什麼叫「扣水」和「回水」-養花網
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「扣水」是在盆花生長期中，不澆水或少澆水以限制營養生長，使養分得到積累，而利花芽分化形成花蕾。
如栽培梅花、碧桃，在新梢長到20厘米左右時，開始「扣水」，即幾天不澆水後，植株因缺水，頂端葉片呈萎蔫狀時，才少量澆水，使葉片復原。
如此反覆幾次後，枝條頂端生長抑制，從而使養分集中，促成花芽分化。
「回水」是一些高級盆花（如杜鵑花、茶花、茉莉、白蘭花等）在頭一天傍晚施了液肥後，翌晨必須再澆清水，稱為「回水」。
它可以促進鬚根吸收肥分。
因頭一天傍晚施的肥，經過一晚的滲透乾燥，肥分濃度增大
