喝酒助興5個不可不知的喝酒小知識 - 康健

常聽到「喝啤酒比烈酒不容易醉」、「喝調酒則會醉很快」等說法，而 ... 至於為什麼會有混酒容易醉的迷思，是因為多數的人喝酒時不知道喝了多少酒精， ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策。

我知道了 大人社團 康健知識庫 癌症問康健 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱電子報 首頁 看文章 養生保健 生活防毒 喝酒助興　5個不可不知的喝酒小知識 收藏 圖片來源/Shutterstock 瀏覽數112,686 2021/02/05· 作者/陳蔚承 ·出處/康健編輯部 放大字體 農曆春節即將到來，團聚時不免小酌幾杯。

小酌怡情，但飲酒過量傷身又容易發生危險，加上許多關於酒的錯誤觀念，都讓風險大大提升，看完本篇可別再多喝或勸酒了。

知識1：混酒本身不會讓你更容易醉常聽到「喝啤酒比烈酒不容易醉」、「喝調酒則會醉很快」等說法，而外國俗諺也說：「葡萄酒或啤酒，絕對不要一起喝（Grapeorgrain,butneverthetwain）」，事實上，混酒並不會更容易醉，喝醉與否最大原因是酒精攝取量的多寡。

至於為什麼會有混酒容易醉的迷思，是因為多數的人喝酒時不知道喝了多少酒精，如果是調酒，由於每家店或酒保的配方都不同，而且會加入果汁、汽水增加風味，喝起來不像酒，所以會不知不覺愈喝愈多，「酒精的代謝都是一樣的，跟你喝什麼酒沒有關係，」台北醫學大學附設醫院消化內科主治醫師方冠傑說。

知識2：微醺酒駕受傷會比一般肇事更嚴重政府推行酒駕零容忍政策多年，雖然酒駕肇事的數字有下降，但根據2019年內政部警政署的資料顯示，一整年全國累積取締的酒駕違規依然超過9萬件，平均每天取締高達250件酒駕違規。

台灣外傷醫學會前理事長、台北市立聯合醫院仁愛院區災難醫學科主任簡立建指出，酒後駕車時，人對周遭的追蹤力與注意力均減弱，反應力也變慢，容易做出錯誤的舉動，遇到突發情況更是雪上加霜，「微醺讓人不認為自己有喝醉，但『微醺酒駕』是最危險的，因為酒精會使情緒亢奮、自信心增強，卻會使反應力變慢，會高估自己判斷能力，許多悲劇往往就在那反應變慢的0.1秒時發生，」簡立建說。

廣告 （微醺開車最容易酒駕肇事，最好的預防方式就是只要有喝酒就不要開車。

圖片來源/Shutterstock）而酒駕所造成的外傷比一般交通事故更嚴重。

簡立建指出，歲末年終急診室因酒駕肇事受傷的傷患也會增加，且因為微醺下身體缺乏自我保護機制，例如肌肉需要繃緊抵抗衝撞，加上酒駕一般速度都過快，因此多半外傷情形也較嚴重。

（推薦閱讀：才喝幾杯沒關係？》錯！3罐啤酒下肚肇事率就加倍）知識3：睡一覺起來就可以開車？專家：錯誤觀念許多人酒醉回家，睡一覺起來發現頭不暈、精神好多了就開車上路，非常危險。

方冠傑指出，多數人並不清楚酒精是否已完全代謝完畢，也容易因此觸犯酒駕的法律責任，「酒精需要12～24小時才能代謝掉，飲酒後隔天一大早開車，會有『隔夜醉』的情形，那是由於身體累積了過多的乙醛，導致第2天宿醉。

」他認為多數人對隔夜醉的不適抱持輕忽的態度，這也是造成危險的原因之一。

知識4：酒喝多少對身體有害？專家：無安全值早期有許多研究指出，適度喝紅酒對心血管有益處，但近年已經推翻這樣的說法，WHO更是了當指出：「沒有安全劑量（nosafelimit）」。

（推薦閱讀：喝紅酒保護心血管？專家：過時了！） 廣告 方冠傑表示，如果沒有喝酒習慣的人就盡量不要喝酒，有飲酒習慣或需要喝酒時，國健署明確指出，成年男性每日建議酒精攝取量不超過2個酒精單位（20公克），女性則是不超過1個酒精單位（10公克），「這個標準不代表超過了就會危害人體或喝醉，只是一個依循的標準，提醒不要喝過多。

」（圖片來源/陳蔚承）美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏也提出「酒精不耐症」，他表示，這是一種先天的基因缺陷，導致人體內缺乏乙醛去氫酶（AldehydeDehydrogenase，ALDH2），無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。

乙醛是WHO認定的一級致癌物，會大幅提高罹癌風險，特別是口腔癌、食道癌、乳癌、胃癌等，「全台有將近一半的有酒精不耐症，常見的表徵就是一喝酒臉紅，」他說。

（推薦閱讀：喝酒會臉紅其實不是代謝好台灣有高達一半人基因有缺陷無法喝酒） 廣告 學會計算酒精量才是真正避免飲酒過量的不二法門，方冠傑指出酒精量可以這樣算：喝下酒品的cc數或ml數×（酒精度數／100）×0.8=酒精攝取量（酒精重量）例如，1罐350cc、酒精濃度3.5％的啤酒，那麼就是350×0.035×0.8=9.8，也就是喝下1罐350cc的啤酒，等於喝下9.8克酒精，「平均而言，人體平均1.5～2小時只能代謝1個單位（10公克）的酒精，」方冠傑提醒。

知識5：想快速醒酒、避免酒傷肝解酒液、保肝藥、維生素B群無用酒精代謝需要更多B群，因此補充B群能讓肝臟保持正常的功能，並減輕隔天的宿醉症狀，但無法阻擋酒精傷肝。

林口長庚紀念醫院肝臟科主任林俊彥指出，不能因為有維他命B群或解酒產品就喝更多酒，因為大量酒精進到體內就有害。

（喝酒後多喝水能預防脫水，也能幫助酒精代謝。

圖片來源/Shutterstock）長期飲酒會造成胰臟炎、酒精性肝炎、肝硬化等，間接導致糖尿病、營養不良和各種癌症。

林俊彥建議，以不要喝「醉」為底線，「『醉』是人體自我保護的機制，憑恃這些保健品就肆無忌憚地喝，如同把保護機制關掉，身體一定會出問題。

」這些保養品對於日常避免肝細胞受到傷害是有效的，對於解酒沒什麼幫助，「想快點甦醒，就多喝水，」方冠傑指出，酒精會透過尿液排出體外，多喝水加速解尿是比較可行的方式，「而且喝醉會產生脫水的問題，更需要多補充水分。

」方冠傑也提醒，酒精會刺激腸胃黏膜，所以許多人喝完酒會腸胃不適，想要避免酒醉不適，切記不要空腹喝酒，飲酒前建議吃點蔬果、澱粉和肉類，有助於緩解酒精對人體的影響。

※《康健》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

責任編輯：高儷綾 看更多 文章關鍵字 喝酒 勸酒 酒精 春節 飲酒 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 肺癌的精準藥物治療｜北榮胸腔部胸腔腫瘤科醫師邱昭華 熱門文章 1. 找回自律神經平衡　5件事幫你放下焦慮、讓心和緩 4. 白色衣服這樣洗　泛黃、汗味不殘留 2. 感冒多補充蛋白質　加速身體修復！ 5. 血壓藥能不能停？膽固醇越低越好？名醫解惑心血管疾病12問 3. 防疫就吃這些食物　補足打造抵抗力的「超級成分」 6. 重複感染將成新常態？專家：新冠病毒變異性快，一年恐染疫好幾次 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 食材食品 你聽過「睡前一杯紅酒，有益身體健康」嗎？原來無酒精紅酒的保健效果更好！ 最新專題 染疫醫生的確診日記 【母親節特輯】今年，不再與媽媽有距離 測測看，你有沒有心血管疾病？2022心腦血管就醫指南｜康健雜誌 散光？老花？徵的就是你？｜博士倫隱形眼鏡一副解決，幫你找回清晰好視力 只動不吃比只吃不動，肌肉流失更快！吃對營養，運動增肌更有效 當青春遇上癌症，依舊勇敢前行