七孔和九孔蓮藕的區別，別買錯了！ | 健康-飲食| 華文西貢解放 ...

健康-飲食健康-飲食進入秋季後，就是吃蓮藕的好時候，無論是涼拌、清炒、煲湯做出來的口感都很不錯，是一種很好的食材。

但是最近才搞懂一件事，七孔和九孔哪個更好吃，千萬別買錯！  七孔藕  也稱紅藕，表面呈紅色，且粗糙，很適合煮燉使用。

營養也特別豐富，但做涼拌菜卻不行，口感苦澀，因澱粉含量高，水份少，吃起來不脆。

  九孔藕  又稱白花藕，表面光滑，呈亮白色，適合做涼拌菜，或清炒，水份多口感脆甜，吃起來爽口，很好吃。

  如何挑選？ 買蓮藕的時候，會看到一些蓮藕