【咖啡師監修】2022最新十大咖啡豆・咖啡粉推薦排行榜
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烘焙時所產生的綠原酸內酯、糖蜜色素等,是構成咖啡苦味的主要成分;且一旦過度烘焙還會散發出澀味和焦香,所以不太適合以黑咖啡的方式飲用。
這類產品比較 ...
首頁>飲料>咖啡>【咖啡師監修】2022最新十大咖啡豆・咖啡粉推薦排行榜【咖啡師監修】2022最新十大咖啡豆・咖啡粉推薦排行榜每日辛勤工作過後,在家中用研磨咖啡豆或即溶咖啡粉,為自己沖上一杯美味的咖啡,可說是再愜意不過的一大享受。
除了咖啡專賣店,其實在超商與超市中也都有販賣各種咖啡粉及咖啡豆,品牌方面更有UCC、illy意利、Nestle雀巢等眾多優質選擇,相信許多人不免苦惱於該如何從琳瑯滿目的商品中,挑選出最適合自己的味道。
因此本篇將以市售的咖啡豆和咖啡粉為主題,以排行榜推薦10款時下最具人氣的商品,並說明選購咖啡的必要知識,讓大家更了解常見的阿拉卡比豆、藍山及曼特寧咖啡等有哪些差異。
文章的後半段也會介紹沖泡咖啡的小秘訣,趕快一起來一探究竟有哪些好口味吧!本次參與製作
更新日期:2022-06-10目次人氣咖啡豆・咖啡粉一覽表商品圖片1UCC2TazzaD`oro金杯咖啡3illy意利咖啡4CoFeel凱飛鮮烘豆5Nestle雀巢6Magnum7KRONE皇雀8Trucillo9RobertTimms10上田咖啡商品名稱金質精選研磨咖啡粉女王咖啡粉深焙咖啡印尼蘇門答臘黃金曼特寧中深烘焙咖啡豆金牌微研磨咖啡有機雨林綜合咖啡豆台灣精品-泰武產區咖啡豆ILMIO-BAR經典義式研磨咖啡粉義式咖啡磚坦桑尼亞克里曼加羅AA咖啡特色豆種分別烘焙香氣足,甘醇順口的日式咖啡知名作家丹·布朗也愛喝的濃郁口味咖啡因含量穩定,適當提神不亢奮智能烘培的優質代表冷凍乾燥萃取技術,彷如現磨的新鮮果香小量烘培的有機咖啡豆自然純淨的台灣咖啡富含巧克力風味的純正風味澳洲最高品質咖啡磚水洗式莊園咖啡,獨具特色的清酸滋味價格NT$289NT$380NT$299NT$99NT$159NT$410NT$420NT$165NT$270NT$250咖啡類型配方咖啡配方咖啡配方咖啡單品咖啡配方咖啡單品咖啡單品咖啡配方咖啡配方咖啡單品咖啡重量400g250g250g55g等多種120g907g227g250g200g225g咖啡豆產地巴西、哥倫比亞中南美洲中南美洲、印度、非洲印尼-玻利維亞、秘魯印尼、衣索比亞、瓜地馬拉台台灣亞洲、中南美洲肯亞、巴布亞新機內亞坦尚尼亞克里曼加羅產區口味特色甘甜濃厚香醇濃郁巧克力香、焦糖味圓潤厚實、香醇果香、巧克力香微甜芳香層次變化豐富,香醇甜潤的風味滑順口感結合醇厚巧克力香氣焦糖與苦味的表現均衡酸味明顯、氣味清淡商品連結飛比價格ETMall東森購物momo購物網飛比價格momo購物網飛比價格momo購物網飛比價格Yahoo購物中心momo購物網飛比價格Yahoo購物中心momo購物網飛比價格momo購物網飛比價格Yahoo購物中心momo購物網飛比價格飛比價格ETMall東森購物momo購物網飛比價格Yahoo購物中心
推薦十大咖啡豆・咖啡粉人氣排行榜接下來便是大家所期待的十大人氣商品推薦,排行榜中網羅了各種價位及類型的咖啡商品,且每款都會附有簡單介紹和規格表,幫助大家快速篩選,一起來看看有哪些值得一試的口味吧!PRaffsrc.com歐客佬哥倫比亞聖圖阿里歐莊園愛情靈藥NT$1,100點我看官方網站溫潤順口!「哥倫比亞聖圖阿里歐莊園愛情靈藥咖啡豆」高雅細緻的風味!相較於迅速便利的咖啡機,從原豆開始研磨,搭配上簡單沖泡器具完成的手沖咖啡,更能品嚐到咖啡的風味及樣貌。
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此外,為了呈現最完美的風味,堅持不添加任何調味香料,且每一批咖啡都經過反覆的杯測以維持品質控管,製程中的每一步都細細把關,只為了滿足你挑剔的味蕾。
咖啡師推薦!「哥倫比亞聖圖阿里歐莊園愛情靈藥咖啡豆」在家也能享受高品質咖啡!現在進入官網下單,消費滿額即免運,另有精品咖啡豆、掛耳咖啡等豐富的滿額禮可以一起帶回家,欲知詳情請見下方連結。
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由於苦味和酸味的表現非常平衡,即使沒有加糖也依然順口,能夠喝到無比香甜的咖啡原味,相當適合作為經典咖啡喝法的入門選擇,推薦給想嘗試黑咖啡及想戒掉糖與奶精的讀者們。
咖啡類型配方咖啡重量400g咖啡豆產地巴西、哥倫比亞口味特色甘甜濃厚2tw.buy.yahoo.comTazzaD`oro金杯咖啡女王咖啡粉NT$380點我看momo購物網點我看飛比價格知名作家丹·布朗也愛喝的濃郁口味義大利人可以不吃早餐,卻一定要喝咖啡,可說是當地人心中不可割捨的一部份。
這款混合豆嚴選了產自中南美洲的八種咖啡豆,混合出帶有濃郁奶香的咖啡,就像是濃縮咖啡裡加入了牛奶般韻味十足,就連知名小說家丹·布朗也在名著「天使與魔鬼」中,表示TazzaD`oro的咖啡是全羅馬最好喝的咖啡。
更棒的是,此款咖啡粉還貼心分成摩卡壺用、濾掛式、義式咖啡機用等三種,不論是在家或是公司都能輕鬆沖泡出好咖啡,可說是送禮自用兩相宜的一款。
咖啡類型配方咖啡重量250g咖啡豆產地中南美洲口味特色香醇濃郁3momoshop.com.twilly意利咖啡深焙咖啡NT$299點我看momo購物網點我看飛比價格咖啡因含量穩定,適當提神不亢奮illy意利咖啡透過精緻的烘焙技術,克服了降雨、氣候造成的口味變異,使咖啡的風味一致且穩定,因此獲得了「義大利國寶級精品咖啡」的美譽。
此外,他們也是唯一一家密切管控咖啡因含量的品牌,不超過1.5%而在提振精神的同時不至於引起過度亢奮,有助降低飲用後導致晚上失眠的機率,相當適合習慣午後及晚上喝咖啡的讀者。
而這款深焙的風味有著巧克力的香氣與焦糖味,是一般大眾最容易接受的香醇口味;全系列共有4種顆粒大小可選,不論是用咖啡機或者是手沖都合適。
咖啡類型配方咖啡重量250g咖啡豆產地中南美洲、印度、非洲口味特色巧克力香、焦糖味4thelife.com.twCoFeel凱飛鮮烘豆印尼蘇門答臘黃金曼特寧中深烘焙咖啡豆NT$99點我看momo購物網點我看飛比價格點我看Yahoo購物中心智能烘培的優質代表在人工檢選出優質生豆後,再運用專業的數位智能科技進行烘培;並且配有自動化的曲線紀錄系統,如此精準的電腦數據,可以確保每一批豆子的風味水準相同。
此外值得一提的是,CoFeel堅持採用小批量烘豆的方式,以維持每一批豆子的新鮮度。
而這一款黃金曼特寧除了粗獷的大自然香氣外,還帶有一股焦糖奶油參雜松木的獨特氣息,夢幻的風味值得一試。
半磅的夾鏈袋包裝小巧輕便,無論是獨居者或置於辦公室都十分方便;袋上的獨家單向氣閥,則有著防止空氣中水氣跑進內部的功能,可以有效保持咖啡豆的乾燥與香氣。
咖啡類型單品咖啡重量55g等多種咖啡豆產地印尼口味特色圓潤厚實、香醇5nescafe.comNestle雀巢金牌微研磨咖啡NT$159點我看momo購物網點我看飛比價格點我看Yahoo購物中心冷凍乾燥萃取技術,彷如現磨的新鮮果香選用阿拉比卡的黃金咖啡豆,並引進日本的微研磨技術製作出小於9微米的超細緻顆粒,溶解速度比以往更快。
一開始入口會有淡淡的果香,接著則是一股巧克力的香氣,喝到最後杯底還會沉澱些許的咖啡微粒,不論是口感還是咖啡的質地,都和手沖咖啡幾乎沒有差異。
就連在台灣深耕多年的日本廚師MASA,也都對金牌咖啡的味道頗為讚賞。
最棒的是即使沒有專業的咖啡器具,也能品嘗到近似現磨的美味。
且除了一般罐裝外還有販賣補充包,確保美味享受不間斷。
咖啡類型配方咖啡重量120g咖啡豆產地-口味特色果香、巧克力香6momoshop.com.twMagnum有機雨林綜合咖啡豆NT$410點我看momo購物網點我看飛比價格小量烘培的有機咖啡豆本品經過有機聯盟及美國農業部的認證,確保其為採用有機方式所栽種的咖啡豆。
採用原產地為玻利維亞及祕魯的兩種不同原豆,交融出溫和香醇的好味道;中深度烘培處理過的芬芳,不會過苦、反而帶有微微甜度,不論單喝或是添加牛奶砂糖,都可享有美好的悠閒時光。
比起市面上普遍的半磅包裝,這款是少見的超大907g重量,可說是重度咖啡愛好者的一大福音,格外適合消耗咖啡速度快,或是飲用人數眾多的家庭及辦公室購入。
咖啡類型單品咖啡重量907g咖啡豆產地玻利維亞、秘魯口味特色微甜芳香7kronebird.comKRONE皇雀台灣精品-泰武產區咖啡豆NT$420點我看momo購物網點我看飛比價格點我看Yahoo購物中心自然純淨的台灣咖啡本土品牌所推出的這款單品咖啡豆,可以盡情品嘗來自台東泰武鄉、清新無汙染的北大武山水源所灌溉出的天然口味。
雖然出產量不多,但口感厚實且略帶核果香的多變化口感,是市面上相當少見的層次風味,就算是平常己經喝慣各種咖啡的朋友,也十分推薦嘗試看看這嶄新的滋味。
包裝袋則是精心繪製的圖樣,獨特的風格更彰顯著在地的美好。
但需要注意的是其本身並未設有夾鏈設計,因此若想要長期保存的話,則需要另外搭配密封棒等配件。
咖啡類型單品咖啡重量227g咖啡豆產地印尼、衣索比亞、瓜地馬拉台台灣口味特色層次變化豐富,香醇甜潤的風味8momoshop.com.twTrucilloILMIO-BAR經典義式研磨咖啡粉NT$165點我看momo購物網點我看飛比價格富含巧克力風味的純正風味具有濃厚香氣的阿拉卡比咖啡豆,雖然單飲已經魅力十足,但其實用於配方咖啡也別有一番風味。
這一款因為搭配著羅布斯塔豆,融合了獨具特色的巧克力風情,使其整體呈現均衡滑順的口感滋味,代表了最純正的義大利品味。
精心研磨的粉末狀,不但適用於美式咖啡機,以摩卡壺跟濾壓壺沖泡也毫無問題,只要家中已備有相關工具,皆可直接飲用不須另外採購器材。
但是可惜的是此品牌目前在台灣鋪貨量不大,因此網購通路較少,有興趣者只好多花心思尋找。
咖啡類型配方咖啡重量250g咖啡豆產地亞洲、中南美洲口味特色滑順口感結合醇厚巧克力香氣9wellbeam.com.twRobertTimms義式咖啡磚NT$270點我看飛比價格點我看ETMall東森購物澳洲最高品質咖啡磚RobertTimms為澳洲最主要的咖啡品牌之一,堅持傳統的同時也推出了各種各樣創新的咖啡產品,致力於讓每個人都可以隨時隨地享受美好風味。
其中這款咖啡粉可說是最經濟實惠的選擇,每一包都為精選的阿拉卡比豆,並在當地精心烘培研磨後立即真空包裝,保證新鮮美味不流失。
但是由於包裝時乃是壓製成磚形,因此一旦拆封就無法維持形狀。
所以建議打開後改以密封瓶或是保鮮罐保存,以便後續取用,並且盡快飲用完畢為佳。
咖啡類型配方咖啡重量200g咖啡豆產地肯亞、巴布亞新機內亞口味特色焦糖與苦味的表現均衡10santend.com上田咖啡坦桑尼亞克里曼加羅AA咖啡NT$250點我看momo購物網點我看飛比價格點我看Yahoo購物中心水洗式莊園咖啡,獨具特色的清酸滋味提到非洲產的咖啡,或許大家都會先想到衣索比亞的摩卡和耶加雪菲,但其實近年來同樣來自非洲的克里曼加羅,也逐漸在咖啡市場中打響了名號。
本品雖然屬於中深焙的咖啡,風味卻非常清淡、爽口;最大特色則為明顯的果酸味,但是又比以酸味著稱的摩卡多了一點苦味,而使甜味相對不明顯,可說是一種更為成熟、絕妙的深奧滋味。
不過克里曼加羅的咖啡豆香味較沒有那麼強烈,習慣喝重口味咖啡的人可能會覺得不夠過癮。
咖啡類型單品咖啡重量225g咖啡豆產地坦尚尼亞克里曼加羅產區口味特色酸味明顯、氣味清淡專家・達人文章監修咖啡莊園店長Mr.Coffee徐智成在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。
正在找咖啡豆、咖啡粉的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!咖啡豆及咖啡粉的優點選購前首先可根據自身需求,決定要購買原豆或粉狀產品。
咖啡豆最大的優點,在於能夠享受到新鮮研磨出的香氣,而且比起咖啡粉,由於其與空氣接觸的面積較小,因此不易發生酸化變質的狀況。
而咖啡粉則已經是磨好的狀態,因此可以省去使用磨豆機的步驟,立即享受香醇的滋味,適合生活忙碌以及追求輕鬆簡便的人。
但相對地,其更容易與氧氣接觸而容易劣化變質,故得更留意保存方式及賞味期限。
以沖泡方式來說,即溶咖啡粉最方便,就算不多加添購其他咖啡器材,只要熱水一沖就能馬上享用。
不過即溶咖啡加工製作程序繁瑣,過程中已經流失大量香氣,整體風味無法與現磨咖啡豆比擬,因此通常會建議額外加糖或奶精來讓咖啡更為順口。
咖啡豆・咖啡粉的選購要點在進入排行榜之前,首先要介紹選擇咖啡豆及咖啡粉時必須考慮的四大重點。
確認各產地的特徵各位常聽到的「藍山」、「吉力馬扎羅」等種類,其實都是用產地來命名的,因此選購前可先把握各個不同產地的特色,以找到心之所屬的咖啡豆。
中南美洲:酸味和苦味均衡,適合咖啡新手中南美洲所生產的咖啡豆,由於酸味與苦味較為平衡而易於入口,因此市面上販賣的咖啡豆多數為此類。
包括像是生產量第一的巴西,或是被稱為咖啡之王的牙買加藍山等等,其中有許多名氣響亮的咖啡豆種類,初次挑戰的人不妨先從中找到自己喜歡的味道。
非洲:酸味明顯,爽口的飲用體驗非洲的咖啡豆大部分產自高海拔地區,明顯的日夜溫差有利於果實熟成,可以栽培出富有優良酸味的豆子。
其中像葉門的「摩卡」及坦尚尼亞的「吉力馬扎羅」都頗富盛名,喜愛奢華酸味帶來的爽口感的話可別錯過。
亞洲:著重苦味和層次感亞洲的咖啡豆產地以印尼最出名,有著強勁的苦味及豐富的層次感。
像是有名的「曼特寧」除了苦味之外,還有著如辛香料般的獨特香氣,想要品嘗稍微會讓人上癮的咖啡,或是在飲用時習慣添加牛奶和砂糖的話,都不妨嘗試看看亞洲的品種。
注意烘焙程度決定咖啡味道的重要因素還有豆子的烘焙度,從淺度到深度烘焙皆各有其特色,熱飲和冷飲所適用的類型也有所不同,就讓我們一起來了解使用時該如何區分吧!淺度烘焙:酸味較強,適合做成黑咖啡咖啡豆本身為水果的種子,僅作淺度烘焙的商品不但能感受到原始的水果風味,也可以更輕易嘗到檸檬酸和蘋果酸等成分帶來的口感。
這種酸味與酸化所產生的酸性不同,是一種帶有果香的滋味,雖然和牛奶搭配起來也不錯,但若直接以黑咖啡的形式飲用,則更能體驗到豆子最原始的特色。
中度烘焙:猶豫不決時的最佳選擇市面上所販賣的咖啡豆多數是最經典的中度烘焙,由於它的酸味和苦味適中,對於大眾來說接受度最高。
不管是直接以黑咖啡形式品嘗,或是加入牛奶增加些許甜味都很合適,如果對於該選擇何種烘焙度感到猶豫時,可以先試著從此類入門。
深度烘焙:具濃厚焦香與苦味烘焙時所產生的綠原酸內酯、糖蜜色素等,是構成咖啡苦味的主要成分;且一旦過度烘焙還會散發出澀味和焦香,所以不太適合以黑咖啡的方式飲用。
這類產品比較推薦加入牛奶、砂糖,或是加水稀釋成美式咖啡飲用,基本上較適合喜歡苦味和強勁口感咖啡的愛好者。
適合單品咖啡的「阿拉比卡」camacafe.com除了以上介紹的產地、烘焙度,選購時也可從混合了數種豆類的配方咖啡,以及單純只有一種豆子的單品咖啡中選擇。
其中若是偏好飲用單品咖啡,則推薦選擇「阿拉比卡」品種,它除了有著豐富的口感和酸味,也因佔據了市售產品的六成左右,故能較輕鬆地購入或於咖啡館品嘗到。
夜晚飲用可選低咖啡因款晚上睡覺前若想要來一杯咖啡的話,可以選擇咖啡因含量在10%以下的低咖啡因咖啡。
由於其和「無咖啡因」有所不同,因此請詳細確認商品的標記內容再做選擇。
【咖啡師監修】2022最新推薦十大低咖啡因咖啡排行榜美味咖啡的沖泡方式想要體驗咖啡最原始的風味,除了使用新鮮研磨的豆子來調製咖啡,亦推薦以需要花時間慢慢沖泡的手沖方式進行,以下將會介紹其作法:開水的最佳溫度為93度左右,判斷方式為在沸騰之後關火,待表面的泡泡開始消退即為最佳時機確保杯子、壺具及濾杯都已提前預熱(若要使用濾紙,請先用熱水沖過並濾乾水後再攤平)將濾杯安置好後加入咖啡粉末,並輕輕晃動確保表面平整先在中心倒入少量熱水使咖啡粉濕潤,並靜待30秒左右讓熱水悶蒸最後配合濾杯的過濾速度,分次少量倒入所需水量或是一次倒完【開箱】咖啡師監修!2022最新十大手沖咖啡濾杯推薦排行榜【咖啡師監修】2022最新推薦十大手沖壺排行榜【咖啡師監修】2022最新推薦十大咖啡杯排行榜專家解惑!選購咖啡豆・咖啡粉的常見問題了解該怎麼選購、以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個讀者們可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。
Q:如何在家享用手沖咖啡?A:先以少量熱水濕潤濾紙,順便溫熱壺具,將溫壺的熱水倒掉後,將適量咖啡粉倒入濾紙中,在咖啡粉中輕輕挖個小凹,將熱水緩慢注入其中,由內而外繞圈,充分浸濕咖啡粉後停止注水,悶蒸約30秒,隨後分2〜3次穩定注水,至所需要飲用量即完成萃取,開心享用咖啡。
Q:沖泡咖啡時適合的水溫為幾度?A:不同的咖啡豆適合不同的水溫,建議採用93℃的水溫為基礎,如為淺焙咖啡豆則可稍微調高以幫助萃取,反之深焙咖啡豆則適合降低水溫,以避免過度萃取而產生苦味。
Q:如何在家調製好喝的拿鐵?A:拿鐵的主角其實是牛奶,與濃縮咖啡的比例約牛奶6:咖啡1,因此足夠香濃的咖啡才能在大量的牛奶中,依然保有咖啡的香濃滋味,也因此拿鐵咖啡一定要用義式濃縮咖啡製作才會好喝。
總結以上共介紹了十款推薦的咖啡豆與咖啡粉,其中是否有令人感興趣的產品呢?咖啡的香氣和味道能提振精神並轉換心情,生活再忙碌也不能忘了照顧自己,不妨暫時放下手中的工作,好好享受一杯咖啡吧。
希望本篇文章能幫助大家順利挑選到喜歡的款式,輕鬆營造屬於自己的悠閒時光。
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熱門文章【咖啡師監修】2022最新十大即溶咖啡推薦排行榜雖然台灣超商林立,滿足現代人隨時想要喝咖啡的渴望,但如果家中備有即溶咖啡,即使外面烈日當頭或者是寒流來襲,無須咬著牙根出門就能夠輕鬆來上一杯濃郁芳醇的咖啡。
加上價格親民好入手、沖泡方便又即時,對於習慣每天喝咖啡的人來說,是個便利的好選擇。
市面上諸如UCC、雀巢、AGF、MountHagen等品牌廠商,紛紛推出不同風味的即溶咖啡,有划算的罐裝和適合方便攜帶的隨身包,購買時該如何選擇也是一門學問。
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因此本篇不僅會在各大通路販賣的產品當中,推薦十款最具人氣且不輸給現煮咖啡的飲品,並以排名方式供大家參考,還會說明挑選罐裝咖啡的方法。
不妨深入閱讀比較各產品的差異,找出一款心目中的理想罐裝咖啡吧。
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然而在這麼大量的咖啡需求市場中也隱含著一些令人困擾的問題,像是咖啡因的成癮性,甚至造成心悸、影響睡眠等症狀,這都是人們對它又愛又恨的主因。
而為了滿足普羅大眾對於咖啡的仰賴及需求,降低咖啡因含量卻不減其質感與香氣的低咖啡因咖啡於焉誕生。
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只不過挑選內衣時要留意的細節甚多,若沒事先了解各品牌的優點、強項,或是抽空前往門市試穿,恐怕難以一次買到外型、舒適度和機能性俱全的商品。
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- 3淺焙、中焙、深焙,咖啡風味差別在?怕酸怎麼選? - 經理人
咖啡豆怎麼挑?阿拉比卡、羅姆斯達差在哪?水洗、日曬風味有何不同?淺焙、中焙、深焙,哪個偏酸、苦、甜?
- 4咖啡豆的種類和酸苦度 - 我的秘密信
哥倫比亞咖啡屬於阿拉比卡種,處理方式則用水洗處理法。煎焙過的咖啡豆,會散發一種甜香,口感不錯,具有獨特的酸味,而且由於濃度適中,經常用於高級 ...
- 5咖啡酸味越重代表品質越好嗎?認識8個咖啡形容詞 - 湛盧咖啡
咖啡豆烘焙程度:隨著咖啡烘焙時間拉長,咖啡豆的酸質會被分解,逐漸被烘焙味及苦味取代,因此淺焙咖啡的酸味通常比深焙咖啡更強烈。 咖啡酸味與咖啡品質 ...