰竭等則需考慮洗腎。

從中毒事件看米酒文化 　　是酒還是假米酒害了這些愛喝酒的人？這個問題很值得探究，但了解台灣喝酒文化的軸心，並不難理解。

很多生理的、心理的疾病都和酒有關係，有好的影響，也有劣質的後果，但往往不知控制深陷酒國的就成了病塌上的過客或主人，是酒還是假酒害人，值得深慮。