根莖類蔬菜代表品種果實類蔬菜花椰菜是什麼類小白菜分布

3-2-2蔬菜之分類

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【蔬菜分類】 　     蔬菜種類甚多，分類方法相當複雜。

一般蔬菜分類，除依據植物學分類法外，尚可依蔬菜食用部分、耐寒性、栽培季節、耐鹽性、耐酸性土壤程度和根群伸入土壤深度等作為分類依據。

其中以植物學分類法、食用部分分類法、耐寒性分類法、栽培季節分類法、農業生物學分類法等五種方法，較受大眾採用。

茲將最廣用的食用部分分類方法詳細介紹如下。

＜食用部分分類法＞     這種分類法是以蔬菜之根、莖、葉、花、果、種子等可供作食用部分，作為分類之依據。

將

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