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酪梨栽培與食譜利用 - 台南區農業改良場出版品訂購網

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台南區農業改良場技術專刊86-4(No.70) 酪梨栽培技術與食譜利用 酪梨栽培技術 文/黃和炎   圖/鍾志明   酪梨原產於中美洲，目前酪梨栽培已普及熱帶亞熱帶地區，其主要栽培地區有以色列，南非共和國、智利、墨西哥及美國。

台灣在1918~1931年陸續引進嘉義農試所試種，部份品種結果良好，惜光復初期幾被砍光；民國43年農復會自美國引入12品種，種植於嘉義農業試驗分所，始再奠定台灣酪梨的產業。

園藝性狀 酪梨幼葉通常具纖細軟毛，但成熟時變成光滑綠色，形狀從卵形至披

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