軟體動物門

軟體動物外形多樣化，是十分成功的生物類別，種數僅次於節肢動物。

這個門包括所有「貝殼類」動物、八爪魚及墨魚。

大部份軟體動物生活在海裏，部份生活在鹹淡水交界或 ... 軟體動物門 　 軟體動物外形多樣化，是十分成功的生物類別，種數僅次於節肢動物。

這個門包括所有「貝殼類」動物、八爪魚及墨魚。

大部份軟體動物生活在海裏，部份生活在鹹淡水交界或淡水，亦有小部份是陸生的。

　 特徵 身體柔軟，不分節，左右對稱，背部皮層向下伸延成外套膜，覆蓋身體的大部份。

軟體動物中的貝殼類的貝殼便是由外套膜的上皮細胞分泌而成。

　 大多數軟體動物有一至兩個貝殼，像蝸牛﹑蜆，另一些則退化成內殼，藏於外套膜之下，例如墨魚；有些種類的外殼則完全消失，例如袾鰓類。

　 有口﹑肛門，口腔內有齒舌及顎片，幫助進食，除消化道外，還有若干消化腺體，幫助消化，包括肝﹑唾液腺等。

水生的軟體動物以腮呼吸，陸生的則以密布微絲血管的外套膜呼吸。

　 軟體動物的分類 　 軟體動物共有七個綱，但以下列三個綱為最普通及重要。

　 　 軟體動物門 　 　 腹足綱瓣鰓綱頭足綱 例：蝸牛﹑田螺﹑鮑魚例：蜆﹑青口﹑毛蚶例：烏賊﹑章魚﹑鸚鵡螺 　 　 　 　 　 　 　 　 　 腹足綱 例：蝸牛 　 蝸牛生活於陸地，身體柔軟，外有一個螺旋形的外殼，分頭部和足部。

頭部有兩對觸角，後一對較長，有眼一對(長在後觸角的頂端)，口腔內有顎及形似銼刀的齒舌，用來咀嚼及切碎食物，食物以植物為主。

腹足扁平，底部分泌黏液，方便足部利用肌肉收縮，在不同表面上滑行，呼吸在類似肺的組織進行，空氣由吸氣孔進入。

蝸牛為雌雄同體生物，但要進行異體交配。

　 　 　 瓣鰓綱 例：蜆 　 身體柔軟，兩側對稱及扁平，外有瓣狀貝殼兩片。

身體背部(即近兩塊貝殼的連合處)是內臟團。

前腹部有一斧狀足，足的兩旁是鰓，外套膜在身體的後端延伸成兩條管子，上為出水管，下為入水管，兩塊貝殼內近前端有閉殼肌，收縮時能將兩塊貝殼緊閉。

　 除了呼吸外，鰓還可以用來過濾食物，方法是將水從入水管抽入，利用鰓表面的纖毛擺動，使水流過鰓的小孔，水中的食物微粒被鰓隔出。

在纖毛擺動下，這些微粒被送往口中，再進入消化管內消化。

經鰓流出的水由出水管排出體外。

蜆雌雄異體，多數在水中受精。

受精卵發育成幼虫，再蛻變為成虫。

　 頭足綱 例：烏賊 　 烏賊身體柔軟，不具外殼(除鸚鵡螺外)，殼退化在體內。

身體呈流線形，以適應高速游泳。

分頭﹑頸及身軀三個部份，頭有五對腕，內側有吸盤，用以捕捉小動物如魚﹑甲殼類及其他軟體動物。

其中一對為伸縮腕，以利捕食。

　 烏賊的口腔有齒舌及一對像鸚鵡啄的顎，用來咬死及撕碎獵物。

軀幹部份由外套膜包裹，內有內臟，外套膜的腹面前端有一漏斗狀的開口。

烏賊運動時，水從軀幹內經漏斗口噴出，藉著反作用力，身體向相反方向游動。

軀體內有一墨囊，遇敵時把墨汁從流斗嘖出，便可在墨汁的掩護下，逃離險境。

烏賊表皮的顏色可以應背景的顏色而改變，所以不易為天敵包括鯨魚及鰻魚發現。

　 　 軟體動物與人類的關係 　 食用價值 軟體動物的食物價值很高，是很好的蛋白質來源，可食甪的軟體動物包括鮑魚﹑ 烏賊﹑螺﹑蜆﹑蟶子﹑蠔﹑蚌﹑青口等。

　 魚類及家禽的飼料 軟體動物可作為富營養的飼料，貝殼亦可磨成粉，作為家禽的鈣質補充劑，促進蛋殼的形成。

　 累積污染物 由於貝殼類動物，尤以瓣鰓類，是用過濾方法濾取水中食物，所以體內容易積聚污染物，例如細菌及重金屬。

吃下受污染的貝類有中毒的危險。

此外貝殼類動物亦可以傳染霍亂及甲形肝炎。

　 寄生蟲的中間寄主 好些腹足類動物，如淡水螺是寄生蟲，例如枝睪吸蟲的中間宿主，因此吃下這些動物容易感染寄生蟲病。