2021立冬到！薑母鴨、羊肉爐補冬最合適？犯這點禁忌反傷身

2021立冬就在11月7日這一天，立冬該吃什麼進補？除了常見的薑母鴨、羊肉爐還有麻油雞以外，食補還能夠吃哪些食物？又有什麼習俗跟禁忌？ #2022百貨週年慶 #2023春夏時裝週 #PINKRUN LIFESTYLE熱門話題 2021立冬到！薑母鴨、羊肉爐補冬最合適？犯這點禁忌反傷身 2021立冬就在11月7日這一天，立冬該吃什麼補冬？除了常見的薑母鴨、羊肉爐還有麻油雞以外，食補還能夠吃哪些食物？又有什麼習俗跟禁忌？一起來看看吧！ by YvesHuang 示意圖／翻攝自Flickr作者bryan...、MaxChang、othree、SamuelinTaiwan；Pixabay作者波胡 7日就是二十四節氣中的「立冬」，也就是宣告冬季真正的開始了，這個時節意味著秋季農作物要全部曬好、收藏入庫，不少動物也會開始準備進入冬眠狀態，養精蓄銳靜候隔年春天到來。

古人相信，立冬這天如果不下雨，收成就會好，而且動物也不容易凍傷，一旦下雨可能意味著這個冬天潮濕陰冷，對身體不好，純屬參考用的民俗說法，還是建議以科學的預報為準喔！▲不少廟宇都會在立冬時建醮答謝神明。

（示意圖/翻攝自Flickr作者MaxChang）▲放水燈是下元節活動之一。

（示意圖/翻攝自Flickr作者台湾でSamuelinTaiwan）立冬習俗立冬通常在農曆十月初，由於這個月份作物多已收成完畢，因此會有俗稱「建醮」等宗教活動，以感謝上蒼帶來的保佑與豐收，另外十月十五日是「水官大帝」的生日，也就是「下元節」，從立冬開始會有不少人參拜水官大帝，除了祈福外，更重要的是求「解厄」，也會在此時祭拜祖先與無主孤魂，以豎燈篙、放水燈等方式召請各方神靈，主要是表達感恩和感謝。

▲冬季以羊肉爐做食補正合適。

（示意圖/翻攝自Flickr作者bryan...）▲不少人補冬都會選擇薑母鴨。

（示意圖/翻攝自Flickr作者othree）立冬吃什麼？「立冬補冬，補嘴空」，意味著天氣變冷，正適合食補養生，台灣大多習慣以「薑母鴨」、「羊肉爐」、「麻油雞」等食物進補，或是以四物、八珍或十全等中藥湯進補，以抵禦冬季寒氣；北方有「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的說法，餃子名稱由來和「交子之時」有關，「交子之時」指的是農曆除夕跨入大年初一的這個時辰，所以北方人一般會在除夕圍爐時吃餃子，立冬是秋冬之交，是季節由涼轉寒的時候，也會在此時吃餃子。

▲北方人會吃餃子過立冬。

（示意圖/翻攝自Pixabay作者波胡）▲麻油雞也是冬令進補的好選擇。

（示意圖/翻攝自Flickr作者bryan...）立冬禁忌由於天氣轉冷，不少人都會喜歡冬令進補，但這時需注意不能「過量」進補，以免反而傷身，同時也最好少吃生冷的食物。

總的來說，可以適度食用熱量較高的食物，也可以進補，但還是要搭配蔬菜水果，均衡飲食。

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