三步驟搞定紅燒牛肉

1. 將紅蘿蔔、牛肉切成適當大小的塊狀，薑切片、洋蔥切丁。

090210 407_大小.jpg · 2. 放入煮鍋中再加入米酒、醬油、水、糖、豆瓣醬。

· 3. 大火煮至水滾，接著轉小火燉煮約 ... 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 跳到主文 廚房是我們家的幸福基地，這裡記錄我們一起下廚、一起旅行、一起生活成長的點滴，合作邀請[email protected] 粉絲團蘿瑞娜的幸福廚房 | 社團美味人妻下廚趣 | 食譜牆 | iCook | 多多開伙 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Feb12Thu200906:09 三步驟搞定紅燒牛肉    ★三步驟搞定紅燒牛肉★    蘿小姐一直深信「用對醬料才能端上好料」這個不二法則，所以總會有些慣用的醬料。

小志先生也將這個法則視為心中神聖不可侵犯的教條，所以每回拆封台灣GM超市來的愛心包裹，看到豆瓣醬、醬油膏、油蔥酥…會比收到他自己的用品開心上一百倍（如果是小比的用品應該會開心上一千倍）。

如果讓小志先生只能帶三樣東西離開台灣，我想「勝興客棧豆瓣醬」應該會雀屏中選。

（先聲明，我沒有收勝興客棧的好處，純粹只是吃好到相報）    在台灣，沒有臭死人不償命的豬肉，炒個下飯的豆干肉絲，你少不了它。

想換換口味吃個麻婆豆腐，你也少不了它。

拌麵提味，你更是少不了它。

重點是，有了它你就能輕輕鬆鬆三步驟變出狀似統一滿漢大餐的蔥燒牛肉麵。

蘿老媽離開她心愛老公，在瑞典思鄉難耐的兩個月，就是靠這道紅燒牛肉麵來排解寂寞愁緒。

相信我，它真的很簡單。

  ◎  食譜來源：蘿瑞娜黑白煮   ◎  材料： 1.        牛肉500g（要用帶有油花的部位才好吃喔！） 2.        薑一大塊（約80g） 3.        洋蔥一大顆（約120-150g） 4.        紅蘿蔔3條（約400g） 5.        米酒1杯（大同電鍋量杯） 6.        醬油1杯 7.        水2杯 8.        糖2大匙（一匙15ml） 9.        豆瓣醬4大匙     ◎  作法： 1.          將紅蘿蔔、牛肉切成適當大小的塊狀，薑切片、洋蔥切丁。

         如果是新鮮現買回來的牛肉就可以偷懶不用汆燙，但如果是冷凍過的牛肉通常浮末會比較多 建議汆燙後再入鍋跟醬料一起燉煮  2.          放入煮鍋中再加入米酒、醬油、水、糖、豆瓣醬。

    3.          大火煮至水滾，接著轉小火燉煮約50分鐘肉質軟爛即可。

※小叮嚀：要吃牛肉麵的就另外加水稀釋湯底。

想吃牛肉燴飯的，就另外勾芡淋在白飯上即可。

文章標籤 紅燒牛肉麵 三步驟燉牛肉 豆瓣醬 滿漢大餐 全站熱搜 創作者介紹 蘿瑞娜Lorina 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 蘿瑞娜Lorina發表在痞客邦留言(53)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：牛豬料理此分類下一篇：媽媽ㄟ味道～古早味滷肉 上一篇：第四週月子料理之～麻油雞&麻油雞飯 下一篇：媽媽ㄟ味道～古早味滷肉 歷史上的今天 2015:兩分鐘完成自製無毒橘子清潔劑 2015:媽媽不用當超人，掌握三部曲就能帶著孩子大掃除（過年掃除秘技） 2014:帶著小孩下廚趣～家長的準備工作 ▲top 留言列表 發表留言 主婦家的文章分類 邀稿文章(9) 活動記錄(1)親子教養＆食育(13)覓幸茶旅台灣特色嚴選好茶(7)GREEN&SAFE(2)萬家香(5)吉甲地(11)好康團購＆好康報報(24)雜誌＆品牌食譜設計(24)試讀試做或試吃邀稿(12) 蘿瑞娜的書(6) 享受也享瘦的70道美味輕斷食餐(2)餐桌上的小廚師＆熊奶奶的魔法廚房(6)用製麵機做美味麵食(2)瑞典蘿瑞娜的小廚房(5)媽咪的聰明料理術(0)瑞典主婦這樣教那樣煮新書資訊(6) 有話大家講(4) 小夫妻來練肖維(1)這些人那些事(4)蘿瑞娜的悄悄話(20)小志先生黑白講(0) 小天使到我家(4) 教養分享(31)瑞典幼稚園觀察週記(3)看著你長大(14)親子手做(23) 蘿瑞娜黑白煮(31) 活動花絮(1)料理影音(5)211+168飲食日記(10)一鍋到底懶人料理(5)茶料理＆茶烘焙(38)冬日熱飲(8)5：2輕斷食(19)戚風蛋糕(11)慶四百料理同歡活動(9)美容瘦身料理(3)夏日冰果鋪(17)你做菜我贈獎慶三百萬活動(9)西式烘焙點心(39)養生湯品(19)西式料理(32)蔬食料理(38)雞鴨料理(38)月子養生料理(26)蛋及豆腐(35)魚類海鮮(29)米飯料理(22)麵食麵點(43)牛豬料理(41)台灣小吃(46)泰式料理(22)日本料理(37)港韓料理(23)蘿小姐的料理秘笈(33)營養早餐吐司料理(13)五分鐘免揉麵包(19)中式甜食點心(28) 瑞典新鮮事(3) 吃喝玩樂在瑞典(9)瑞典初體驗(7)節慶活動(8) 帶著包包去流浪(7) 法國流浪記(10)台灣旅遊(3)丹麥流浪記(2)捷克流浪記(4)瑞典流浪記(8)出發前的打包(2)帶著寶寶遊歐洲(5) 專業主婦碎碎念(6) 美麗佳人保養DIY(7)工商服務(1)好玩好用推薦區(5)好書大家看(13)美食這裡吃(14)柴米油鹽生活雜記(9) 未分類文章(2) 主婦家最夯文章 主婦家最新文章 想對主婦說的話 主婦家人氣 本日人氣： 累積人氣： 新聞交換(RSS) QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗