小談魚腸- 悠旅食光~克拉拉- udn部落格
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小談魚腸
2014/09/3006:46
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北部的虱目魚多半來自宜蘭,不過風味跟南部有差別。
為什麼?
南部海邊抽地下水順便也抽了海水,虱目魚養在鹹淡水混合的區域,北部多半是淡水池。
虱目魚分布於印度太平洋海域,在東南亞與西太平洋產量最多。