[心得]中華一番心得(08-14)特級廚師篇。 - 日記專區

小當家製麵用的鹹水湖，不是單純的鹽水湖. 單純使用鹽水製麵，並無法做出勁道十足的麵條。圖／pixabay. 接著，讓我們 ...

畢竟想要把麵條做的那麼細，就已經很不容易了，而且還將國士無雙 ...

中華一番最黑的比試絕對是特級廚師的考試考的根本不是廚藝，而是嘴藝第一試阿飛做了與國士無雙完全相反且充滿陰柔風格的「絕代佳人麵」 ...

胸大無腦的助手只會一直吵，真是他X的！ 小當家連國士無雙都不知道，要是沒有好心人阿飛跟他講，他就噴了.

小當家沒有提前把麵糰做好，而是現場做，他在磨麵粉之前先把生小麥粉輕輕的炒一下，因為這樣能去掉小麥里多餘的水分，味道會更芳香。 麵糰揉 ...